Los mejores podcasts de FEINSCHMECKER (2024)

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87. The Dark Knight – die widerlich geniale Philosophie dahinter 45:54

20h ago45:54

45:54

Wir sprechen heute über: - Den Joker und den Archetyp des ultimativen Antichristen - Batman und seine fragwürdige Moral - Harvey Dent, den ultimativen Idealisten – der korrumpiert wird - Spieltheorie und die Auswirkungen auf Moral - Wahrheit vs Nützlichkeit und noch viel mehr. Guten Flug.Por Walter

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356 - Zwei Täler, ein Stausee und ein Feinschmecker-Hotel 22:42

1d ago22:42

22:42

Willkommen zur neuesten Episode unseres Podcasts! Diesmal entführen wir dich auf eine aufregende Cabrio-Wanderung zu einem versteckten Stausee am Südrand der majestätischen Pyrenäen. Erfahre, wie du in den unberührten Gewässern uralte Thermalquellen der Römer entdecken und dich in ihren antiken Badeanlagen entspannen kannst! Begleite uns auf einer …

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Alexander Mayer: Warum Spitzenküche Teamwork ist 31:50

11d ago31:50

31:50

Alexander Mayer ist Küchenchef im Hotel Atlantic in Hamburg. In kurzer Zeit gelang es ihm, dem altehrwürdigen Hotel zu neuem Glanz zu verhelfen. Bereits im ersten Jahr wurde seine Leistung mit einem Michelin-Stern belohnt. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er Redakteur Julius Schneider, warum er die Küche sein Zuhause nennt und Kochen nicht als Arbe…

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86. Intergalaktische Wahrheiten: Per Anhalter durch die Galaxis 49:36

5d ago49:36

49:36

Jede galaktische Zivilisation durchläuft drei bestimmte Phasen: 1. DiePhase des Überlebens 2.Die Phase der Neugierde 3.Die Phase der Kultiviertheit Beispiel: Wie bekomme ich was zu essen? Warum essen ich überhaupt? Wo esse ich heute Mittag? Es scheint eine intergalaktische Wahrheit zu sein: Auf der höchsten Stufe geht es nur noch um den Genuss, um …

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355 - Eine Genussroute durch das Valle de Tena 26:57

8d ago26:57

26:57

Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, e…

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85. Unendliches Potential, was tun? – Phenomenon 28:52

16d ago28:52

28:52

Manche Geschichten werden nie alt. Zum Beispiel die Durchschnitts-Bob entfaltet sein wahres Potential Geschichte. Warum eigentlich? Wir sprechen heute drüber. --------------- Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlandung.PhilosophiePodcast Feedback / Kommentare? Gerne. Instagram: https://www.instagram.com/walter.jamesx h…

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354 – Schwarzwald Wellness pur – Der Kesslerhof in Hinterzarten 28:52

15d ago28:52

28:52

Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Si…

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84. "Man sieht nur mit dem Herzen gut" – Der Kleine Prinz 37:23

22d ago37:23

37:23

"Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar. Man sieht nur mit dem Herzen gut". Dieses Buch steckt voller philosophischer Kirschen, die wir heute gemeinsam auflesen und verkosten. Bon appetit.Por Walter

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353 - Von Käsen und Kaskaden – Das Tal von Broto 25:28

25d ago25:28

25:28

In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall …

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Thomas Frebel: Wie entsteht ein Menü im Noma? 51:25

25d ago51:25

51:25

Thomas Frebel gehört seit 2009 zum Team des Noma in Kopenhagen. Der gebürtige Magdeburger war unter anderem Leiter der Entwicklungsküche und hat heute als Kreativdirektor des weltberühmten Restaurants das große Ganze im Blick. Wie viel Entwicklung in einem Gericht steckt, wie ein Menü mit 25 Gängen entsteht und was die weltweiten Pop-ups des Restau…

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83. Contact – Eine philosophische Odyssee durchs Universum 47:01

29d ago47:01

47:01

Wie gewohnt schauen wir mit dem philosophischen Teleskop auf einen genialen Film (Danke Carl Sagan). Guten Flug! Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlandung.PhilosophiePodcast Feedback / Kommentare? Gerne. Instagram: https://www.instagram.com/walter.jamesx https://www.instagram.com/niklasbosstradamus Email: mondlandung…

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352 - Versunkene Kirchtürme und Burgen auf Pyrenäen-Hügeln 24:39

1M ago24:39

24:39

In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir u…

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82. Das Königsspiel: Verstand vs Fantasie 46:37

1M ago46:37

46:37

Wir nehmen heute Stefan Zweigs Schachnovelle philosophisch unter die Lupe. Schach ist das Spiel der Spiele – das Königsspiel. Man kann es spielen, oder ernsten. Genau wie das Leben. Guten Flug. Du schaust lieber Podcasts? Youtube: https://www.youtube.com/@Mondlandung.PhilosophiePodcast Feedback / Kommentare? Gerne. Instagram: https://www.instagram.…

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351 Das Monasterio Boltaña – ein *****Hotel im Kloster 19:44

1M ago19:44

19:44

Das Monasterio Boltaña ist ein außergewöhnliches *****Hotel an den Südhängen der Pyrenäen. Wir beschreiben dir Wellness, Entspannung und Kulinarik, die heute perfekt in dieses ehemalige Kloster integriert sind. Das Hotel ist auch ein schöner Ausgangspunkt für Entdecker-Touren in der Umgebung – davon wirst du in weiteren Folgen noch hören! Freu dich…

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Update Gastrotrends: Von KI in der Küche bis zum Revival der Messerbänke 21:36

1M ago21:36

21:36

In dieser Folge des Feinschmecker-Podcasts spricht Redakteur Julius Schneider mit seiner Kollegin Verena Kassubek über aktuelle Trends in der Gastronomie. Es geht um künstliche Intelligenz in der Küche, die Zukunft des Käses und was es mit einem Battle unter Sommeliers auf sich hat.Por Der FEINSCHMECKER

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81. Der Alchimist – Meisterwerk oder Murks? 1:00:39

1M ago1:00:39

1:00:39

Wir fliegen heute Paulo Coelhos Alchimisten an. Die Geschichte steckt voller Wahrheiten, Halbwahrheiten und Unwahrheiten. Im philosophischen Sieb der Mondlandung werden wir gemeinsam die Diamanten von dem tauben Gestein trennen. Niklas feiert die Geschichte, ich finde sie.. mittelmäßig. Am Ende des Podcasts kann sich jeder selbst entscheiden, ob si…

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350 - Cabrio-Wandern in den Pyrenäen und ein Monasterio-Hotel 20:03

2M ago20:03

20:03

Schnall dich besser an, denn in dieser Folge wird’s echt kurvig 😉 Fahr mit uns von Andorra la Vella nach Boltaña. Der Ort liegt an den südlichen Ausläufern der Pyrenäen, ziemlich mittig zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Natürlich kannst du einen einfachen und bequemen Weg wählen. Viel interessanter ist die Strecke durch die Berge! D…

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80. Und täglich grüßt das Murmeltier – Eine philosophische Deutung 49:23

2M ago49:23

49:23

Was würdest du tun, wenn du in einer Zeitschleife festsitzen würdest? Wenn sich ein und derselbe Tag immer und immer wiederholen würde? Tun wir das nicht zum gewissen Grad alle? Wie sollte man sich in so einer Situation verhalten? Wie entkommt man der eigenen Zeitschleife? So viele Fragen, die wir heute alle beantworten. Denn genau um diese Fragen …

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349 - Ein Shopping-Tag im Steuerparadies Andorra 27:51

2M ago27:51

27:51

Diese Folge gibt’s zum Sonderpreis, nämlich ohne Steuer! Wir berichten dir unsere Eindrücke vom Kleinstaat Andorra mitten in den Pyrenäen, den wir auf unserem Weg vom französischen Minervois auf die spanische Seite des Gebirges durchfahren und besucht haben. Du hörst, wie es uns im größten der 6 europäischen Zwergstaaten gefallen hat, was du dort e…

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Vincent Moissonnier: Warum ein Bistro glücklich macht. 37:59

2M ago37:59

37:59

Vincent Moissonnier führte mit seiner Frau 36 Jahre lang eine Institution der französischen Spitzengastronomie in Köln. Über seine Entscheidung, zu schließen und mit einem französischen Bistrokonzept weiterzumachen, spricht er in dieser Folge mit Redakteur Julius Schneider. Er erzählt, warum Spitzenküche für ihn nicht mehr funktioniert, wie er mit …

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79. Bist du deiner Qual würdig? – Viktor Frankl 53:11

2M ago53:11

53:11

"Ich fürchte nur eines – meiner Qual nicht würdig zu sein." – Dostejewski. Dieser Satz geht mir seit Wochen nicht aus dem Kopf. Im Podcast mehr dazu. Wir sprechen heute über die unglaubliche Geschichte von Viktor Frankl: Er verbrachte mehrere Jahre in einem KZ und berichtete hinterher über seine Erfahrungen aus der Sicht eines Psychotherapeuten. Du…

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348 - Kleine Champagner-Tour bei den Vignerons Indépendants 24:22

2M ago24:22

24:22

Der „Salon des Vins des Vignerons Indépendants“ (auf Deutsch: Weinmesse der unabhängigen Winzer Frankreichs) ist immer einen Besuch wert. In diesem Jahr haben wir eine Champagner-Tour im Weinsalon in Straßburg gemacht. Geh mit uns in dieser Episode live durch die neue Messehalle und sei dabei, wenn wir sehr unterschiedliche Champagner verkosten. Ei…

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78. Die Magnetische Heilung – Franz Anton Mesmer 57:09

2M ago57:09

57:09

Heutzutage gibt es ganz viele Phänomene, die wir der Seele, dem Geist des Menschen, dem Unbewussten zuschreiben. Z.B. ein Placebo – Was zum Teufel ist eigentlich ein Placebo? Indem ich an meine eigene Heilung glaube, beeinflusse ich meine eigene Heilung? Inwiefern beeinflusst meine Einstellung, meine Erwartungshaltung gegenüber der Sache die Realit…

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347 - Südfrankreich pur mit römischen Wurzeln: Narbonne 33:00

2M ago33:00

33:00

Ganz im Süden von Frankreich liegt das charmante Städtchen Narbonne, die ehemalige Hauptstadt des römischen Galliens. Du hörst live aus der Markthalle unsere Eindrücke vom kulinarischen Angebot und welchen Preis „Les Halles de Narbonne“ gewonnen haben. Außerdem berichten wir dir, was wir sonst bei unserem Stadtbummel entdeckt haben: Von einem „Wein…

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Markus Shimizu: Spitzen-Sojasauce aus Berlin – wie geht das? 27:12

2M ago27:12

27:12

Für die März-Ausgabe des Feinschmeckers wurden in der Redaktion 33 Sojasaucen blind verkostet - eine stach besonders hervor: Die Sojasauce von Markus Shimizu, Inhaber von mimi ferments in Berlin. Redakteur Julius Schneider spricht mit ihm darüber, wie er es schafft, aus regionalen Zutaten asiatische Spitzenprodukte herzustellen, welche Rolle die Re…

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77. Good Will Hunting – Eine Philosophische Deutung. 46:27

2M ago46:27

46:27

(Man kann diesen Podcast auch auf Youtube genießen, wo wir originale Filmszenen einblenden – Link findet man unten!) Zum Film: Wer den Film gesehen hat wird sich freuen. Wer ihn nicht gesehen hat lebt hinterm Mond und darf sich heute im Rahmen der Mondlandung auf eine Mondlandung freuen. Falls ihr weitere Filmvorschläge habt, dann sagt uns gerne Be…

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346 - Zwei Feinschmecker-Adressen am Canal du Midi 29:36

2M ago29:36

29:36

In dieser Folge sitzen wir am Canal du Midi mitten im Minervois in Südfrankreich. Du hörst, wie du eine Weinverkostung quer durch das Weingebiet Minervois erleben kannst, ohne auch nur einen Fuß vor den nächsten setzen zu müssen. Neben Neuentdeckungen haben wir dort auch ein uns schon seit Jahren bekanntes Château wiederentdeckt. Du bekommst außerd…

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76. 5 Biohacks, die jeder kennen sollte – Ein Gespräch mit Biohackerin und Ärztin Verena Garcia 48:05

3M ago48:05

48:05

Gesundheit ist die Grundlage von allem. Wir sprechen über: - Die 5 Top Biohacks, die jeder auf dem Schirm haben sollte - 3 Supplements, die jeder konsumieren sollte - Wie Medizin und Spiritualität und Lebensphilosophie zusammenhängen - Hormone und noch viel mehr. Guten Flug! --------------- Verena findet ihr am besten auf Instagram: https://www.ins…

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345 - Einfach vollkommen: Syrah und Cassoulet aus dem Minervois 27:00

3M ago27:00

27:00

In dieser Episode präsentieren wir dir einmal mehr kulinarische Vollkommenheit! Begleite uns live bei einer Weinverkostung im Minervois und erfahre, warum manche Weine der Domaine des Homs „Sancastel“ heißen. Du erfährst etwas über den Viognier aus dem Süden, herrliche „Sommer Rote“ und den perfekten Syrah. Außerdem lernst du ein perliges Vergnügen…

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Andi Widmann: "Wir sind in den letzten Jahren manchmal zu verkopft geworden." 40:19

3M ago40:19

40:19

In dieser Episode geht es auf die schwäbische Alb zu Andreas oder besser Andi Widmann. Er kam nach Stationen im Ausland in die Heimat zurück und führt das Hotel Widmanns Alb.leben in Königsbronn/Zang jetzt in neunter Generation. Außerdem ist er als Küchenchef für das Fine Dining Restaurant „Ursprung“ verantwortlich und Vizepräsident der Jeunes Rest…

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75. Sturzflug ins Möwentum: Die Geschichte der Möwe Jonathan. 1:00:04

3M ago1:00:04

1:00:04

Jonathan ist keine gewöhnliche Möwe, er fliegt nämlich liebend gerne. Alle anderen Möwen fliegen um zu Essen – Jonathan dagegen isst um zu fliegen. Wir führen euch heute durch die ultimate Heldenreise der Möwe Jonathan, der am Ende sogar das Fliegen transzendiert. Am Ende kann er sich sogar überall hin teleportieren. Dafür musste er nur eine Sache …

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344 - Genuss-Atmosphäre am Canal du Midi 27:10

3M ago27:10

27:10

Lichtspiele und glitzerndes Wasser! Dieses wunderschöne Schauspiel lässt sich an den Ufern des Canal du midi erleben. Und kulinarisch bist du hier auch sehr gut aufgehoben. Wir stellen dir in dieser Episode zwei unterschiedliche Adressen vor. Einmal ein einfaches Bistro, wo du für 18 Euro ein trotzdem raffiniertes und gutes 3-Gang-Menü bekommst. Un…

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74. "Schau mal mein Junge, da oben fliegt er!" – Die Geschichte der Gebrüder Wright. 1:01:39

3M ago1:01:39

1:01:39

Fliegen ist heute so selbstverständlich geworden, dass viele Menschen die meiste Zeit des Fluges mehr den Bildschirm im Vordersitz anglotzen, als die vorbei ziehenden Wolken zu bewundern. Aber wie sind wir zum Fliegen gekommen? Wer hat das Unmögliche ermöglicht? Wer hat diese ultimative Heldenreise auf sich genommen? Wir sprechen heute über die tur…

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343 - Ein Paradies mit Premium-Service im Herzen des Minervois 35:32

3M ago35:32

35:32

Ideal gelegen auf halber Strecke zwischen Narbonne und Carcassonne und nur zwei Kilometer vom Canal du Midi liegt das kleine mittelalterliche Winzerdorf Castelnau D’Aude. Und eingebettet in den Ort befindet sich eine wahre Oase der Entspannung: La Closerie des Iris! Von hohen Steinmauern vollständig umzäunt und vor Blicken geschützt, bietet dir die…

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Felix Schneider: Wie nachhaltige Spitzenküche funktioniert 28:53

3M ago28:53

28:53

Spitzenkoch Felix Schneider fühlt sich im Wald zu Hause. Dort sammelt er viele der Produkte, die er und sein Team in seinem Nürnberger Restaurant „etz“ verarbeiten. Warum die Fermentation beim Thema Regionalität eine wichtige Rolle spielt, wie Nachhaltigkeit und Spitzengastronomie zusammenpassen und warum auch Mini-Kiwis regional sein können, darüb…

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73. Mondlandung X Mindsetgelaber – Neujahrsvorsätze, Veränderung, Crunch Time 35:22

3M ago35:22

35:22

Heute fliegen wieder die Jungs vom Mindsetgelaber Podcast mit! Wir sprechen über: - Neujahrsvorsätze (wie man sie richtig setzt, damit sie diesmal auch klappen) - Große Veränderungen im Jahr 2023 - Das Leid in der Welt (und wie man persönlich am besten damit umgeht, Daniel teilt hier einen großen Schicksalsschlag) Guten.…

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342 - Unter Platanen auf dem Dorfplatz erstklassig dinieren 17:03

3M ago17:03

17:03

Weinbar, Weinhändler oder Restaurant? Unsere heutige Empfehlung für dich ist alles drei. Und noch viel mehr: Ein Ort des Lebens und ein absoluter Geheimtipp! Auf dem Dorfplatz von Montpeyroux mitten im südfranzösischen Weingebiet l´Herault liegt die „Terrasse du Mimosa“ unter lauschigen Platanen neben einer offenen Halle und dem erfrischenden Brunn…

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72. Q&A 33:21

4M ago33:21

33:21

Erstmal ein Riesendankeschön an alle Zuhörer – Es ist alles andere als selbstverständlich, dass ihr uns mit eurer Zeit würdigt! Wir würden uns riesig über eine Bewertung freuen, hier bei Spotify oder bei Apple Podcasts oder wie immer ihr uns zuhört. Und natürlich auch über Kritik! Was können wir besser machen? Welche Themen hättet ihr noch gerne? W…

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341 - L’Alchimiste – der perfekte Rote aus dem L´Herault 22:37

4M ago22:37

22:37

Alles Gute und viel Genuss für 2024 wünschen wir dir! Passend dazu starten wir mit einem perfekten Rotwein ins neue Jahr. In dieser Episode hörst du ein paar interessante Fakten über eines der südlichsten Weingebiete Frankreichs, die IGP-Appellation Pays d´Hérault. Und wir stellen dir ein weiteres Weingut als prominenten Vertreter dieses Gebiets vo…

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Spitzenkoch Martin Herrmann: "An meinem ersten Ausbildungstag musste ich stundenlang Knochen hacken." 27:01

4M ago27:01

27:01

Er gehört nicht nur zu den ganz großen deutschen Köchen, sondern ist einer, in dessen Berufsleben Kontinuität eine ganz wichtige Rolle spielt: Martin Herrmann ist Küchenchef im Hotel Dollenberg im Schwarzwald und dem Haus seit seiner Lehre 1982 treu geblieben. Warum Beständigkeit kein Widerspruch zur Kreativität ist, wie Spitzenküche heute Gäste na…

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71. Wer braucht schon Gott? 50:52

4M ago50:52

50:52

Ich spreche heute mit einem Pastor, mit dem ich zufällig die Hälfte meiner Gene teile. Wir sprechen unter anderem über: - Den Klempnergott - Nahtoderfahrungen - Die Naturgottes - Die Theodizeefrage (Warum gibt es so viel Leid in der Welt, wenn Gott doch gut und allmächtig ist?) - Gott und wie in der Welt wirkt - und zu guter letzt ob man überhaupt …

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340 - Himmlische Grotten und teuflische Brücken im Languedoc 28:03

4M ago28:03

28:03

In dieser Episode hörst du von alten Römerbrücken und der Legende des Schutzheiligen Wilhelm sowie einer wunderschönen Grotte. Tief unter der Erde wandelst du von Halle zu Halle und kommst von einem Begeisterungssturm zum nächsten. Grandiose Formationen der Stalagmiten und Stalaktiten zeigen sich in voller Schönheit. Wir erzählen dir etwas über ein…

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70. Drama am Südpol: Scott vs Amundsen 1:05:08

4M ago1:05:08

1:05:08

Manche Geschichten kann sich nicht mal der Dichter ausdenken, nur das Leben Selbst kann sie erfinden. Die ganze Welt ist längst von Menschenfuß betreten worden. Nur eine letzte Stelle gilt es noch zu erobern: Den Südpol. Der Engländer Robert Scott und der Norweger Roald Amundsen kämpfen drum. Wir erzählen diese spannende Geschichte und unterfüttern…

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339 - Wasser und Wein im l'Hérault – ein See und zwei Weingüter 30:29

4M ago30:29

30:29

Über ein schönes Ausflugsziel sowie zwei Weingüter im l'Hérault hörst du in dieser Episode. Der Lac du Salagou lädt Wassersportler*innen, Camper*innen und Cabrio-Wanderer wie uns gleichermaßen ein. Das Weingut Château de Jonquières ist eine bekannte Adresse an den berühmten Terrasses du Larzac – schon allein deshalb, weil es seit 900 Jahren und mit…

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Andreas Nüssel: Wie geht regionale Küche auf hoher See? 38:24

4M ago38:24

38:24

Auf den Weltmeeren rund um den Globus unterwegs und trotzdem jeden Tag authentische regionale Küche – wie geht das? Indem Foodscouts schon Monate vorher in den Häfen kleine Lokale und Hobbyköche aufspüren und von ihnen die unverfälschten Rezepte einer Region erlernen. So konsequent wie Silversea Cruises setzt kein anderes Kreuzfahrtunternehmen derz…

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69. Reisen – Portale zur Unterwelt 41:54

4M ago41:54

41:54

Reisen – wenn mans richtig macht – kann ein Portal zur Unterwelt bieten. Was genau wir damit meinen hört ihr gleich. Wir sprechen unter anderem über: - Bali als Brutstätte für Life-Coaches - Wie Kaptalismus und Romantik die Tourismusindustrie befeuert - Das erinnernde vs erfahrende vs erforschende Selbst - und noch viel mehr.. Guten Flug!…

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338 - Zwei Genussmanufakturen mit Chambre d'hôtes in Okzitanien 23:45

4M ago23:45

23:45

Unsere „Weitsicht und Well-being“-Tour rund um die Pyrenäen haben wir im l'Hérault begonnen. In dieser Episode berichten wir dir über ein Bioweingut dieser AOC im gleichnamigen Département nahe der Mittelmeerküste im Süden Frankreichs. In Sichtweite liegt eine Ölmühle, die ebenfalls ein lohnendes Ziel für dich sein kann. Beiden gemeinsam ist das An…

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68. Das Ritual der Krokodilmänner 52:24

4M ago52:24

52:24

Was zeichnet überhaupt ein Ritual aus? Warum gibt es so viele Initiationsriten für Männer und so wenige für Frauen? Wir sprechen über: - die härtesten Initiationsriten der Welt - den Haka - den psychologischen Wirkungsmechanismen hinter den Ritualen - und noch viel, viel mehr. Schnallt euch an und wie immer wünschen wir euch einen angenehmen Flug!…

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337 - Weitsicht und Well-being – unsere Pyrenäen-Tour beginnt! 21:27

5M ago21:27

21:27

Jetzt geht´s los in die Südfrankreich und Pyrenäen-Rundreise! Wir starten in unsere neue Podcast-Serie über die Region Languedoc und entlang der spanischen Pyrenäen. Die geschichtsträchtige Küstenregion im Süden Frankreichs, ist ein bedeutendes Weinbaugebiet. Welche Weine wir dort entdeckt haben, welche landestypischen Gerichte du dort genießen kan…

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Christian Teppe: Warum die Jagd mehr als ein Hobby ist 40:17

5M ago40:17

40:17

Christian Teppe ist Fachanwalt für Agrarrecht, aber seine Leidenschaft ist die Jagd und die Zubereitung von Wildbret. Er nimmt uns mit auf die Pirsch, erzählt, warum es für ihn nichts Besseres als Wild gibt und warum Jagen viel mit Demut vor der Natur zu tun hat. In seinem neuesten Buch geht es deshalb auch um ganzheitliches Kochen und die Verwertu…

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