Los mejores podcasts de Mundo De Restauracion (2024)

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11 ACCIONES PARA MEJORAR TU NEGOCIO EN HOSTELERÍA | ENTRE HOSTELEROS 1:19:41

5h ago1:19:41

1:19:41

🔥 Haz esas 11 ACCIONES para mejorar tu negocio de hostelería 🔥 La hostelería no es para blandos: estrés, la familia entera trabajando, cuentas que no cuadran y, sí, esos hosteleros "de toda la vida" que a veces olvidan ser profesionales. Pero tranquilo, que aquí no venimos a juzgar, venimos a ayudar. 💡 David Valderrey y Adrián Subirana te sueltan 1…

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Una visión sistémica para la sostenibilidad 45:26

5h ago45:26

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Un capítulo enfocado en el ecoturismo y la sostenibilidad. Platicamos sobre la importancia de la colaboración y el cambio sistémico en el turismo. Finalmente hablamos sobre la responsabilidad individual y colectiva en la creación de un impacto positivo en las comunidades y el medio ambiente.

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Cadenas de valor más sostenibles. 54:56

1d ago54:56

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En este capítulo, exploramos la importancia de la sostenibilidad en los modelos de negocio actuales, diferenciando entre la cadena de valor y la cadena de suministro. Discutimos los riesgos y oportunidades que enfrentan las empresas en su camino hacia la sostenibilidad, así como el impacto de las políticas empresariales en la comunidad…

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ENTRE HOSTELEROS | EPISODIO 1 47:17

3d ago47:17

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🎙️ ¡Ya está aquí el primer episodio de Entre Hosteleros! 🍻Después de tantas ganas, llega el podcast donde hablamos sin filtros de la realidad de la hostelería: anécdotas, retos, aprendizajes y esas verdades que todos pensamos pero pocos dicen. David Valderrey y Adrián Subiran arrancan con una charla que te hará reír, reflexionar y sentirte parte de…

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Del olvido a la prosperidad 53:03

1d ago53:03

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En este capítulo, hablamos con Susana Basurto. CSO & Head of brand de Someone Somewhere y platicamos sobre Cadenas de suministro de impacto, economía circular y el poder de los artesanos.

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Avance Primer Podcast Entre Hosteleros 1:39

3d ago1:39

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¡Bienvenidos a Entre Hosteleros! El podcast imprescindible de la hostelería, donde cada conversación es una lección directa desde las trincheras. Presentado por David Valderrey y Adrián Subirana, expertos que viven y respiran el mundo de la restauración. Aquí no encontrarás teorías: solo experiencias reales y consejos prácticos para hosteleros de v…

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Punto de inflexión: Actuando versus el calentamiento global 51:29

20d ago51:29

51:29

•En este episodio de Capitalista Consciente, profundizamos en el cambio climático y exploramos el Mural del Clima como una herramienta poderosa para comprender esta crisis global. •Nuestros invitados comparten las historias personales que los impulsaron a involucrarse en la sostenibilidad, destacando la importancia de la educación y la acción colec…

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¿El fin de tu vida laboral? 45:40

23d ago45:40

45:40

Esta semana hablaremos sobre un tema muy poco tratado cuando se habla de diversidad, equidad e inclusión. Hablamos con Cecilia Reyes fundadora de WISER HUB sobre edadismo, discriminación y el gran problema de la diversidad generacional. Aprenderemos con Ceci sobre los mitos de “envejecer” y como la diversidad generacional construye culturas sanas.…

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Restauración empresarial de la biodiversidad 54:10

2M ago54:10

54:10

🐝 ¿Sabías que el 90% de los alimentos en México dependen de las abejas? En este episodio, Federico de Abegedario nos revela cómo la apicultura urbana no solo protege la biodiversidad, sino que también puede impulsar el éxito de tu negocio. 🌼🍯 Descubre estrategias prácticas con este caso que está transformando el panorama empresarial y ambiental. 🎧 …

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Episodio xxxvi - de la segunda república al frente popular el camino hacia la guerra civil 2:28:20

2M ago2:28:20

2:28:20

Hoy en el arcón hablaremos de la II república y en lo que se llegó a convertir en aquellos fatídicos años 30. Un mundo ideologizado donde brotaban ideologías y movimientos antagónicos que quieren cambiar la faz de España. Finalmente se llega a golpe de hoz y martillo con un derramamiento de sangre del que hablaremos. Sacaremos lecciones del comport…

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¿Qué es y cómo se mide la huella de carbono? 52:54

2M ago52:54

52:54

¡Bienvenidos a la octava temporada de Capitalista Consciente! Según la ONU medir la huella de carbono de una empresa eleva un 20% la probabilidad de que esta cumpla con sus objetivos ambientales. Hablemos de CO2, CO2equivalente, Alcance 1,2 & 3. Comenzamos esta temporada con un tema clave para el futuro de los negocios y el planeta: la huella de ca…

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Episodio xxxv - franco - la forja de un caudillo que marcó una era 1:32:38

5M ago1:32:38

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Hoy en el arcón presentaremos la vida de un militar que cambiará la historia del siglo XX en España. Hay aspectos filosóficos e históricos sobre esta historia en el que los autores se han permitido el lujo de divagar y a la vez combatir frontalmente la leyenda negra en torno al personaje para arrojar como fue hasta la segunda república la vida de a…

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Emprender desde cero, perder, aprender y levantarse. 44:55

7M ago44:55

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En este capítulo de Capitalista Consciente, Pablo Barcena entrevista a Adrián Cordero, fundador de Tubepol, una empresa dedicada a la rehabilitación de infraestructura hidráulica sin excavación. Adrián comparte su historia de emprendimiento y los desafíos que ha enfrentado en el camino. Destaca la importancia de creer en la idea y tener un propósit…

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Episodio xxxiv - el fin de la restauración y la dictadura de primo de rivera - los tres primeros decenios del siglo xx 2:42:25

7M ago2:42:25

2:42:25

Hoy en el arcón vamos a hablar de las tres primeras décadas del siglo XX, en las que España se enfrenta al fin de su "primer periodo democrático". Conoceremos a los enemigos internos y externos que pondrán en jaque al periodo más estable del siglo XIX y XX. Conoceremos como este régimen parlamentario finalmente es salvaguardado por un militar y una…

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¿Cómo reducir tus emisiones de C02? 58:01

8M ago58:01

58:01

Un capítulo sobre logística Sostenible con Rodrigo Martinazioli Co-Founder & Head of Collaboration en Blue5PL

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Soluciones para empresas para la crísis del agua: Algas para crear un modelo de bioeconomía circular. Un solución basada en la naturaleza 57:41

8M ago57:41

57:41

Se que como empresarios, el tema del agua todos los días toma relevancia. Hoy hablar de agua genera:- incertidumbre- miedo - conversaciones sobre continuidad de negocioHoy en día en muchas regiones del mundo hablar de AGUA se vuelve uno de los principales riesgos de las empresas, por lo que es necesario encontrar soluciones reales, específicas y qu…

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¿Cómo pueden las empresas contribuir en crear y diseñar espacios seguros para todos? 1:05:38

9M ago1:05:38

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Feminismo y mujeres en sustentabilidad. 1:01:55

9M ago1:01:55

1:01:55

En este capitulo, profundizamos en cómo el patriarcado ha influenciado decisiones perjudiciales para las personas y el planeta, y discutimos el papel crucial del feminismo en la lucha por la igualdad de género y la justicia socioambiental. Analizamos cómo los sistemas patriarcales y capitalistas han construido negocios y sociedades que dejan a las …

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Marketing Consciente. ¿Qué es y cómo aplicarlo? 52:08

10M ago52:08

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Esta semana tuvimos entrevista con los fundadores de Multilat 🔆 Julián Bedoya Castrillón y Julián Bedoya Jiménez Hablamos sobre: 🛒 ¿Qué es el marketing consciente y cómo aplicarlo? 🌻 La importancia del bienestar en las organizaciones y los elementos para desarrollarlo. 🦄 La falacia de la búsqueda de la felicidad 📊 Ejemplos de cómo las empresas cons…

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Más alla de la responsabilidad social. Innovación Social. 54:26

10M ago54:26

54:26

Esta semana tenemos a un invitado estrella que te dará las respuestas. Te presento a Rodolfo Sagahón LinkedIn Top Voice en Sustentabilidad, Ex director del Pacto Mundial México y gran mentor ❤️ . Si quieres aprender de la historia de RSE de Xcaret, sobre El Pacto Mundial en México, sobre Ashoka pero sobre todo sobre INNOVACIÓN SOCIAL CORPORATIVA, n…

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Lecciones para escalar un negocio consciente. 53:31

11M ago53:31

53:31

En este capitulo, Daniel Marcos, CEO y Co Fundador de Growth Institute, comparte grandes historias sobre cómo hacer crecer un negocio consciente. No te pierdas este capitulo donde hablamos sobre Capitalismo Consciente, Negocios Conscientes con el experto mas reconocido en Latinoamérica en escalador de negocios. Si quieres saber mas, visita: www.cap…

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¿Cómo encontrar un trabajo que se alinee a tu propósito y que genere impacto? 58:35

11M ago58:35

58:35

¿Estás cansado de sentirte atrapado en un trabajo que no se ajusta a tu propósito? ¿Quieres tener un impacto significativo en el mundo a través de tu trabajo? Rafael Achondo, fundador de Matteria, una empresa especializada en ayudar a profesionales a encontrar las mejores oportunidades laborales en el sector de impacto. Y a empresas a encontrar el …

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Cómo ser una intrapreneur consciente. 1:03:00

12M ago1:03:00

1:03:00

Si eres una intraemprendedora consciente, este capitulo es para ti. Hablaremos sobre cómo puedes influir positivamente en tu carrera y en el mundo que te rodea. Nos sentamos con Diana de la Sancha, Linkedin Top Voice el temas de sostenibilidad. Diana compartirá sus ideas y experiencias sobre cómo ha integrado con éxito la sostenibilidad y el espíri…

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7 elementos para elevar la condición humana desde el liderazgo 38:56

1y ago38:56

38:56

En este episodio con Sergio Talavera, exploraremos los 7 elementos esenciales que realmente pueden elevar la condición humana a través del liderazgo consciente. Acompáñanos mientras profundizamos en las ideas y estrategias compartidas por el reconocido experto en liderazgo.

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4 lecciones para lograr un liderazgo consciente más efectivo. 44:27

1y ago44:27

44:27

En este capítulo exploramos los principios en los que se basa el liderazgo consciente y su impacto en el éxito empresarial. En este episodio, profundizamos en 4 lecciones clave que pueden ayudarte a convertirte en un líder consciente más eficaz e impulsar un cambio positivo dentro de tu organización.…

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¿Cómo solucionar la escasez de agua desde la empresa? 53:31

1y ago53:31

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Exploramos cómo Veolia, una empresa líder especializada en la gestión del agua, aborda el problema mundial de la escasez de agua. A medida que la demanda de agua sigue aumentando, Veolia ha estado a la vanguardia, aplicando soluciones innovadoras para garantizar una gestión sostenible del agua tanto en entornos urbanos como industriales.…

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Aprende la metodología para comunicar tu impacto. 1:03:42

1y ago1:03:42

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Juan del Cerro profundiza en la metodología que hay detrás de una comunicación de impacto eficaz. Juan, un reconocido experto en comunicación de impacto, comparte sus ideas y técnicas que han ayudado a innumerables personas y organizaciones a comunicar eficazmente el impacto que están realizando a través de su negocio. Si quieres saber mas sobre el…

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¿Cómo construyo un futuro mas sostenible desde mi empresa? 55:05

1y ago55:05

55:05

En este capítulo profundizaremos en el concepto de sostenibilidad y su importancia en el panorama empresarial. Hablaremos de la interdependencia entre las acciones de su empresa y el medio ambiente, haciendo hincapié en la necesidad de responsabilizarse de nuestro planeta. Visita nuestro sitio web donde puedes encontrar más noticias, herramientas y…

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Adiós a los deshechables, hola nueva propuesta circular para llevar. 47:42

1y ago47:42

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En este capítulo nos sumergimos en el concepto de economía circular y exploramos una solución innovadora que pretende decir adiós a los productos desechables y dar la bienvenida a una nueva era de sostenibilidad. Acompáñanos en la presentación de Vytal, una propuesta innovadora que desafía el tradicional debate entre desechable y reutilizable. Si q…

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Cómo liderar cuando todavía no te sientes listo. 59:54

1y ago59:54

59:54

En este episodio, nos sentamos con Gad Bielak, un gran CEO y empresario, donde nos cuenta sus puntos de vista sobre cómo saber si estas listo para liderar, incluso frente a la duda y la incertidumbre. En el acelerado y cambiante mundo actual, los líderes se enfrentan a menudo al reto de dar un paso al frente y asumir el mando, incluso cuando no se …

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Cómo fidelizar a tus clientes usando los pilares de Capitalismo Consciente 53:53

1y ago53:53

53:53

En este episodio, entrevistamos a José Rafael González de DosMil50, y nos platica como logra fidelizar a sus clientes y hacer crecer su negocio usando los pilares de Capitalismo Consciente. Además, también abordamos el concepto de bioplásticos, una alternativa sostenible a los plásticos tradicionales. Y platicamos de otros conceptos como los produc…

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Episodio xxxiii - la traición de 1898 y la españa en los albores del nuevo siglo. pesimismo moral y balcanización 2:53:24

1+ y ago2:53:24

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Hoy en el arcón vamos a dar una nueva visión alternativa a la versión oficial del mal llamado "Desastre del 98" donde España pierde sus últimas provincias o reinos de ultramar a manos de la naciente potencia estadounidense. Hablaremos de la guerra del 98 en Cuba, Puerto Rico y Filipinas además de lo que ocurrió en aquellos territorios tras la forzo…

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¿Quieres saber cómo se ve un ecosistema Interdependiente? 40:59

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40:59

Esta organización es un brillante ejemplo de Capitalismo Consciente, con un fuerte énfasis en la responsabilidad social y la sostenibilidad. A lo largo del vídeo, exploramos cómo funciona Comfama y cómo ha conseguido crear un ecosistema que beneficia a todas sus partes interesadas. Desde los empleados a los miembros, pasando por la comunidad en gen…

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La receta secreta no está en la cocina, está en su gente: La historia de crepes & waffles 51:06

1+ y ago51:06

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En este episodio de Capitalista Consciente, nos adentramos en la historia de una de las cadenas de comida más populares de Sudamérica: Crepes & Waffles. Te llevaremos de viaje por la historia de una empresa colombiana y de Cristina Macaya (fundadora en México de Crepes & Waffles) y te explicaremos cómo la atención que presta a su gente le ha ayudad…

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¿Sabes qué se necesita para crear la mejor empresa? 55:05

1+ y ago55:05

55:05

¡Hacer las cosas de manera diferente siempre será una gran estrategia! Exploramos el concepto de crecimiento empresarial haciendo las cosas a pequeña escala. Veremos un ejemplo real de cómo Cartama, una empresa sostenible, ha hecho crecer con éxito su negocio centrándose en la calidad por encima de la cantidad poniendo la sostenibilidad en el centr…

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¿Le importaría al mundo si tu empresa desaparece? 43:11

1+ y ago43:11

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En este capítulo, que invita a la reflexión, exploramos los pilares del Capitalismo Consciente y desafiamos a las empresas a considerar su impacto en el mundo. Nos preguntamos: "¿Le importaría al mundo que su empresa desapareciera?" y profundizamos en cómo las empresas pueden crear valor a largo plazo para todas las partes interesadas, incluidos lo…

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Una nueva manera de ver a los grupos de interés. 29:06

1+ y ago29:06

29:06

En este capítulo, que invita a la reflexión, exploramos una nueva forma de ver a los stakeholders y el papel que desempeñan en el éxito empresarial. Los grupos de interés y el Capitalismo Consciente entran en juego mientras profundizamos en lo que significa situar realmente a las personas en el centro de la estrategia empresarial. En la vanguardia …

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La historia de una fundadora 47:50

1+ y ago47:50

47:50

¿Qué se necesita para convertirse en un fundador de una empresa consciente? En este capítulo , nos sentamos con la co-fundadora de Capitalista Consciente para escuchar parte de su historia y comprender lo que se necesita para convertirse en un empresario consciente. Con un enfoque en el capitalismo consciente y la búsqueda de un propósito superior,…

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3 conceptos que todo líder consciente tiene que saber. 35:41

2y ago35:41

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Escucha este capítulo especial donde hablamos sobre liderazgo consciente. Acompáñanos mientras exploramos el enfoque que deben tener los líderes conscientes de hoy en día, cómo deben comunicarse y las herramientas esenciales para ayudarte a mejorar tu liderazgo. Una conversación inspiradora Pablo y Thomas donde obtendrás consejos y herramientas par…

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La mujer inconforme que está transformando vidas en América Latina 55:56

2y ago55:56

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¿Te has preguntado alguna vez qué se necesita para transformar lo que te molesta de la sociedad en un proyecto de impacto y un negocio rentable del cual vivir? Descubra la inspiradora historia de una mujer que está transformando la vida de muchas mujeres en América Latina. Conoce cómo creó un modelo de interdependencia entendiendo su posición y res…

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¿Pediste permiso a la naturaleza para emprender? 58:05

2y ago58:05

58:05

Acompáñanos a charlar con Andrés Ponce, fundador de Awaecoco, una empresa consciente que es un ejemplo de creatividad, emprendimiento, productividad y beneficio mutuo de la mano de la naturaleza. Hablaremos de cómo su empresa ha creado un modelo exitoso de Capitalismo Consciente que se basa en la colaboración con la naturaleza y las comunidades loc…

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Episodio XXXII - Aventuras decimonónicas exteriores 1:35:05

2y ago1:35:05

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Hoy en el arcón vamos a hablar de episodios muy poco conocidos durante los últimos decenios del siglo XIX, aventuras exteriores tales como la expedición a la Cochinchina, el por qué hubo un territorio en el costado centro-occidental de África que fue la antigua Guinea Española, por qué el norte del actual Marruecos fue un protectorado Español o las…

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¿Te estás alimentando o desalimentando? 1:10:43

2y ago1:10:43

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La comida es algo que nos conecta a todos. En este capítulo platicamos con Lucas Prado, donde nos cuenta cómo transformó un hobby en un proyecto basado en la intuición y la reconexión de aquello que ha acompañado al ser humano desde sus orígenes: el alimento. Un capítulo donde aprenderás conceptos y maneras de pensar totalmente innovadoras en la in…

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Qué significa ser un Capitalista Consciente inconsciente 51:04

2y ago51:04

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Escucha este capitulo para saber porqué se le conoce como la empresa de las segundas oportunidades, gracias a su propósito profundo. Platicamos con Oswal Ramirez, co-fundador de Estanterías Medellín. Quien nos platica cómo logró usar un talento para construir un negocio exitoso basado en principios económicos que aparecen en la biblia y aplicarlo a…

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Cómo aprender de la naturaleza para crear mejores negocios 46:12

2y ago46:12

46:12

Esta semana, platicamos con Viviana Otálvaro fundadora de Hugger Island. En este episodio, hablamos sobre cómo podemos aprender de la naturaleza para crear nuevos productos, nuevos servicios o nuevos modelos de negocio. Conoce Hugger Island, el emprendimiento social que diseña herramientas basadas en investigación para fortalecer el bienestar emoci…

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Cómo diferenciarte a través de la consciencia 54:24

2y ago54:24

54:24

Hablamos con Sergio Echeverri, director general de Producciones Químicas. Un ingeniero y filosofo que nos compartió todo un set de herramientas para elevar nuestra consciente dentro y fuera de los negocios. Escucha este capítulo donde Sergio habla sobre cómo diferenciarte a través de la consciencia. Gracias COMFAMA por una temporada llena de aprend…

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Cómo crear prácticas conscientes que le agreguen valor a tu negocio. 57:42

2y ago57:42

57:42

¿Cómo ayudar al mundo y al mismo tiempo ser rentable? Aprende de Juan Camilo V, co-fundador de Bohío Playa como lograr generar prácticas conscientes que se alineen a tu modelo de negocio y hagan sentido en tu empresa. Cuestiona junto con nosotros a un modelo de negocio que decidió ir en contra de la industria. Una empresa que promueve el "slow fash…

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Convierte el sentido común en una práctica consciente 52:31

2y ago52:31

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El sentido común muchas veces no es una práctica común. Y en este capítulo David Jimenez (fundador de BTV Producciones) nos compartió como logró fundar su propia empresa con prácticas conscientes. Gracias COMFAMA por una temporada llena de aprendizaje y proyectos exitosos. Conoce más de COMFAMA en: https://www.comfama.com…

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Cómo llevar la consciencia personal a un modelo de negocio 42:23

2y ago42:23

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Hablamos con Andrés Montoya, director general de Interactuar, una institución que tiene el propósito de movilizar el acceso hacia la clase media y su consolidación, a través de servicios financieros con acompañamiento de valor a empresas y personas con potencial de desarrollar capacidades empresariales y humanas. Aprende de Andrés cómo llevar la co…

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Episodio XXXI - Sexenio Revolucionario, la desintegración de España y la vuelta al orden constitucional 2:09:05

2+ y ago2:09:05

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Hoy en el arcón, recorreremos la situación política internacional en aquella mitad del siglo XIX y después entraremos en la etapa del sexenio revolucionario (hoy tendenciosamente llamado “democrático” en los libros de texto...) que derribará a la monarquía isabelina en el avance de las revoluciones liberal-masónicas en Europa y dará paso a la nueva…

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