La Cocina Del Hambre público
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Nos dedicamos a hablar de comida, de su historia, su psicología, su sociología... y del placer de comer. Únete a Tomás y Pilar, y disfruta de los episodios que, plato a plato, subiremos cada semana. Si eres de tomarte la comida con calma o te gusta repetir, también podrás deleitarte con el menú completo una vez al mes (+ un extra).
 
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Si te ofrecen solanum tuberosum seguramente creas que es un insulto. Pero no es más que una deliciosa patata o papa, como es su nombre original en quechua. Provenientes de América, se calcula que su cultivo puede llevar entre 8.000 y 12.000 años, pero en Europa apenas se popularizó en el siglo XVIII, hasta ocupar un lugar privilegiado hoy en la coc…
 
No sabemos si a ti te pasa, pero la experiencia de Pilar y Tomás, haciendo una generalización muy amplia, es que las cosas dulces, esas que brillan en los escaparates de las tiendas de repostería, muchas veces no están tan buenas como su apariencia. Es verdad que la comida entra por los ojos y, en ese sentido, no hay nada que discutir: se nos hace …
 
Buenas companer@s Hoy hablo sobre la comisión que me quiere cobrar el banco, y doy mi opinión sobre cómo nos están los bancos intentando meternos la manos en el bolsillo. Colaboraciones Podcast: VocesNocturas: https://podcasts.apple.com/es/podcast/voces-nocturnas-pod/id1132982206 Mi twitch: https://www.twitch.tv/smontoy Os paso también el podcast q…
 
Abril, aguas mil y mensajes, también. ¡Recibimos nuestro primer mensaje de voz a través de la plataforma Anchor! Podrás disfrutarlo tú también en el aperitivo de este mes, lleno de contenido inédito y algunas sorpresas y muchas recomendaciones. Pilar nos sugiere escuchar un podcast sobre nutrición dedicado a las grasas, porque tuvo la gracia de aco…
 
Este es un tema que desata pasiones y las más iracundas discusiones. ¿Es la piña un ingrediente adecuado o correcto para la pizza? Antes de entrar en el debate, hay que mencionar que la preparación de la pizza fue declararada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, y es uno de los platos más comunes, siendo la comida a domicilio más solicitada en 44…
 
Después de disfrutar de una buena comida en un restaurante, o cuando todavía estás en ello, muchas veces se acerca alguien a tu mesa, al acecho, y te hace la pregunta que da título a este episodio. Y en ese momento tienes dos opciones: decir la verdad o salir del paso. Si te ha gustado todo, es sencillo y natural: ¡Estaba delicioso!, dices con plac…
 
Buenas, En el podcast reflexiono sobre cosas que no entiendo como trabajador que soy. Me gustaría que me dijerais si a vosotros o paso lo mismo. Podcast de David: Tenemos hambre. https://www.ivoox.com/podcast-tenemos-hambre_sq_f1809544_1.html Colaboraciones Podcast: VocesNocturas: https://podcasts.apple.com/es/podcast/voces-nocturnas-pod/id11329822…
 
En la entrevista que Pilar y Tomás hicieron a Silvia Wheeler surgió la pregunta: Si tuvieras que comer algo para toda la vida, ¿qué sería? Ella respondió jamón. Y esa pregunta quedó dando vueltas en las ondas del podcast y nuestros anfitriones decidieron abordarla en este episodio que se presenta suculento. ¿Te gustaría comer lo mismo siempre? ¿Cuá…
 
En Gastronostalgia lo tenemos clarísimo: hablar de comida es un placer y da mucha hambre. ¡Y eso que casi siempre grabamos después de almorzar, bien alimentados! Pero es poner la imaginación a volar por olores, sabores y texturas, platos y recetas, y nuestro cuerpo reacciona al estímulo. ¿Te pasa lo mismo? La ciencia ha comprobado que la respuesta …
 
Marzo ha sido un mes de excesos: nuestros episodios han sido un poco más largos de lo habitual, así que el menú mensual viene cargado y suculento. El aperitivo viene cargado de mensajes, anécdotas y algunas cosas que se nos habían quedado en el tintero de los episodios grabados. ¡Una delicia! Como siempre, lo puedes escuchar completo, quedarte solo…
 
Hoy hablamos sobre experiencia que hemos tenido con la atención al público, tanto por parte de las empresas publicas como privadas. Podcast de David: Tenemos hambre. https://www.ivoox.com/podcast-tenemos-hambre_sq_f1809544_1.html Canal de Chollos del Hambre. https://t.me/loschollosdelhambre Podcast de José: Frente al Cliente: https://www.ivoox.com/…
 
A veces es muy difícil transmitir una sensación a través de las palabras: o sobran o no son suficientes para que la imagen en la persona que recibe el mensaje sea igual a la quien lo emite. ¿Qué es una pizca de sal? ¿Cuánta agua es "lo que te pida"? Hay muchas cosas que se descubren por instinto, que es algo innato pero que también se desarrolla y …
 
Hoy os hablo sobre uno nuevo dispositivo que ha entrado en mi casa. Se trata de una freidora de aire.Colaboraciones Podcast: Enlace de la freidor: https://www.amazon.es/gp/product/B08D9HYZMS/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_image?ie=UTF8&th=1 Podcast Recomendado: https://www.ivoox.com/podcast-rincon-josete_sq_f1977442_1.html VocesNocturas: https://podca…
 
Cocinar para una persona es un desafio en muchos sentidos: por un lado, la pereza que da ponerse manos a la obra cuando no hay más comensales que nos acompañen; por otro lado, la necesidad de aprender a calcular y comprar lo justo para no hacer comida de más y evitar que se estropeen los alimentos (y, de paso, nuestro presupuesto). Pero sí, creemos…
 
¡Estreno absoluto en Gastronostalgia! Pilar y Tomás reciben por primera vez a una gastroinvitada: Silvia Wheeler, actriz, chef formada en el Cordon Bleu y tripulante de cabina de pasajeros, entre muchas otras cosas, porque se declara, y lo confirmamos escuchándola, como una persona inquieta. Hablamos con ella pocos días antes del estreno de la pelí…
 
Buenas a todos, aqui os dejo un audio del podcast Tenemos Hambre donde donde participe como invitado. Espero que os guste tanto como a mi la participación en este gran podcast. Canal de Chollos: https://t.me/loschollosdelhambre Podcast. Tenemos hambre: https://www.ivoox.com/podcast-tenemos-hambre_sq_f1809544_1.html Colaboraciones Podcast: VocesNoct…
 
Los tesoros que esconde un congelador son infinitos. ¡Hay para todos los gustos! En este episodio, Pilar y Tomás comparten cuáles son las cosas que guardan en la zona más fría de la nevera: arroz blanco, croissants, chocolate, pan, pizza, verduras, caldo, tarta de bodas... ¡Y muchas más! Y aprovechando este post, vamos a compartir algunas cosas que…
 
Buenas hoy os explico los pasos que estoy realizando para obtener un mejor audio en movilidad. Canal de Youtube de Javier Fernandez: https://www.youtube.com/channel/UCzckA5MnqjwKZ5A2rUXW8kA Twitch de Javier Fernandez: https://www.twitch.tv/tejedor1967 Canal de Youtube de WinTablet: https://www.youtube.com/c/wintabletinfo Colaboraciones Podcast: Voc…
 
¡Ya es final de mes! Y toca compartir contigo el menú completo de Gastronostalgia, siempre con ese episodio de Aperitivo inédito que hoy viene cargado de saludos y comentarios... ¡Gracias gastroyentes! Nos encanta que nos enviéis mensajes y compartáis con nosotros vuestras aventuras y opiniones. ¡Es un regalo! También hay espacio para retomar algun…
 
¡Hoy es día de manías alimentarias! Mañas, como se dice en Chile. Tomás se reconoce como mañoso y maniático, incapaz de comer muchas cosas. Pilar tiene un pasado complicado que ha ido compartiendo en varios episodios de Gastronostalgia, cuando su repertorio de platos era muy, muy limitado. Un artículo publicado por EFE en 2017 hablaba del concepto …
 
¿Quién tiene la receta suprema? Es la pregunta que Tomás y Pilar se hacen esta semana y a la que dedican este postre. ¿Puedes decir que una receta o una forma de preparación es mejor que otra? ¿Cuál es el parámetro para medirlo? Evidentemente hay recetas mejores y peores. Quienes las siguen para cocinar, sabrán que algunas están muy bien explicadas…
 
Buenas, hoy os hablo sobre mis inicios en la Universidad, la verdad que no fuero muy buenos y estuve a punto de dejarla. Colaboraciones Podcast: VocesNocturas: https://podcasts.apple.com/es/podcast/voces-nocturnas-pod/id1132982206 Mi twitch: https://www.twitch.tv/smontoy Podcast que realizo con Jordi Beltran. Cueva del Silicio Podcast: https://podc…
 
En el podcast de hoy continuamos hablando sobre la web de compras Shopee.es y para ellos nos acompañan los miembros del podcast "Tenemos Hambre" y del canal de chollos de telegram "Los Chollos del Hambre" Podcast. Tenemos hambre: https://www.ivoox.com/podcast-tenemos-hambre_sq_f1809544_1.html Canal de Chollos de Telegram de Tenemos Hambre: https://…
 
La amas o la odias, porque la sopa no tiene punto medio. Mafalda, el eterno personaje creado por Quino, las aborrecía con pasión. Tomás, casi desde siempre, ha sido un fiel fan de las sopas. Pilar, en cambio, ha ido aprendiendo a apreciarlas, sobre todo en las épocas más frías. Así, empiezan un recorrido por sus recuerdos de infancia y cómo ha ido …
 
En el podcast de hoy ya notareis que es en movilidad, después de bastante tiempo he vuelto a grabar en movilidad, con mi iPhone, la aplicación Backpaak Studio y el micrófono de solapa SHURE MVL/A,.En este episodio os habla de la web Shopee.es que me ha recomendado los integrantes del podcast Tenemos Hambre. Podcast de Santiago Pascual: https://www.…
 
¿Por qué lo mejor de las fiestas siempre ocurre en la cocina? Quizás os ha pasado que invitáis gente a casa, preparáis todo, recogéis el salón y al final solo estáis en la cocina. Pues de eso va el episodio de hoy de Gastronostalgia, de las razones que Pilar y Tomás plantean como las esenciales para que esto sea así. ¿Son los olores? ¿Es el calor q…
 
Como cada final de mes, publicamos el menú completo de Gastronostalgia, siempre de la mano del inédito episodio de Aperitivo que en esta ocasión viene condimentado con mensajes de una de nuestras gastroyentes, recomendaciones culinarias, algo de comida asiática, poke bowls y hasta una fe de erratas. Pero no solo eso, que también hay tiempo para hab…
 
Hoy os hablo sobre mis sensaciones de mi nuevo producto Apple que me han regalado, los AirPods Pro. También os comento temas que quiero realizar durante este año. Y escuchar sobre todo mi recomendación de un Podcast que comento en este capítulo. Datos de José del Podcast Frente al Cliente: https://www.ivoox.com/podcast-frente-al-cliente_sq_f1819687…
 
Las especias son un mundo. Las hay que realzan el sabor o lo potencian, como la pimienta; y las hay que lo modifican, como el cardamomo. Las hay suaves, dulces, picantes. Las hay caras, como el azafrán o la vainilla; y las hay más baratas y de fácil acceso. Provienen de todos los rincones del mundo y prácticamente han atravesado todas las fronteras…
 
España es el país con el horario de la cena más tardío, estirando el turno hasta las 23:00 horas en algunos casos. Al contrario, muchos países del norte de Europa sitúan la hora de cenar entre las 17:00 y las 18:00. Es verdad que sus jornadas comienzan antes, pero claramente hay una profunda brecha en las costumbres. Lo mismo pasa con los desayunos…
 
Cada año, se producen unos 1.320 billones de huevos en el mundo, lo que corresponde a más de 70 millones de toneladas. ¡70 millones de toneladas! Es decir, un peso equivalente a 6.930 Torres Eiffel, a 192 Empire State Buildings o a más de 2.830 Estatuas de la Libertad con su base y estructura. Ante esta importante presencia en nuestras cocinas, era…
 
"Por inventos culinarios que pasan a ser de uso cotidiano, como el abrelatas o el microondas, hay decenas que se han ido por el sumidero o duermen el sueño de los inútiles en los cajones...". (Julián Méndez. Las provincias). Hay muchas cosas que ocupan espacio en tu cocina... ¡Algunas que ni siquiera recuerdas para qué son! Pero para quienes amamos…
 
Buenas a todos, En el podcast de hoy hago un resumen de cómo me ha ido este año y que espero del año que viene, a más explico de dónde viene el nombre de podcast. Espero que os guste y nos escuchamos el año que viene. FELIZ 2022!! Colaboraciones Podcast: VocesNocturas: https://podcasts.apple.com/es/podcast/voces-nocturnas-pod/id1132982206 Mi twitch…
 
¡Fin de mes y fin de año! Y para celebrar este combo de fechas importantes, hoy te traemos el menú completo de diciembre para que lo disfrutes con calma y tranquilidad. Y como es día de tradiciones, nosotros traemos la nuestra en Gastronostalgia: empezar el menú con un aperitivo inédito para que tengas unos minutos de contenido extra. ¿De qué trata…
 
¿Cambia tu menú de Navidad cada año o tienes tradiciones que nadie se plantea cambiar? ¿Cuál es tu plato favorito? En el episodio de hoy, Pilar y Tomás hablan de comidas, especialmente de postres de Navidad, para recordar algunas tradiciones antiguas y otras adquiridas. Sobre todo las diferencias o semejanzas entre países del Hemisferio Norte y del…
 
¿Prefieres dulce por la mañana? ¿Te gusta comenzar con un buen plato de cereales, unas galletas, un vaso de leche con chocolate, unos gofres o unos churros? ¿O eres más de salado? ¿Un típico desayuno inglés? ¿Un plato de comida como Tomás que comienza su día con arroz integral y curry de verduras? ¿Unos huevos? ¿Una tostada o un buen sándwich? ¿Un …
 
En el podcast de hoy me acompaña un amigo y compañero que ya ha estado en varios episodios de Informático por accidente, y como es costumbre entre los dos cada año solemos hacer un podcast para hablar sobre nuestras compras del Black Friday. Datos de Oscar: Telegram: @oskifu Twiter: https://twitter.com/Oskifu Podcasts: https://podcasts.apple.com/es…
 
Hay muchas formas de turismo gastronómico, ya sea como viajes organizados para disfrutar de la comida y la bebida regional o local, o lo que hace Tomás: visitar supermercados, panaderías, heladerías y tiendas gastronómicas para ver qué come la gente en su vida cotidiana y, sobre todo, buscar inspiración para sus recetas. En este programa nuestros p…
 
Buenas compañeros en el capitulo de hoy hablamos sobre el pasaporte COVID y que el control recaiga sobre la hostelería, para ello tenemos dos compañeros y amigos invitados, que soy Drony del podcast Tenemos Hambre y José de podcast Frente al cliente. Espero que os guste el episodio, me digáis que opináis vosotros. Podcast de Drony: Tenemos hambre. …
 
Los programas de cocina ocupan una buena parte de la parrilla programática... ¡Ya era hora! Y a lo largo del día hay muchas posibilidades para disfrutar de ellos. ¡Incluso hay cadenas dedicadas las 24 horas a transmitir este tipo de contenidos! En este episodio Pilar comenta que no entiende la razón por la cual la gente se sienta a ver programas de…
 
Llega el final de mes y es tiempo de reunir los cuatro platos de nuestro podcast Gastronostalgia de este mes en un único programa por si lo tuyo son los episodios largos. Porque la comida es para disfrutar y que cada quien lo haga de la manera que mejor le venga: en pequeñas o grandes dosis. Y, como ya instauramos en el menú de octubre, añadimos a …
 
Según un estudio realizado por personas expertas de las universidades de Carolina del Sur y Minnesota, presentado en 2015, comprar con hambre va en contra de nosotros mismos como consumidores, no solo por el peligro de comprar más comida, sino también otros artículos que no son de primera necesidad. ¡Alerta! La investigación demostró que cuando una…
 
¿Puedes comer solo un bombón? Pilar y Tomás comparten su debilidad por ese dulce o chocolate a la hora del postre, sus preferencias personales y otras cosas que ayudan a completar el proceso digestivo de una comida. Tú, gastroyente, ¿sabes por qué necesitamos o nos regalamos esa recompensa azucarada o de cacao? ¿Es cuestión de sabores? ¿Responde a …
 
Buenas a todos, en el podcast de hoy os hablaremos Drony del podcast Tenemos Hambre y yo, sobre el mando Microsoft Elite Serie 2. Aquí os paso los datos del podcast y del canal de Telegram que Drony esta. Podcast. Tenemos hambre: https://www.ivoox.com/podcast-tenemos-hambre_sq_f1809544_1.html Canal de Chollos: https://t.me/loschollosdelhambre Colab…
 
¿Te queda alguna duda después de este suculento pisto manchego? ¡Y eso que le falta el huevo encima! Hay muy mala prensa alrededor de la cocina "especial", esa que tiene cartas aparte y que genera grandes quebraderos de cabeza en las cocinas para evitar la contaminación cruzada. Si bien hemos avanzado mucho, todavía hay un gran camino por delante p…
 
Buenas a todos, hoy os hablo de mis ultimas compras y de un canal de chollos de aliexpress que vale mucho la pena. Canal de Chollos: https://t.me/loschollosdelhambre Podcast. Tenemos hambre: https://www.ivoox.com/podcast-tenemos-hambre_sq_f1809544_1.html Enlace de los auriculares: https://es.aliexpress.com/item/1005002172533286.html?spm=a2g0s.90423…
 
Hay muchos tipos de arroces y cada uno tiene sus propias características, tiempos de cocción y proporciones de agua. Hay otros que no son de la familia, pero que son considerados como miembros. Hay trucos y secretos a montones para conseguir el mejor resultado. Los hay alargados, cortos y redondos, puntiagudos, ligeros y más pesados; blancos, marro…
 
Hoy os presentamos el menú completo para los gastro-oyentes que prefieren los episodios largos. Además de ofreceros juntos los 4 episodios que hemos publicado este mes, tenemos también aperitivo. Si tenéis comentarios o preguntas, contactarnos a través de gastronostalgia.club. 00.40 Aperitivo. Compartimos comentarios y preguntas de nuestros oyentes…
 
Buenas a todos, hoy os hablo de la mala experiencia que tuve viendo la final de la Nations League entre España y Francia. Colaboraciones Podcast: VocesNocturas: https://podcasts.apple.com/es/podcast/voces-nocturnas-pod/id1132982206 Mi twitch: https://www.twitch.tv/smontoy Os paso también el podcast que realizo con Jordi Beltran. Cueva del Silicio P…
 
Buenas a todos, hoy explico mi tercera experiencia con el CAP(Centro de Atención Primaria) para solicitar visita con el medico de Cabecera. Video de CAP: https://www.youtube.com/watch?v=B6rotaAEUOc Colaboraciones Podcast: VocesNocturas: https://podcasts.apple.com/es/podcast/voces-nocturnas-pod/id1132982206 Mi twitch: https://www.twitch.tv/smontoy O…
 
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