Información en nutrición en crisis- Aulabierta

AULABIERTA- Aprendizaje Integrado

Amigos reciban un gran saludo! Como periodista me ha dado mucha curiosidad encontrar que estamos en la era donde contamos con la mayor cantidad de información disponible sobre alimentos y dietas; pero al mismo tiempo, es una paradoja, que sea también cuando la mayor cantidad de epidemias alimentarias existan entre la población. Debido a ello comencé a entrvistarme con diversos especialistas y un grupo selecto de expertos en nutrición pertenecientes al Consejo Latinoamericano de Información Alimentaria (CLIA); el descubrimiento al respecto de la información disponible en los medios y redes ha sido una revelación; la información que se difunde es escasamente verificada, se basa en modas alimenticias y sobre todo tiende a la satanización de ciertos alimentos de acuerdo a la tendencia del momento. A pesar de ello, en mi revisón diaria de los medios he encontrado que entre las notas que cuentan con más vistas y difusión son las relacionadas a la alimentación y en la gran parte de ellas, se carece de veracidad y sobre todo, esa falta de verificación puede afectar al lector que siga las sugerencias que ahí se predican. Mientras ello ocurre, las estadísticas de obesidad y diabetes demuestran que nada de ello ha ayudado a corregir la situación que se expresa tanto en los menores como en los ejectuivos de empresas sin distinción. Para contrarrestar todo esto el día de hoy existe una propuesta que ya está a disposición de las empresas y asociaciones de la industria alimentaria para acabar con la falta de entendimiento de la nutrición y su comunicación al público al poner a disposición educación para facilitar este entendimiento en el cual iré reportando en las siguientes entregas. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/aulabierta/message