Each Tuesday and Friday, Ezra Klein invites you into a conversation on something that matters. How do we address climate change if the political system fails to act? Has the logic of markets infiltrated too many aspects of our lives? What is the future of the Republican Party? What do psychedelics teach us about consciousness? What does sci-fi understand about our present that we miss? Can our food system be just to humans and animals alike? Unlock full access to New York Times podcasts and ...
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Chef René Redzepi on the dish he wishes he made
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Michelin-starred chef René Redzepi, host of the new show Omnivore on Apple TV+, joins us on the latest installment of I Wish I Made That to talk about a recipe he wishes he'd invented: a beautiful vegetable dish called Le Gargouillou.
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