Los mejores podcasts de Staar (2024)

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Gato Gourmet, Timeleft y SLVJ Bites Canalejas 28/06/2024 1:59:56

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Pepa Muñoz, chef y propietaria del res…

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Gato Gourmet, Paco Ron, Rusticana y rte Disfrutar Barcelona 21/06/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Paco Ron, cocinero de La Taberna de Vi…

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Gato Gourmet, restaurante Sa Marinada y Vermut Zarro 14/06/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Joan Gurt, propietario de Rte Sa Marin…

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Gato Gourmet, Congreso Mundial del Jamón y queso Mommus 07/06/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Carmen Ausmesquet, directora de promoc…

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Aparici en Órbita s06e19: Un elogio de la curiosidad, con Carlos Briones 21:41

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La curiosidad es la madre del conocimiento, porque sin ella nos daría igual aprender y nos dedicaríamos a otras cosas. Por eso en el programa de hoy reflexionamos sobre la curiosidad en nuestra sociedad, sobre adónde nos ha llevado y qué podemos hacer para fomentarla en los que nos rodean. Tenemos como compañero en este viaje a Carlos Briones, bioq…

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Gato Gourmet, El Taller de Piñero y Finca Sta Rosalia 31/05/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a El Taller de Piñero, que fabrica las v…

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Gato Gourmet, Cruda Bar y 68 aniversario de Corral de la Moreria 24/05/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Jose González, propietario de CRUDA Ba…

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Aparici en Órbita s06e18: Arqueólogos de las células: el origen de la célula eucariota, con Daniel Tamarit 20:49

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La vida se articula alrededor de la célula: los seres vivos más sencillos están compuestos de una sola célula, e incluso esas cosas raras, los virus, que no tenemos claro si están vivos o son máquinas, necesitan a las células para reproducirse. Pero no todas las células son iguales. Hay una gran diferencia entre las células pequeñas, y a menudo ríg…

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Gato Gourmet, Valencia Culinary Festival y Hendrick´s Gin 17/05/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Raquel Pardo, que nos hablará de la fe…

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Gato Gourmet, Bodega Convento de Las Claras 10/05/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a José Moro, presidente de bodega Cepa 2…

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Aparici en Órbita s06e17: Armonía Cuántica, transformando la ciencia en música; con C. Navarrete, C. Sempere y Q. Méndez 19:43

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En el programa de hoy hablamos sobre música inspirada por la ciencia. Y no nos referimos a bandas sonoras de películas de ciencia-ficción, sino a música que de verdad trata de imitar o representar un fenómeno natural. Os presentamos algunos ejemplos en la música clásica del siglo XX, pero sobre todo hablamos sobre Armonía Cuántica, un evento que ti…

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Gato Gourmet, Bacchus 2024 y apertura de Gabana 03/05/2024 1:59:57

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión a Tito Pajares,, para hablarnos de la ap…

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Aparici en Órbita s06e16: Las obras maestras de las ciencias, con José Manuel Sánchez Ron 19:41

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Vivimos en un mundo en el que las ciencias son de nicho y las letras, de multitudes. Mucha gente ha leído el Quijote, pero muy poca ha leído los Principia de Newton o los Elementos de Euclides. ¿Somos, pues, una sociedad de letras? ¿A qué se debe? ¿Y cómo podemos remediarlo? En el programa de hoy, el historiador de la ciencia José Manuel Sánchez Ro…

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Gato Gourmet, especial Salón del Gourmet 26/04/2024 2:00:00

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión haremos un programa especial desde el Sa…

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Gato Gourmet, Gato Gourmet, Asociación Grandes Pagos del Olivar y El Rancho de Santa África 19/04/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a los hermanos, Ramón, Javi y …

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Gato Gourmet, Foro Internacional del Queso y IV edición de la Ruta del Espárrago de Navarra 12/04/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Ana Juanena, secretaria de l…

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Gato Gourmet, Fiesta de la verdura de Tudela, Paellarte y GastroPirineus 05/04/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alejandro Toquero, alcalde d…

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Aparici en Órbita s06e15: La física en 'El Problema de los Tres Cuerpos' 21:35

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'El problema de los tres cuerpos' es una novela de ciencia-ficción escrita por el autor chino Cixin Liu en el año 2006, y recientemente adaptada a una serie de ocho episodios por Netflix. La histori ha sido internacionalmente aclamada por su uso inteligente de conceptos de física y biología para hilar un relato sobre el encuentro con una civilizaci…

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Gato Gourmet, restaurante Ponja Nikkei y Lafayette 29/03/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a César Figari, propietario de…

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Aparici en Órbita s06e14: Doscientos años de dinosaurios, desde Megalosaurus hasta el presente, con Daniel Vidal 21:55

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El 20 de febrero de 1824 el naturalista William Buckland presentó ante la Sociedad Geológica de Londres unos fósiles muy notables: correspondían a lo que él interpretaba como un reptil de gigantescas proporciones, de más de 20 metros. Los llamó, apropiadamente, Megalosaurus: el "gran reptil". Con este anuncio empezó oficialmente la era de los dinos…

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Gato Gourmet, restaurante Ponja Nikkei y Lafayette 22/03/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a César Figari, propietario de…

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Gato Gourmet, Alimentaria y Passeig de Gourmets 15/03/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Raquel Pardo, que nos hablar…

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Gato Gourmet, Asociación Grandes Pagos del Olivar y El Rancho de Santa África 08/03/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a los hermanos, Ramón, Javi y …

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Aparici en Órbita s06e13: Islas mágicas, un misterio en los mares de Titán, con Ricardo Hueso 19:42

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Los mares y océanos de la Tierra son una rareza en el Sistema Solar; aunque hay muchos líquidos en los diferentes mundos que forman nuestra vecindad, la mayoría de esos líquidos se encuentran *bajo tierra*, no a cielo abierto. El estado líquido necesita presión para poder existir: sometido al vacío del espacio se evapora y desaparece. En la Tierra …

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Gato Gourmet, restaurante Le Kun Madrid 01/03/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Izaskun Albéniz, CEO y funda…

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Aparici en Órbita s06e12: Maxwell y Hertz, las ondas electromagnéticas y el nacimiento de la radio 18:21

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Este episodio coincide con la semana del Día Mundial de la Radio, y en él os hablamos de los avances científicos que fueron necesarios para llegar a la radio, al aparato, porque el desarrollo fue rapidísimo. Treinta años antes de los primeros experimentos de Marconi la gente ni siquiera imaginaba que las ondas de radio pudieran existir: fueron una …

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Gato Gourmet, especial HIP 2024 23/02/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión haremos un especial desde HIP (Horeca Pr…

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Gato Gourmet, Guia Macarfi y Feria de la Trufa de Soria 16/02/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alfonso Hurtado de Amézaga, …

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Gato Gourmet, restaurante La Cabrera y Barcelona Wine Week 09/02/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a José Luis Ansoleaga, propiet…

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Aparici en Órbita s06e11: Lo que el clima nos dice sobre la historia, con José Soto Chica 21:57

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La fuente básica de la historia son los textos. Ellos son los que nos cuentan qué ocurrió, quién lo hizo y cuáles fueron sus motivaciones y, en ese sentido, son insustituibles: sin textos históricos no hay relato; no hay, en defintiva, historia. Pero a menudo esos textos nos cuentan sólo una parte de lo ocurrido. A veces es porque los autores están…

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Gato Gourmet, especial Madrid Fusión (Saborea España) 02/02/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión grabamos un programa especial desde el s…

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Gato Gourmet, 26/01/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan Peñamil, editor Guía Ev…

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Aparici en Órbita s06e10: ¿Puede una galaxia no tener estrellas?, con Nacho Trujillo 20:02

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La imagen que solemos tener de las galaxias es la de un gran conjunto de estrellas que se mueve por el espacio; las más famosas quizá sean las que tienen aspecto de espiral, con las estrellas agrupadas en unos brazos curvos que giran alrededor del centro. Pero en las galaxias hay más cosas además de estrellas: tienen gas caliente, nubes de polvo fr…

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Gato Gourmet, restaurante Varra Madrid y Salón de Vinos Radicales 19/01/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jorge Velasco y Joaquin Serr…

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Gato Gourmet, restaurante Pabú y Señor Pepe 12/01/2024 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Ignacio "Coco" Montes, chef …

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Aparici en Órbita s06e09: Las mil formas del sueño: ¿cómo duermen los animales? 20:47

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Para nosotros, como humanos, el sueño es un estado de ausencia de actividad en el que nuestros sentidos parecen estar apagados. Tradicionalmente hemos considerado que ésta es la forma "normal" de dormir, pero a medida que vamos conociendo mejor otras especies animales nos está resultando cada vez más claro que hay muchas otras formas de dormir, y q…

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Gato Gourmet, Bodegas Licinia y Tiempos Liquidos Wine Room (Burgos) 05/01/2024 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Victor Algora, propietario d…

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Aparici en Órbita s06e08: Augustin Mouchot, un pionero de la energía solar en el siglo XIX 18:23

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Esta semana dedicamos nuestro programa a una figura poco conocida de la era dorada de los inventores: el francés Augustin Mouchot, que en la segunda mitad del siglo XIX construyó máquinas sorprendentemente exitosas que funcionaban únicamente gracias al calor del Sol. Mouchot no fue un gran intelectual, ni siquiera tuvo una formación científica regl…

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Gato Gourmet, restaurante Humo Cuzco y The Balvenie 29/12/2023 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jhosef Arias, chef y propiet…

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Gato Gourmet, restaurante Humo Cuzco y The Balvenie 22/12/2023 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Jhosef Arias, chef y propiet…

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Gato Gourmet, Bodegas Licinia y Tiempos Liquidos Wine Room (Burgos) 15/12/2023 1:59:56

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Victor Algora, propietario d…

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Aparici en Órbita s06e07: Cuando las selvas cambiaron el mundo: los bosques húmedos del Carbonífero 24:48

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Hubo una época, antes de que los dinosaurios fueran siquiera un proyecto, en que las plantas cambiaron por completo la cara de nuestro planeta. Es la época de los primeros bosques globales, en que grandes árboles colonizan buena parte de los continentes y empiezan a cambiar la tierra firme: cubren de hojas el suelo, estabilizan el sustrato con sus …

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Gato Gourmet, Bodegas Arzuaga, vino del almuerzo de la jura de la princesa Leonor 08/12/2023 1:59:59

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Balbás, CEO bodega…

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Gato Gourmet, restaurante Rural y Quinto Elemento Madrid 01/12/2023 1:59:57

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Alberto Pacheco, jefe de coc…

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Gato Gourmet, Bodegas Arzuaga, vino del almuerzo de la jura de la princesa Leonor 24/11/2023 2:00:55

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Balbás, CEO bodega…

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Aparici en Órbita s06e06: El transistor, un invento que cambió la historia, con Julio Martos 16:11

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Cuando pensamos en las grandes revoluciones científicas nos suelen venir a la mente los grandes saltos conceptuales: la relatividad, la evolución por selección natural, la teoría atómica. Pero a veces es un objeto, un humilde objeto, el que cambia la ciencia para siempre. Hay artefactos que son capaces de poner patas arriba nuestro conocimiento del…

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Gato Gourmet, Bodegas Izadi y Domi Vélez, propietario de “El Horno de Vélez” 17/11/2023 2:00:55

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Lalo Antón, director general…

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Aparici en Órbita s06e05: La invasión de la tierra: cuando la vida salió de los mares 18:32

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Los humanos estamos acostumbrados a pensar en la vida como un fenómeno global: los seres vivos llenan los mares, nadan por los ríos y cubren los continentes casi por doquier. Y es lógico que así sea. Nosotros, nuestros ancestros y los ancestros de nuestros ancestros hemos vivido en un mundo enteramente colonizado por la vida. Pero esto no siempre f…

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Gato Gourmet, Mediterránea Gastrónoma y The Macallan 10/11/2023 1:59:58

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Maria Luisa del Amo que nos …

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Gato Gourmet, IV Foro Internacional del Ibérico y Rte Radis (Jaén) 03/11/2023 1:59:57

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Juan José Mesa León, chef de…

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