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Resistencia antimicrobiana el mal del nuevo siglo
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La resistencia antimicrobiana se ha vuelto el mal del nuevo siglo, tanto así que en la Asamblea General de la ONU de este año, los representantes del área de Salud de cada país se reunieron para tomar medidas al respecto. Este mal consiste en la resistencia que desarrollan algunas bacterias, virus u hongos a los medicamentos, especialmente a los antibióticos, lo que hace más difícil combatirlos y lleva a la muerte a miles de personas cada año. Una parte de esta resistencia antimicrobiana que el ser humano adquiere es debido a la ingesta de animales mal llamados de granja, a quienes atiborran de antibióticos, que luego llegan a nosotras a través de nuestros platos. Bio Víctor, nuestro nutricionista vegana de cabecera nos da algunos detalles de la Asamblea que se realizó en septiembre y donde España también estuvo presente. Las decisiones que se tomaron, nos cuenta, no son nada satisfactorias.
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