Gravy shares stories of the changing American South through the foods we eat. Gravy showcases a South that is constantly evolving, accommodating new immigrants, adopting new traditions, and lovingly maintaining old ones. It uses food as a means to explore all of that, to dig into lesser-known corners of the region, complicate stereotypes, document new dynamics, and give voice to the unsung folk who grow, cook, and serve our daily meals.
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Part II: Meet the Inventor of the Roto-Broil 400
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After our episode about the vintage rotisserie machine that still has a cult following, we received an email from the son-in-law of the inventor, Leon Klinghoffer. Today’s episode is his story.
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