))
میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت هفتم – رست و برشته کردن قهوه
Manage episode 347074184 series 3172957
Contenido proporcionado por saeed abdinasab and Saeed abdinasab. Todo el contenido del podcast, incluidos episodios, gráficos y descripciones de podcast, lo carga y proporciona directamente saeed abdinasab and Saeed abdinasab o su socio de plataforma de podcast. Si cree que alguien está utilizando su trabajo protegido por derechos de autor sin su permiso, puede seguir el proceso descrito aquí https://es.player.fm/legal.
در این قسمت در مورد این صحبت خواهیم کرد که چه اتفاقی افتاد که انسان تصمیم به تفت دادن قهوه گرفت و تاریخچه دستگاه رست از کجا می آید.
سپس در مورد مسائل توجیهی برای اینکه یک کارگاه رستری راه اندازی کنید و چگونگی آن صحبت خواهیم کرد و کامل توضیح خواهیم داد که چگونه تصمیم خود را برای راه اندازی کارگاه رستری قطعی کنید.چه سوالاتی از خود باید بپرسید برای شروع کار؟
از لحاظ علمی چه اتفاقاتی برای دانه رخ میدهد
فرآیند رست به چه المان هایی وابسته است و چگونه میتوانید نمودار را کنترل کنید
هم اشتباه تلفظ کردم به بزرگی خودتون ببخشیدRate of raise
https://www.roastmagazine.com/bookofroast/
https://www.amazon.com/Modulating-Flavor-Profile-Coffee-Hoos/dp/0692417702
https://www.elsevier.com/books/the-craft-and-science-of-coffee/folmer/978-0-12-803520-7
20 episodios
Compartir
