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Hoy ponemos en la mesa productos de mar y de tierra. En Gijón tiene su base Conservas Agromar, una de las empresas con más raíz pero también más innovadoras del mundo conservero español. En Paredes de Nava (Palencia) tiene sus cultivos la firma EntreSetas. Su responsable, Nazarth Mateos, es también toda una innovadora de la gastronomía. Y en nuestr…
 
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