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E2 2024 Pflanzliche Alternativen - Der Megatrend
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Nach der traditionellen Kuhmilch widmen wir uns heute den pflanzlichen Alternativen. Wie wird Fleischersatz hergestellt? Darf eine pflanzliche Wurst überhaupt Wurst genannt werden? Wie oft im Lebensmittelrecht oder im Recht generell gibt es keine eindeutige Antwort.
Während sich manche getäuscht von den Alternativen fühlen, sind sie bei anderen schon gar nicht mehr aus dem Alltag wegzudenken.
Aufnahme: 27.08.2023
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