Naración del cuento infantil
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En Makro cumplimos 50 años siendo el socio estratégico de la hostelería y queremos celebrarlo, entre otras iniciativas, con la creación de un programa de radio que estará disponible en todas la plataformas digitales de podcasting: iVoox, Spotify, Google Podcasts, Apple Podcasts y nuestro canal de Youtube. Esperamos que ‘Entre fogones’ se convierta en una nueva herramienta de divulgación y conocimiento para la hostelería de algunos de los temas que son tendencia en nuestro sector. Nuestro obj ...
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Programa diario de LGNRadio, radio en Leganés, del día 17 de septiembre de 2018, en el que hablamos de temas diversos, actualidad, política, deporte, tecnología, empresa.
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feministas y banqueteras
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Acompáñanos a recorrer las historias detrás del interesante mundo de dioses, héroes y seres mágicos que han definido culturas y marcado el destino de muchos pueblos. • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español •
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En este episodio de "Entre Fogones", descubrimos la historia de Sara Peral y Jorge Muñoz, los fundadores de OSA, y cómo han conquistado la alta gastronomía. En solo seis meses, lograron una estrella Michelin, gracias a su apuesta por el producto y la excelencia técnica ¡No te pierdas su historia y los secretos detrás de su éxito!…
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En este episodio de "Entre Fogones", exploramos la historia de Eve la Tortillera y cómo ha conquistado al público con sus tortillas de patatas únicas. Con más de 70.000 seguidores en TikTok e Instagram, su éxito no solo está en la cocina, sino también en cómo utiliza las redes sociales para impulsar su negocio. ¡Descubre su inspirador camino y los …
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El este episodio, Felipe Bao explora la evolución de la gastronomía china en España y el trabajo del chef como líder del grupo China Crown, especializado en alta cocina china. Felipe destaca cómo la percepción de la cocina china ha cambiado desde los años 70 y 80, pasando de ser vista como una opción económica a un universo culinario diverso y sofi…
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En este episodio de “Entre Fogones”, Paco Roncero, chef del casino de Madrid, comparte su crecimiento personal y profesional en un mismo restaurante durante treinta y tres años. Acompáñanos para conocer todos los proyectos de innovación que Paco Roncero implementa en cada restaurante, ofreciendo una experiencia inimitable para cada comensal.…
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En este episodio exploraremos la trayectoria de Amanda Leite y el éxito de su innovador establecimiento, Bocanada. Desde sus inicios en prácticas en el renombrado Kabuki hasta la creación de su propia microtaberna, el camino de Amanda ha sido un viaje de constante aprendizaje y evolución. Tras sus prácticas, continuó su formación con un máster en g…
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En este episodio, exploramos temas clave sobre la estética en la gastronomía con Ramón Freixa. Aprende de la mano de expertos y descubre cómo mejorar tu restaurante o negocio. Disponible en iVoox, Spotify, Amazon, Google Podcasts, Apple Podcasts y YouTube. En este nuevo episodio conocemos cómo transmitir la elegancia y la belleza mediante la estéti…
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Este episodio del podcast "Entre Fogones" está dedicado a una de las historias de éxito más inspiradoras de la hostelería. Inauguramos esta temporada con un nuevo formato y con un invitado muy interesante: Charlie Saiz, fundador y consejero del Grupo Larrumba y Grupo Carbón. El Grupo Larrumba, con 28 restaurantes y más de 1000 empleados en activo…
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Durante los últimos años se ha venido revelando una cuestión a la que quizás no siempre se le prestó la atención necesaria: tenemos que cuidar de los profesionales porque son el gran valor de nuestra industria. En este episodio hablaremos de cómo trabajar la motivación y gestión de los equipos en hostelería con Marián Martínez, propietaria del Cena…
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Una de las consecuencias más importantes de las ferias y congresos es la visibilización de los chefs y de todas las innovaciones que se están desarrollando en las cocinas y también en los nuevos modelos de negocio que surgen permanentemente de un sector tan dinámico. Todo lo que es susceptible de interesar a la industria tiene su espacio de profund…
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Cómo potenciar el talento joven es el tema del que hablamos en este episodio. Lo hacemos con una chef joven, Lydia del Olmo. Chef de ‘Ceibe’, un restaurante en Ourense que en 2022 recibió su primera Estrella Michelín. Nos cuenta la importancia que la formación y de la cohesión entre las escuelas y las empresas para ayudar a los jóvenes talentos. ¿C…
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En este episodio hablamos de solidaridad y de algunas iniciativas solidarias relacionadas con el mundo de la gastronomía y la restauración. Durante la pandemia la hostelería fue uno de los sectores de la economía más dañados pero también uno de los que más solidariamente se mostró al mundo. Carlos Maldonado, además de ganar Masterchef, abrir su res…
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En este episodio nos alejamos de los fogones para adentrarnos en los viñedos. Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas y creador de Ambivium, restaurante que se ha convertido en un templo para los amantes del vino, galardonado con una Estrella Michelin, nos da algunas claves para conocer un poco más la elaboración del vino y los gustos de los consumidor…
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Damos la bienvenida al otoño con un pódcast referido a la Navidad. En este episodio Martina Puigvert, presente y futuro de Les Cols, restaurante que goza ya de 2 estrellas Michelin, nos cuenta cómo se planifican de cara a estas fechas tan señaladas para dar un servicio óptimo a sus clientes. Y es que, la Navidad nos trae momentos únicos, pero tambi…
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¡El pódcast de Makro arranca su segunda temporada! En este episodio hablaremos de Distribución a Hostelería con David Martínez Fontano, CEO de Makro y una de las personas que mejor puede ilustrarnos sobre este tema. El sector de la Distribución a Hostelería es fundamental para asegurar el funcionamiento de la cadena de valor de la industria hostele…
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El mundo de la coctelería está en auge en la oferta gastronómica. Ya no se trata de un producto que veamos en las coctelerías, sino que ha llegado para quedarse a bares y restaurantes. La coctelería aparece en todas las listas de las principales tendencias gastronómicas desde hace unos años. Light, sin alcohol, con hierbas traídas de diferentes par…
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¿Tienes bien definido el protocolo de tu restaurante? Lo primero que debes hacer es preguntarte cómo quieres que sea la experiencia de tu cliente y, a partir de ahí, construir aspectos básicos como la indumentaria, los espacios, códigos de comportamiento, diseño, vajilla o mantelería. En este episodio de 'Entre Fogones' nos adentramos en el mundo d…
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¿Quieres mejorar tu presencia online y no sabes por dónde empezar? Para aumentar las ventas de tu negocio es necesario tener una buena presencial virtual y eso pasa por construir una estrategia de marketing digital adaptada a las tendencias actuales. Redes sociales, herramienta de reservas online, marketing de contenidos, estrategia de PR, posicion…
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Todos sabemos qué es la Guía Michelin y que todos los años se otorgan estrellas a los restaurantes más reconocidos del país para recompensar su excelencia y calidad pero ¿cómo conseguir que tu restaurante sea premiado con estrellas michelín? ¿Qué tiene que hacer un restaurante para entrar en la Guía? ¿Cuáles son los criterios que se valoran? La Guí…
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Entre Fogones, pódcast de Makro - Temporada y equipamiento con Pepe Ripoll, gerente de La Ferradura
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Se acerca la temporada de primavera verano, ¿cómo se preparan los negocios de hostelería para este momento? ¿Qué equipamiento debe renovarse para tener las terrazas a punto? ¿Cómo gestionar el personal? En este episodio de ‘Entre fogones, el pódcast de Makro’ vamos a dar algunos consejos de preparación para este momento del año. Entrevistamo a Pepe…
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Emprender un proyecto empresarial en hostelería es hoy más sencillo que nunca en la historia. Nada tiene que ver con que sea fácil pero sí que las condiciones para hacerlo hoy son mucho más favorables que 15 o 20 años hacia atrás, incluso considerablemente mejor que hace 5 años. ¿Cómo emprender en restauración? ¿Qué papel juega la formación en este…
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Que un buen servicio de sala es imprescindible es una obviedad. Las últimas décadas las cocinas han tomado un merecido protagonismo pero cabe preguntarse qué sucede con la sala: ¿Por qué ha ido perdiendo valor la profesión de camarero o maître? ¿cómo mejoramos la percepción de una profesión tan necesaria? Abel Valverde, responsable y formador en Pe…
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Los productos de proximidad son aquellos que son de temporada y que su lugar de cultivo debe ser próximo al lugar de venta (máximo 100 kilómetros). Pepa Muñoz, la chef propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa, un restaurante madrileño conocido y reconocido por cuidar de manera exquisita el producto local, será la entrevistada de este episodio.…
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Sostenibilidad: ¿Qué es?, ¿valoran los consumidores la sostenibilidad?, ¿cómo podemos mejorar el impacto medioambiental y social en nuestros negocios? La sostenibilidad en hostelería se basa sobre los tres pilares básicos: people, product, planet. El mayor experto del tema es, sin duda, Ángel León. En este episodio hablamos con el tres veces Estrel…
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La digitalización ha llegado para quedarse, eso es un hecho. Cualquier negocio que no se suba a esta ola, se quedará atrás. Pero ¿cómo digitalizar un restaurante Hay múltiples herramientas que nos pueden ayudar a ello pero muchas veces no sabemos por donde empezar: gestión de reservas online, gestores de stock, de escandallos, herramientas digitale…
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En el primer episodio del Pódcast de Makro hemos querido tratar un tema fundamental para cualquier hostelero: la gestión de negocio. ¿Cómo gestionar tu restaurante de manera eficiente?, ¿qué áreas se pueden optimizar?, ¿las herramientas digitales pueden ayudarte?, ¿por dónde se escapa el dinero que se factura?, ¿cuáles son las claves para una carta…
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La constelación de Orión es considerada como una de las constelaciones más hermosas por la visibilidad de estrellas que pueden observarse desde ambos hemisferios del planeta Tierra. Sin embargo, el mito detrás del origen de esta constelación aún es un misterio, debido a que diversas fuentes antiguas cuentan diferentes relatos acerca de la muerte de…
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Es común escuchar términos hoy día cuyo origen se remonta a miles de años en el pasado; la cultura griega es una de las que más aporta al vocablo actual, dando luz a muchas de las palabras o dichos que se emplean de manera regular en la sociedad contemporánea. La palabra «hermafrodita», acuñada en personas que tienen los órganos sexuales masculinos…
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Seguramente sepas que “la manzana de la discordia” es alguien que genera intencionalmente una discusión en un ambiente que estaba totalmente tranquilo… Pero, ¿sabes de dónde viene esta expresión? ¿Crees que es por Adán y Eva? • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Leer más: Si quieres saber más ingresa a https://cu…
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Las constelaciones han dado origen a cientos de leyendas en función de las imágenes que la imaginación del ser humano ha creado… La Osa Mayor y La Osa Menor, son unas de ellas… ¿Sabes cuál es la historia detrás de estas constelaciones según la mitología griega? • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Leer más: https…
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Una maldición hecha por su abuelo, le quitó la posibilidad a su madre de dar vida. Un plan macabro en contra de la Luna, surgió con el propósito de romper la maldición. Tras una serie de acontecimientos, Osiris nació para dar su luz al mundo, hasta que su hermano decidió que todos estarían mejor sin él… • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitol…
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Muchas son las historias, mitos y leyendas inspirados en las aventuras de los dioses, héroes y personajes griegos. Sin embargo, son las historias de amor y desamor las más populares y preferidas por muchas personas. Uno de los mitos más conocidos refiere al relato del amor no correspondido entre Narciso y la ninfa Eco. ¡Aquí te lo contamos! • CULTU…
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Heracles y el origen de la expresión “tomar el toro por los cuernos” • Mitología - Culturizando
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“Tomar al toro por los cuernos” significa afrontar de frente a los problemas. Esta famosa frase forma parte de la jerga popular, siendo empleada en la cotidianidad de las personas, pero son muchos los que desconocen su origen ligado a la mitología griega y a Heracles; ¡acá te lo contamos! • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast …
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La trágica historia entre Orfeo y Eurídice, un amor que conmovió a Hades • Mitología - Culturizando
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Dos jóvenes perdidamente enamorados, fueron separados abruptamente por culpa del ángel de la muerte. Negado a dejar ir al amor de su vida, Orfeo viajó al Inframundo con el propósito de devolverla a la vida. • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Leer más: https://culturizando.com/la-tragica-hermosa-historia-orfeo-e…
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Desde su misterioso origen hasta su fascinante capacidad para transformarse en lo que sea, ¡te invitamos a conocer a Loki, el maestro del engaño y la antítesis de Thor! • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Leer más: https://culturizando.com/el-fascinante-origen-de-loki-el-maestro-del-engano/ Narrado por: Daniella…
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En las culturas antiguas siempre se abordó la muerte bajo el dominio de un ser superior; Hades, Plutón o Hela son algunos ejemplos… pero, a continuación te mostramos a Anubis, ¡el dios egipcio de los muertos! en la mitología egipcia. • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Leer más: https://culturizando.com/anubis-e…
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También conocida como mitología escandinava, es una colección de creencias e historias compartidas por los pueblos germanos septentrionales en manera de poesía... ¡Conozcamos un poco más de esta cosmogonía! • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Si quieres conocer otros 5 datos de esta increíble mitología, visita n…
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Historias románticas abundan entre los seres humanos; sin embargo, solo pocas trascienden y se convierten en leyendas que serán recordadas y contadas por generaciones. Una de las historias más populares es la de los amantes de Teruel… ¡Te invitamos a conocer más de esta leyenda! • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español…
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La mujer que predijo el ataque del caballo de Troya, pero nadie le creyó • Mitología - Culturizando
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El resentimiento de un hombre condenó por toda la eternidad a una joven con talentos adivinatorios. El precio de su libertad le costaría el escarnio público, todo por no querer entregarse en cuerpo y alma al dios del sol y la belleza. ¿Quién fue la joven? ¿Quién la maldijo? • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • Podcast de Mitología • Podcast en Español • Pu…
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En este episodio compartimos con la Osa Flaca, miembra de la organización " Con las amigas y en la casa". Nos platica sobre su experiencia acompañando abortos desde una perspectiva lesbofeminista.
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Un hombre cansado de buscar el amor en carne y hueso, decidió dedicarse a crear esculturas de mujeres perfectas hasta lograr lo que él consideraba como ideal. Una vez que lo logró, cayó bajo un misterioso hechizo de amor y se obsesionó con aquella joven de mármol que él mismo había diseñado... ¿Conocías esta historia? • CULTURIZANDO.COM/PODCAST • P…
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En esta ocasión platicamos sobre el protocolo de atención a denuncias de acoso en la UniSon, del caso de Karen Espíndola y sobre "un violador en tu camino" de la tesis.
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Amor romántico
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1:00:31En este episodio del podcast, Dariana, Lucía y Mag se reúnen para hablar sobre el amor romántico, la heterosexualidad obligatoria y como se nos educa a las mujeres para realizar trabajo no pagado con el amor como pretexto.
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
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Menstruación
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1:09:56Sobre menstruación, nuestra sangre y la copa menstrual.
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Hacemos una presentación de la colectiva, comentamos los proyectos en los que estamos trabajando y hablamos un poco del lugar donde interactuamos.
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¡La tercera edad es un momento estupendo para viajar y descubrir! En el Centro de Mayores Leganés Uno lo saben y así de bien planean sus excursiones
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¡Cómo nos gustan estos dos! Amigos de esta radio: Miguel Osa y David Torrico nos cuentan sus últimos proyectos y además cantarán en directo.
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Narración del cuento infantil "La osa y la zorra"
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Nuestros mayores nos acompañan en el estudio para contarnos muchas pero que muchas anécdotas
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Miguel Osa y David Torrico te invitan a Legafest. Festival en Leganés. Miguel Osa y David Torrico te invitan a acudir a Lega Fest el próximo 22 de junio. El primer festival de LGN Radio que tiene como objetivo dar visibilidad a los artistas locales de Leganés
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Tenemos el placer de recibir a dos grandes cantautores de Leganés como son Miguel Osa y David Torrico que además estarán en #LEGAFEST
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