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La Mallorca y la ensalada de papa
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Viejo San Juan y Santurce: Aunque en anteriores temporadas ha habido alguna representación del Viejo San Juan, en esta planifico hacer varios programas cuyo eje sea alguna gestión o establecimiento ubicado en nuestro casco antiguo. Y qué mejor que iniciar el actual ciclo con La Mallorca, ubicada en la calle San Francisco. Allí conversé con su propietaria, la señora Ada Rodríguez para que nos ofrezca más información de esta emblemática cafetería. También una antigua vecina llamada Rosa Cancel, quien me hechizaba con los ricos olores que salían de su casa, nos compartirá una receta muy particular de ensalada de papas.
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