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Christophe Poujol : la tradition alsacienne revisitée au restaurant La Truite à Illhaeusern.
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durée : 00:25:40 - Bienvenue chez vous : on passe en cuisine, ici Alsace - Depuis 1908, le restaurant La Truite à Illhaeusern perpétue la tradition culinaire alsacienne. Christophe Poujol, chef depuis 20 ans, réinvente avec passion des plats emblématiques comme la matelote, tout en s’appuyant sur des produits locaux et son histoire familiale.
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