4. Barriga llena, corazón contento: del dicho al hecho

PodCaribe

En este episodio, nos enfocamos en el estado de la soberanía y seguridad alimentarias de la región y la diferencia entre estos dos conceptos, con la ayuda de Stephanie Bonnin (La TropiKitchen) y Esperanza Flórez, decana de la Facultad de Nutrición y Dietética de la Universidad del Atlántico. Encontramos que hay, en realidad, una grave situación de inseguridad alimentaria en el Caribe, que supone retos tanto políticos como de consumo. Estos temas son atravesados también por otras condiciones de la región, como el acceso y distribución de la tierra, y se conecta además con problemas como la corrupción y el clientelismo. Finalmente nos cuestionamos acerca de la relación del campo con las ciudades del Caribe y la relación de las últimas con la producción local.