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El Gourmet transformó la manera de cocinar en televisión. En estos 20 años, nos llevó de viaje por países lejanos, nos dejó ser cómplices de las cocinas de los mejores chefs y nos invitó a despertar la pasión por los sabores. Todos tenemos historias para contar y en este podcast El Gourmet te invita a escuchar la suya. En cada episodio, nuestra host -Verónica Rondinoni- conversa con los mejores chefs de América Latina, que revelan cómo empezaron a cocinar y cómo llegaron a la televisión. Qué ...
 
En este podcast vas a encontrar la sal de la vida, un poquito de picante, y obviamente, mucha dulzura. No, no es una receta, es un show que se pregunta: ¿cómo es la vida de Mauricio Asta? Y él responde obvio, Asta por los codos... En cada episodio, Mauricio confiesa sus intereses y preocupaciones, que lo lleven a meterse a fondo en distintas temáticas como la cocina de competencia, su fascinación por convertirse en estrella pop o el encontrar el amor en tiempos de apps, siempre de la mano de ...
 
CEVICHE DE SANDIA LIFE quiere convertirse en una guía imprescindible para buscar el lugar adecuado en el momento concreto. Lugares de moda. Clásicos que están por encima de lo que se lleva. Locales fuera de circuito. Restaurantes de siempre vistos con otros ojos. Y novedades obligatorias. Con atención al espacio “gourmet” y a la coctelería. No queremos tener fronteras.
 
Haz patria y escucha Chilango.La revista y el sitio de nuestra ciudad #CDMX#PodcastChilangoConducido por @juanluisrponsProduccin: @amedjosafatDiseo audio: @omarinmoraleschilango.comSguenos en:Twitter, Instagram y Vine @chilangocomFacebook /chilangooficialYouTube /Chilango
 
Programa que les permite presenciar el encanto de la cultura de China y el intercambio cultural entre China y el mundo que habla hispana. Consiste en dos partes: Dinámicas e Imágenes. En la primera parte les ofrecemos entrevistas realizadas entre nosotros e invitados hispanohablantes que se dedican a la industria cultural, tales como cantantes, bailarines, pintores, diseñadores etc. Y en la segunda parte: Imágenes, les damos una oportunidad para acercarse a las costumbres más tradicionales y ...
 
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La comida era una parte fundamental de la casa en la que creció Máximo López May. Por eso mismo, y sin dudarlo, a sus 15 años Máximo descubrió que ese espacio sería su lugar de trabajo. Y desde ahí, sus viajes por las cocinas del mundo se convirtieron en el en el norte para pensar sus proyectos y, obviamente, sus programas de El Gourmet. ¿La histor…
 
Seguimos disfrutando de la gastronomía que vamos encontrando del Camino de Santiago. Hoy nos asomamos a la Panadería Salazar de Frómista, en Palencia. Además, conocemos el trabajo de un cocinero que está actualizando con mucho éxito la cocina de La Manchuela albaceteña. Se trata de Ángel Correas, que está al frente del bar gastronómico El Torreón y…
 
Para potenciar el consumo de miel, la Asociación de Comerciantes y Envasadores de Miel ha puesto en marcha la campaña Familias Mielenials. En Puente La Reina (Navarra), en pleno Camino de Santiago, encontramos el Bar Restaurante La Droguería. Y el vino de la semana es La Viña Escondida, de Gredos. Escuchar audio…
 
Cuando tenía 17 años, Juliana López May tuvo una enfermedad que la obligó a quedarse en su casa durante meses. Esa etapa la pasó entre recetas: según ella, se curó cocinando. Seguramente de ahí provenga parte de ese gusto hogareño que podemos encontrar en cada uno de sus platos y sobre todo: en sus programas de El Gourmet. ¿La historia de qué próxi…
 
Una de las mejores txistorras navarras que hemos probado últimamente la elabora la casa Maskarada, en Lekumberri. Además, en nuestra ruta gastronómica por los municipios del Camino de Santiago, recalamos en todo un clásico de la gastronomía burgalesa: la delicatessen y restaurante Ojeda. Más de 100 años de historia. Nuestro vino de la semana es tod…
 
Sergio Camacho confiesa que la cocina no es algo que se le dio de niño, pero sí está convencido de que el cocinero es algo que uno lleva dentro y que en algún momento, la vocación se despierta. A él le sucedió cuando tuvo que decidir ser abogado: se dio cuenta de que lo suyo era más la chaqueta del chef que el traje y la corbata. ¿La historia de qu…
 
Soria tiene merecida fama gastronómica por muchas cosas, entre ellas, el chorizo. Hoy sabremos cómo lo elaboran en Tradición Tierra de Ágreda. Después, nuestro viaje por los municipios del Camino de Santiago nos lleva al Parador de Santo Domingo de la Calzada: su jefe de cocina, José Antonio Manero, nos introduce en la gastronomía riojana. El vino …
 
Luego de la gran crisis argentina de 2001, Francisco Del Piero decidió armar las valijas y comenzar de nuevo en un lado más cálido: el caribe mexicano. Desde esas playas, perfeccionó su cocina, amplió sus horizontes y cumplió una meta que tuvo desde su juventud: viajar mucho. Pero lo que no sabría, era que lo haría, en gran parte, gracias a El Gour…
 
El sanxian un instrumento de cuerda punteada compuesto de tres cuerdas. Entre sus características se encuentran la fuerza, en vigor, la transparencia. Es el instrumento principal de la ópera tradicional y quyi (forma de arte folklórico que incluye narraciones, recitación acompañada de tambor, diálogos cómicos, etc.) En el programa de hoy, vamos a c…
 
Llegó el momento que todos estaban esperando. En este podcast, Mauricio investigó, realizó entrevistas geniales, habló de su intimidad como nunca y más. Pero faltaba algo ¡Que demuestre sus habilidades en la cocina! En este episodio de Asta Por Los Codos, nuestro protagonista te da tips para hacer los mejores macarons, una torta balcarce de otro pl…
 
Hablamos de los V Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, que buscan la excelencia en este importante ámbito turístico y gastronómico. También nos asomamos al Camino de Santiago gastronómico parando en la panadería Pallares de Sarria, una de las más antigua de Galicia. Y el vino de la semana nos llega de la DO Somontano: es el Colección Cha…
 
Cuando Pamela Villar tenía diez años, anotaba en un cuaderno las recetas que preparaban su madre y su tía. Décadas más tarde, ella transmite ese mismo amor por la pastelería a través de una pantalla, en El Gourmet, o incluso como ella lo recibió: cocinando junto a sus hijas ¿La historia de qué próximo chef quieres escuchar? Escríbenos a podcast@elg…
 
De la mano de la influencer y cosmetóloga Dadatina y del maquillador estrella Francisco Ingratta, nuestro protagonista investiga: ¿Cómo podemos cuidar nuestra piel?,¿Cuáles son las tendencias del momento? y mucho más ¡No te pierdas este episodio porque hay tips y consejos para todos! Compartinos qué te gustaría escuchar en “Asta por los codos” escr…
 
Vuelve el Salón Peñín de los Mejores Vinos de España, que el año pasado no pudo celebrarse. Hablaremos de esta importante cita con Adolfo Gatell director de la Guía Peñín. Además, en nuestro peregrinaje gastronómico por los municipios del Camino de Santiago recalamos en la Ternera de Aísa, una cooperativa de tres mujeres con ganadería propia que of…
 
Los nombres en la vida de Mitsuharu Tsumura siempre tuvieron una gran importancia: descendiente de japoneses, el suyo significa “luz de primavera”, aunque poco a poco fue “peruanizándose” hasta llegar a su apodo Micha. Y esa misma fusión peruano japonesa es la que destaca en su cocina nikkei, de la que, para muchos chefs reconocidos como Ferrán Adr…
 
Cuesta creerlo, pero es verdad. Nuestro protagonista era tartamudo. Él era parte del millón de argentinos con este trastorno del habla. Pero, ¿Qué es? ¿Por qué se produce? En este episodio, Mauricio habla con Beatriz Bian de Touzet, fonoaudióloga y Presidenta honoraria de la Asociación Argentina de Tartamudez, para responder a esas preguntas ¡Escuc…
 
Benito se crió en una casa en la que nunca faltó un plato de comida para compartir con artistas y exiliados que escaparon de la guerra en España y encontraron su hogar en México. Son las historias de esos mismos platos las que transmite a toda la región desde la pantalla de El Gourmet. En este episodio, hablamos de su vida, marcada por la historia …
 
Toda historia tiene un principio. Antes de convertirse en el chef estrella que es hoy, Mauricio pasó por muchas profesiones. No te pierdas este episodio en el que nuestro protagonista repasa sus inicios con la ayuda de Verónica Rondinoni, productora general de El Gourmet y Eduardo Rodríguez, con quién condujo su primer programa en TV. Compartinos q…
 
Se acaban de entregar los nuevos Soles Repsol, con cuatro nuevas incorporaciones a la lista de restaurantes destacados. Hoy conocemos más a fondo estas distinciones hablando con la directora de la Guía Repsol, María Ritter. Pero antes abrirnos boca con los frutos secos que Les Garrigues elaboran en Maials (Lleida). Y en cuanto al vino de la semana,…
 
Iwao Komiyama es una mezcla de culturas: su abuela, hija de un alemán y una japonesa, le enseñó a cocinar a él, un hijo de japoneses nacido en la ciudad de La Plata, Argentina. Su cocina es un reflejo de su crianza: la planificación japonesa para el disfrute argentino. En este episodio hablamos sobre cómo su paso por El Gourmet ayudó a popularizar …
 
¿Por qué millones de personas esperan que alguien suba un video de diez segundos cocinando? Con la ayuda de @MatyCocinaOK y @CocinarEnCasa, en este episodio de “Asta Por Los Codos”, nuestro protagonista se sumerge en el mundo de las recetas en redes sociales para hablar de una nueva categoría de rockstar del mundo digital, los cocineros. Contanos d…
 
En Isla Cristina encontramos las Salinas del Alemán Biomaris, una explotación de sal con casi 75 años de historia. Un poco más al norte buscamos la IGP Cordero de Extremadura. Y en nuestra sección Los Mejores Vinos de España destacamos hoy uno de los mejores vinos del mundo: el Pinea, de la DO Ribera del Duero. Escuchar audio…
 
Hay un dicho que menciona que “donde hay gente del distrito de Shaxian, hayrestaurante de delicias de Shaxian”. La carne plana caliente con la mezcla defideos perfumados, cuesta unos 10 yuanes y puedes quedar satisfecho. Losaperitivos de Shaxian son baratos y deliciosos. Mucha gente se refiere a estosplatos como "comida nacional".…
 
Mikel Alonso nació en una casa pequeña pero en la que nunca faltaba la comida y en la que la cocina era el corazón. Con ese corazón se mudó a México a los 26 años y allí se convirtió en referente de la Cocina Gatxupa una unión creativa de la cocina vasca y de la mexicana. En este episodio, recorremos junto a él el camino que lo llevó a ser reconoci…
 
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