《品酒人生》—第一百五十一集 Pooley Wines, Tasmania

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今期主題：
美酒知識｜Pooley Wines, Tasmania
美酒｜Pooley Clarence Vineyard Chardonnay 2023
佳餚｜Sails in Lavender Bay, McMahons
獲獎無數的塔省酒莊Pooley Wines，專業釀製红酒黑比诺，霞多麗和雷司令。離開霍伯特（Hobart) 只需20分鐘車程，是葡萄酒愛好者旅遊塔斯曼尼亞省時必定探訪的酒莊。
當悉尼正是Jacaranda紫色開花的季節，令人想起在悉尼北岸這間在薰衣草灣（Lavender Bay)非常羅曼蒂克的西餐廳，浪漫氣氛滿分，悉梨海港風景盡入眼簾。

【節目簡介】

如果您想認識多點酒的知識，增加朋友間同商務應酬的話題，廣闊社交的圈子，或者想了解食物與紅酒的基本配搭，打造獨特生活品味的形象，好有自信地選擇不同場合的葡萄酒 — 聽聽Jacinda和Henry傾談品酒的知識，品出精彩的人生！

Henry是新南威爾士大學商學碩士，榮獲多個品酒師證書認證，其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

除外，他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師，和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師，及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人，奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴，天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師，皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士，獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證，亦是澳洲華人餐飲業商會會員，擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。