CB&F #059: Maibock!

Craft Beer & Friends

Die lange Zeit des Winters ist vorbei. Es wird langsam wärmer, der Frühling ist da. Der Mai ist gekommen, die Bäume schlagen aus. Und genau für diese Zeit wurde in Deutschland ein passender Bierstil entwickelt – eine relativ junge Entwicklung im Vergleich zu den anderen Mitgliedern der Bockfamilie. Der Ausschank von Maibock ist speziell mit dem Frühling und dem Monat Mai verbunden. Yannick und Oliver stellen in dieser Episode den Stil vor und zeigen, wie vielfältig der Maibock sein kann.

Zu hören überall wo es Podcasts gibt oder auf www.craftbeer.works

News

Das Alkoholfreie Bier verliert künftig seine Süße

Forscher der TU Delft gelang es gemeinsam mit Heineken durch ein neuartiges Verfahren alkoholfreies Bier herzustellen, dem die sonst typische Süße fehlt. Molekular Siebe aus dem Mineral Zeolith filtern dabei den Zucker aus der Würze ohne andere Eigenschaften des alkoholfreien Biers wie Farbe und Bitterkeit während des Prozesses zu verändern.

Export von deutschem Bier nach England boomt

Während der inländische Absatz weiter zurückgeht konnten die Deutschen Brauer im Jahr 2020 deutlich mehr Bier nach Großbritannien verkaufen. 2020 legten die Ausfuhren von alkoholhaltigem Bier um rund ein Viertel auf 699.000 Hektoliter zu. Wegen der Pandemie waren Pubs und Restaurants monatelang geschlossen. Dort sind deutsche Biere im Vergleich mit anderen europäischen Produzenten aber ohnehin seltener vertreten. In den weiterhin geöffneten Supermärkten stieg der Absatz deutscher Biere dafür umso deutlicher.

Über Craft Beer & Friends

Dieses Projekt ist ein nicht-kommerzielles Hobby von Oliver und Yannick. Die entstehenden Kosten tragen wir gerne, freuen uns natürlich, wenn Du, lieber Hörer, uns dabei unterstützen willst. Dies kannst Du zum Beispiel auf Patreon tun. Schonmal jetzt herzlichen Dank dafür!