Die Geographien der Gastronomie

SpacEconomics | Geographie-Podcast

Contenido proporcionado por Lehrstuhl für Wirtschaftsgeographie Jena. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente Lehrstuhl für Wirtschaftsgeographie Jena o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.

7M ago 43:19

MP3•Episodio en casa

In dieser Folge von SpacEconomics diskutiert Björn Braunschweig mit Prof. Dr. Martin Franz von der Universität Osnabrück über die Bedeutung und geographische Erforschung von Gastronomie. Dabei geht es unter anderem darum…

wieso die Gastronomie sich als Untersuchungsgegenstand für die Geographie so wahnsinnig gut eignet,
warum es trotzdem so wenige GeographInnen gibt, die sich mit dem Thema beschäftigen,
welche Bedeutung die Gastronomie für die Stadt- und Standortentwicklung hat,
warum einzelne Betriebe besser gegen Krisen gewappnet sind als andere und
was die Erforschung von Gastronomie so besonders macht.

50 episodios

#Wissenschaft #Biologie #Geologie #Lehrstuhl für Wirtschaftsgeographie Jena #GeographiePodcast #Wirtschaftsgeographie #Humangeographie #Wirtschaft #Stadt #Innovationen #Netzwerken #Migration #Demographie #Klima #Klimawandel #Stadtplanung #Partizipation