Samadhi: Dominique Iojes

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Por Cecilia Carriquiry descubierto por Player FM y nuestra comunidad - los derechos de autor son propiedad de la editorial, no de Player FM, y el audio se transmite directamente desde sus servidores. Presiona el botón de suscripción para rastrear cambios en Player FM o pega el URL del feed en otras aplicaciones de podcast.

Quizás alguna vez hayan escuchado de la mantequilla de maní, muy conocida en Estados Unidos y la preferida a la hora de preparar un snack acompañada de mermelada, pero han escuchado de crema de almendras, o crema de nueces pecan? Esto es justamente lo que hace Samadhi Natural, cremas de Frutos secos 100% naturales: sin sal, sin aceite, sin conservantes. Solamente tienen un ingrediente.

Dominique estaba de viaje en Centroamérica, en Costa Rica precisamente, cuando con su pareja descubren la mantequilla de maní 100% natural. En ese entonces, también estaban en búsqueda de un cambio de alimentación, explorando el veganismo, y a la vez, buscando alimentos saludables para una dieta balanceada, y que les brindara los nutrientes y contenido calórico suficiente para una vida activa como la que llevaban. La mantequilla de maní era el complemento perfecto: natural, con alto contenido proteico y sin conservantes.

Al regresar a Uruguay, y sin encontrar alternativas naturales en el mercado local, comienzan a investigar para poder producir su propia crema de maní. Luego de intentar con las herramientas que tenían a su alcance, y quemar más de una licuadora, es que con mucha prueba y error desarrollan sus propias cremas de frutos secos. Lo que iba a ser para consumo propio, rápidamente se transformó en un emprendimiento, con amigos y familias que demandaban su producto.

Domnique estudió arquitectura, nunca había pensado en emprender hasta entonces. Su perfil de arquitecta la ayudó a definir la imagen de Samadhi: un producto de calidad que es más que una crema de Frutos secos, y que quiere transmitir la pasión por la comida sana, la vida al aire libre y el deporte, además de tener la menor huella posible en el medio ambiente. Samadhi entonces tiene sus inicios en una cocina artesanal. Luego de ver la importante regulación y burocracia en el sector alimenticio, contratan a una ingeniera de alimentos y empieza la profesionalización del emprendimiento. Dominique emprende con su pareja y logran el equilibrio dedicándose cada uno a tareas diferentes y confiando en las decisiones del otro.

Samahdi encuentra varios desafíos. Primero tenían que educar al consumidor sobre sus cremas de Frutos secos y lograr destronar a la Manteca y el dulce de leche, que en Uruguay no es poco. Luego surgen tropiezos con proveedores y con el envasado. Samadhi logra sortear estos obstáculos y fue creciendo hasta lograr que sus cremas de frutos secos se puedan comprar en todo el país. Los puntos de venta son generalmente tiendas boutiques, o tiendas especializadas en productos naturales, pero suenan en algún día estar en las grandes superficies y que todo el que quiera, pueda acceder a sus productos 100% naturales y de calidad.

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