151 . Descubre como resolver la aparición objetos extraños y de seguridad alimentaria

Packaging Podcast

Hoy estamos con nuestros amigos del cluster de packaging y vamos a tratar sobre la seguridad alimentaria. El próximo 4 de octubre, de 10.00h a 13.00h, en las instalaciones del nuevo Barcelona Support Center de Mettler Toledo. El Packaging Cluster y el Clúster Catalán de la Carne y la Proteína Alternativa INNOVACC se unen para hablar sobre seguridad alimentaria. Conoceremos de la mano de los expertos, el marco normativo que afecta al sector cárnico para la gestión de la seguridad alimentaria, así como todos los requerimientos obligatorios y recomendados para asegurar que el producto llegue en las mejores condiciones al consumidor. Visitaremos el recién inaugurado Barcelona Support Center de Mettler Toledo, con una visita guiada por el centro especializado en tecnologías de inspección de producto para la detección de contaminantes y pesaje dinámico. Pero, ¿por qué os animo a acudir a este evento del día 4 de octubre 2022 del Barcelona support center de Mettler Toledo Desde hace 2 años la EFSA está reduciendo los IDT (limites ingesta diaria tolerable) del CADMIO, PLOMO ambas sustancias que pueden estar presentes en productos cárnicos. Por lo que si formas parte del departamento de calidad o innovación de tu empresa en el sector cárnico y/o packaging y quieres conocer las tecnologías actuales con las que asegurar la seguridad alimentaria en tu producto. Cómo se va a desarrollar estar jornadas: 10.15h - Qué es la seguridad alimentaria y en qué puntos nos encontramos Anna Jofré, Investigadora en el Programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentaria de IRTA 10.35h - ¿Cómo afronta el sector cárnico los retos de la seguridad alimentaria? Departamento de calidad de Costa Brava Foods 10.55h - Coffee Break 11.15h - Tecnologías para la detección de cuerpos extraños: funcionamiento y limitaciones Leví Corbacho, Product Manager de Detector de Metales y Rayos X de Mettler Toledo 11.50h - Visita guiada al Barcelona Support Center de Mettler Toledo con test de producto en directo para la detección de contaminantes 13.00h - Clausura y aperitivo La inscripción la encontrareis en la web de packagingcluster.com Pero en vez de seguir contando generalidades, escuchar a Levy Corbacho Product Manager de Detector de Metales y Rayos X de METTLER TOLEDO España explicar concetos como: Seguridad Alimentaria, Qué es el Barcelona Soport Center, Cómo afecta la legislación actual a la seguridad alimentaria y claro está como solucionar problemas de aparición de cuerpos extraños en el packaging. Escuchadlo que es lo mejor!!