Christine, une vie de femme et de fourneaux

Résonances - le Conflent à nos oreilles

Beaucoup de gourmets se souviennent encore de l'Hostal de Nogarols et surtout de la cuisine de sa cheffe, Christine Riera. Si le fameux restaurant de Codalet a fermé ses portes, Christine continue de transmettre son savoir-faire comme formatrice, auprès de futur·es professionnel·les au GRETA et également auprès d'amateur·es à l'occasion de ses tallers de cuina catalana un samedi par mois avec le Casal del Conflent. Au micro d'Aigline, elle raconte son parcours. Fille d'un agriculteur et d'une sage-femme, entrée – un peu par défaut – dans le milieu éducatif, elle a bifurqué et est arrivée – un peu par hasard – au monde de la restauration. C'est finalement par son activité de transmission que sont arrivées la reconnaissance et l'épanouissement. - Enregistrement (mai 2023) : A.S. Montage (sept 2023) : A. S. et É. N.