Programa 73, emitido el 12 de Diciembre de 2024. Entrevista a Jaime Sanfelix Palau CEO y fundador de Persiskin y Laserfood Persiskin desarrolla un cuero vegano similar al cuero animal como posible sustituto al material sintético, pero hecho con más de un 75% de materia vegetal, principalmente caqui de la variedad Persimon cultivado en la comarca de…

Lucho es uno de los talentos “nuevos” en la cocina de nuestro país. Apasionado por la creatividad, busca exponer la cocina mexicana de una forma a la que no estamos acostumbrados. Está propuesta e idea llevó a su restaurante Em de la Ciudad de México a lograr una estrella Michelin.

Programa 71, emitido el 28 de Noviembre de 2024. Entrevista a Javier Ferrer Alos CEO y Cofundador de FUTURIAN. La empresa valenciana Futurian, especializada en el desarrollo de soluciones tecnológicas e innovadoras para el retail, ha diseñado el sistema Fast4shop, una herramienta única en el mundo y pionera a nivel mundial que servirá como autoserv…

Lo que empezó como un “side business” mientras ambos trabajaban en finanzas corporativas, ha terminado siendo uno de los grupos restauranteros más grandes del país. Más de 150 restaurantes y más de 10 marcas son resultado del trabajo que ha hecho grupo Nikkori para consolidarse en el gusto del público ofreciendo buena comida a un precio accesible. …

Programa 67, emitido el 31 de Octubre de 2024. Entrevista a Clara Herrera, cofundadora y CEO de Zexel. Zexel es un software que integra soluciones fintech para que los creadores de contenido digitales tengan el control de sus finanzas, impuestos y contabilidad de forma tan sencilla como subir una foto a Instagram desde el móvil. Integra a los respo…

Para Paco Ruano, el trabajo duro y la inquietud constante han sido sus motores para hoy en día tener el mejor restaurante de Guadalajara. Apasionado por la cocina vegetal y una creatividad única, desarrollada gracias a haber trabajado en las mejores cocinas del mundo, distinguen a Ruano como uno de los mejores cocineros no solo de México sino de La…

Muchas cosas han cambiado de 5 años de nuestro ultimo capítulo con los Hermanos Rivera Rio, ahora estan en una nueva ubicación, con una estrella michelin y restaurantes en Xcaret pero siempre con la misma idea de seguir unidos y enaltecer la gastronomía de NLCuando te toca, ni aunque te quites | Hermanos Rivera Rio…

Programa 62 emitido el 25 de Julio de 2024. Entrevista a Sara Diez, CEO de Vestel Ingenieros. Vestel Ingenieros es una empresa con 20 años de experiencia en ingeniería eléctrica y energética. Con un equipo multidisciplinar experto en la realización y ejecución de proyectos de ingeniería en el sector eléctrico y energético ofreciendo el servicio y l…

Programa 61, emitido el 18 de Julio de 2024. Entrevista a Juan Ripoll, director de desarrollo de negocio y cofundador de Scuba finders. Scuba Finders es una empresa que crean dos instructores que bucean juntos desde hace más de una década. Su misión es fomentar el buceo y proteger el océano. Para ello, seleccionan los mejores centros de buceo de ca…

Programa 60 emitido el 4 de Julio de 2024. Entrevista a Pedro Agulllo CEO de Billdin. La compañía ha creado una herramienta digital capaz de automatizar procesos y ahorrar gastos dentro de las obras .Herramienta imprescindible para los técnicos de obra, y complemento perfecto de cualquier ERP.Billdin es un revolucionario SaaS que nace con una misió…

Con una trayectoria de más de 25 años, Grupo Pangea se ha dedicado a crear experiencias gastronómicas únicas en cada uno de sus restaurantes. Con gran determinación y esfuerzo, Grupo Pangea está conformado actualmente por seis restaurantes de distintas cocinas creativas: Pangea, Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel y La Estelina.…

Programa 47 emitido el 28 de Marzo 2024. Entrevista a Jorge Blom- Dahl, Cofundador y Director Tecnológico de ADNTRO Genetics. El test genético que te permite conocerte mejor con solo una muestra de saliva. La startup ADNTRO se distingue por emplear tecnología y algoritmos propios, los cuales no solo tienen como objetivo cuidar la salud, sino tambié…

Programa 46 emitido el 21 de Marzo de 2024. Entrevista a José Tomas, Director de Operaciones y cofundador de Imperia SCM. La Startup nació en 2019, mismo año en el que fue impulsada por la aceleradora Lanzadera. La tecnológica ha democratizado el uso de plataformas de gestión para la cadena de suministro al desarrollar una solución en la nube que p…

Los platillos que se preparan en Mar del Zur se distinguen por su intenso e inigualable sabor, resultado del uso de la técnica ancestral de cocción a las brasas, combinada con la más alta tecnología de asado. Su sazón proviene de las experiencias que engloban los sabores de la ruta que recorría “La Nao de China” desde el sureste Asiático hasta Amér…

Programa 34, emitido el 28 de Diciembre. Entrevista a Jorge Cantero CEO y cofundador de Cuidum. La empresa de asistencia nace en 2015, como respuesta a los problemas diarios de las personas mayores y dependientes. Hoy, su algoritmo es uno de los más fiables del mercado a la hora de conectar familias con cuidadores. Actualmente, Cuidum cuenta con un…