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EP.5: LA CUCINA LIQUIDA DI FILIPPO SISTI
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Tutti a bordo con "semplicemente" Filippo: non si definisce bartender ma nemmeno cuoco, e al microfono di SETE ci parla della sua cucina liquida, dell'approccio che ha con il bancone e con i fornelli, la cura che bisogna avere con le materie prime e ci parla anche di come nasce un cocktail per Filippo e alcune sue regole per quanto riguarda il pairing. Il finale è di Simone della Taverna Boncompagni, noto ristoratore della Val Di Cornia che ci racconta della sua esperienza nel manifestare a Montecitorio e di come se la passa in questo periodo di grande caos.
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