Science Friction has a new series: Cooked. We dig into food science pickles. Why are studies showing that ice cream could be good for you? Do we really need as many electrolytes as the internet says? And why are people feeling good on the carnivore diet? Nutrition and food scientist Dr Emma Beckett takes us through what the evidence says about food categories and ingredients like meat, dairy and salt — and unpick why nutrition studies can be so conflicting and confusing. Airs Wednesday 11:30 ...
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Farming Together, brought to you by Southern Cross University. A conversation between host Farming Together Program manager Amanda Scott and the farmer, fisher and forestry groups which were supported by the University’s program. You will hear how groups worked collaboratively to build stronger, more resilient farming communities in the face of increasingly complex environmental, economic and social challenges.
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