La Fundación Weston A. Price patrocina el podcast Tradiciones Sabias y promueve la idea sencilla y sensata de que la salud se mantiene siguiendo las tradiciones de nuestros ancestros, tanto en las artes culinarias y medicinales, como en los estilos de vida. Esperamos que cada episodio sea para ti una fuente de información útil que te sirva para gozar de una vida sana y feliz.
…
continue reading
¿Cuántas veces has estado caminando en tu ciudad o en tu pueblo y te has detenido a preguntarte cuál es la planta acabas de pisar? ¿Qué propiedades pudiera tener esa planta que nace desde la grieta de la acera o la orilla de la carretera? Lo cierto es que vivimos rodeados de una inmensa diversidad de plantas por donde quiera que miremos. Sin embarg…
…
continue reading
Mensaje importante luego de varias semanas de ausencia. Este es un anuncio especial con relación a la pausa obligatoria que hemos tenido que hacer. Estado de salud de Anette Sofía, co-anfitriona y co-productora de este podcast Archivo de 65 episodios publicados hasta el pasado 17 de julio, que les invitamos a que revisen y escuchen Conferencia anua…
…
continue reading
Prácticamente todos hemos crecido con el temor de contagiarnos si estamos en contacto con alguien que esté enfermo o incluso si han anunciado que hay algún virus peligroso en el ambiente. Pero, ¿de dónde nace este temor aprendido? ¿Realmente existe el contagio tal y como nos han contado? Hoy, en el episodio 65, nos acompaña el doctor Diego Fernando…
…
continue reading
Muchas de las condiciones de salud degenerativas que tanto vemos en la actualidad comenzaron a ser cada vez más comunes en nuestra sociedad moderna desde hace unos 100 años, tal y como lo observó el doctor Weston A. Price. Este doctor, oriundo de Canadá, sintió una gran curiosidad por querer entender por qué la salud y la apariencia física de la po…
…
continue reading
La Mantequilla contiene muchos nutrientes que nos protegen contra enfermedades del corazón, ayuda a prevenir el cáncer, la artritis y la osteoporosis. Apoya la función adecuada de la glándula tiroides, ayuda a desarrollar una pared intestinal saludable, promueve un buen crecimiento y desarrollo en los niños. Sus grasas son críticas para una buena s…
…
continue reading
Si has escuchado este podcast anteriormente sabrás que parte de nuestro enfoque es buscar entender, cuestionar y analizar desde una mirada crítica y alternativa lo que muchas veces ha sido aceptado como la versión oficial o lo establecido. Hoy te invitamos a reconsiderar lo que comúnmente nos dicen sobre el proceso biológico de la inflamación, el c…
…
continue reading
Desde tiempos inmemorables el Coco ha jugado un papel fundamental en la dieta y el bienestar de millones de hombres y mujeres en todas las regiones tropicales del planeta y en tiempos más recientes en el resto del mundo. Sin embargo, al igual que otros alimentos ancestrales, este versátil fruto está sufriendo una campaña agresiva de desprestigio qu…
…
continue reading
Hay productos multiuso que no deben faltar en tu hogar si la salud es una de tus prioridades. Sin duda uno de esos productos indispensables es el Vinagre de Manzana. Hoy, en el episodio 60, nuestra amiga Galia Keiman nos ilustra sobre los múltiples usos y beneficios de utilizar el Vinagre de Manzana, no solo como ingrediente de varias recetas, si n…
…
continue reading
Cerca de 3 mil millones de personas alrededor del mundo incluyen pescado en su dieta. Esta alta demanda, en combinación con malas prácticas muy comunes, la falta de conocimiento sobre la Industria Pesquera por parte de nosotros como consumidores y la falta de regulaciones representan una Gran Amenaza para el balance de los ecosistemas acuáticos y p…
…
continue reading
Desde tiempos inmemorables nuestros antepasados han desarrollado y aplicado infinidad de técnicas para la preparación adecuada del maíz, el cual ha sido y es uno de los pilares en la alimentación de muchas culturas en América y el mundo. Hoy en el episodio 58, regresa nuestro amigo Rafael Mier, quien nos acompaña desde Veracruz, México, para contin…
…
continue reading
Todos hemos experimentado algún tipo de dolor durante nuestra vida. A veces leve, a veces insoportable, en ocasiones físico y en otros momentos emocional. Posiblemente darías lo que fuera por no sentir dolor, ¿pero alguna vez te has preguntado por qué o para qué sentimos dolor? ¿Es realmente algo que queremos evitar a toda costa? Hoy, en el episodi…
…
continue reading
Muchos doctores, nutricionistas y especialistas recomiendan una dieta baja en sal para evitar la hipertensión, riesgos cardiovasculares y otros problemas de salud, pero ¿cuán acertadas son estas recomendaciones? Hoy en el episodio 56 conversamos con el dr. Diego Martínez Conde sobre la sal. Nos habla sobre las diferencias entre la sal refinada y pr…
…
continue reading
Uno de los grandes problemas que enfrentan nuestras sociedades modernas es el desperdicio de alimentos. Algunos estudios calculan que en el mundo se desecha una tercera parte de los alimentos ya comprados, además de los que se descartan al momento de ser cosechados por no cumplir con los estándares de estética que establece el mercado. ¿Sabías que …
…
continue reading
¿Alguna vez te has preguntado de dónde vienen las frutas, verduras y legumbres que ves en los supermercados o en qué condiciones fueron producidas? ¿Cuán cierto es que no hay suficiente comida para alimentar a todos los habitantes del planeta? ¿Sabías que muchos campos de producción industrial de alimentos pueden ser tan tóxicos que si una persona …
…
continue reading
¿Te has preguntado alguna vez si la medicina convencional realmente entiende por qué enfermamos? ¿Es realmente necesaria y eficaz más allá de atender traumas y emergencias? ¿Es cierto que nuestro cuerpo produce células malignas y nos ataca? Hoy, en el episodio 53, la doctora Matelda Lisdero, en una conversación cargada de reflexiones y sensibilidad…
…
continue reading
¿Te has preguntado qué importancia puede tener para nuestros alimentos y nuestra salud cocinar con las manos, la sobremesa, el amor, la intención, disfrutar de la comida y el acto consciente de comer prestando atención plena? ¿Qué diferencia hay entre alimentarnos o simplemente comer? Hoy, en el episodio 52, Pilar Egüez Guevara, nos comparte su cam…
…
continue reading
Posiblemente en más de una ocasión hayas escuchado en los medios de comunicación que las operaciones de crianza de animales para la producción de carne, leche y huevos son sumamente dañinas para el ambiente y que no es sostenible mantener este modelo por mucho más tiempo. Incluso, podrían hacerte sentir culpable por consumir carne. Lo que quizás no…
…
continue reading
Hoy celebramos junto a ti el episodio número 50 de este podcast y también te anunciamos que de ahora en adelante publicaremos un nuevo episodio semanalmente. Cada miércoles tendrás acceso a un nuevo programa. Como siempre, agradecemos tu apoyo y te recordamos que tus preguntas, opiniones y sugerencias son muy importantes para nosotros. Recuerda que…
…
continue reading
Quizás cuando piensas en el maíz solo imagines los granitos amarillos que podemos comprar enlatados en el colmado o supermercado o una mazorca de color blanco o quizás morada, pero ¿sabías que en el mundo existen cerca de trescientas razas de maíz de diferentes tamaños, formas, sabores y colores? Hoy, en el episodio 49, nuestro invitado, Rafael Mie…
…
continue reading
Quiero hacerte una pregunta: ¿Le darías veneno a tus hijos o a algún ser querido? Seguro que tu respuesta es “Absolutamente no". Seguro que tampoco los premiamos con algo que les envenene o les haga daño, pero, ¿sabías que la mayoría de los productos que obtenemos del supermercado contienen una sustancia que, además de tóxica, es adictiva, tanto co…
…
continue reading
Gran parte de la oferta que nos ofrecen los supermercados y megatiendas hoy son productos comestibles que no vienen de la Naturaleza. ¿Cuáles son las sustancias que contienen estos paquetes? ¿Qué daños a nuestra salud pueden ocasionar los ingredientes que le añaden? ¿Qué alternativas tenemos si queremos comer saludablemente? Hoy, en el episodio #47…
…
continue reading
Nuestro estilo de vida moderno y urbano ha provocado una disminución dramática en la biodiversidad de nuestro microbioma, del cual dependen la estabilidad y salud de nuestros cuerpos. ¿Qué hábitos y condiciones han provocado este cambio? ¿Se ven afectadas todas las poblaciones del mundo de igual manera? ¿Se puede frenar y revertir esta reducción en…
…
continue reading
Quizás tú o un ser querido han recibido un diagnóstico de una enfermedad catalogada como crónica o incurable y han experimentado cómo se exacerban los síntomas que ya sentían o incluso cómo se manifiestan síntomas previamente inexistentes que nos pueden hacer creer que ese diagnóstico es una sentencia. Pero, ¿es realmente así? ¿Cómo influyen nuestr…
…
continue reading
Nuestro cuerpo es un ecosistema que alberga infinidad de microorganismos de múltiples especies, entre ellos las bacterias, que son los responsables de nuestra buena salud, de nuestro comportamiento y del buen funcionamiento de nuestro organismo. Hoy sabemos que esas bacterias son nuestras aliadas y no nuestras enemigas como se temía por muchísimo t…
…
continue reading
En muchas ocasiones escuchamos en los medios de comunicación sobre los problemas que provoca a nuestra salud la leche o sus derivados, pero cuando nos hablan de leche, ¿a qué se refieren exactamente? Usualmente no se especifica si se refieren a la leche pasteurizada y procesada, o a la leche cruda, si es de animales criados en hacinamiento, que han…
…
continue reading
A veces una experiencia difícil puede ser el camino para encontrar una pasión por ayudar a otras personas a recuperar su salud. Hoy, en el episodio 42, nos acompaña Karen De Haven, quien nos comparte su impactante testimonio de cómo casi pierde la vida a raíz de un mal manejo de la extracción de sus amalgamas dentales de mercurio y cómo, gracias a …
…
continue reading
En la primera parte de esta conversacion, que comenzó en el episodio 40, exploramos la importancia de una nutrición regenerativa para la salud reproductiva. Con nuestra invitada de hoy exploramos qué otros aspectos son fundamentales más allá de la buena alimentación para alcanzar una salud reproductiva óptima. Estos temas están alineados al princip…
…
continue reading
Históricamente, las culturas nativas de todas partes del mundo le prestaban atención especial a la salud de la mujer y del hombre antes de la concepción. Toda la tribu los apoyaba y los ayudaba a prepararse para gozar de una salud reproductiva óptima. ¿Cómo lo hacían y por qué es importante prestarle atención a este tema hoy día? ¿Qué es la nutrici…
…
continue reading
En las últimas décadas el consumo de carnes se asocia con problemas de salud como el cáncer, la gota y condiciones cardíacas, pero ¿por qué nuestros ancestros comían productos de origen animal y no tenían ninguno de estos padecimientos? Con nuestra invitada de hoy exploramos algunos de los mitos que históricamente se han divulgado acerca del consum…
…
continue reading
En estos tiempos gran parte de la población ignora los procesos que se llevan a cabo en la crianza convencional y a gran escala de animales para el consumo de su carne, ya sea Res, Pollo o Cerdo. ¿Te has preguntado que ocurre realmente en estos criaderos masivos de donde proviene mucha de la carne que compras en el supermercado? ¿Hay algún impacto …
…
continue reading
Desde pequeños nos han dicho que comer vegetales es bueno para crecer sanos y fuertes. ¿Es esto cierto? Nuestra invitada de hoy nos revela si los vegetales pueden ser tóxicos o no para nuestro cuerpo. Nos explica qué son los anti nutrientes presentes en las plantas que muchas veces consumimos y si hay maneras de neutralizar estas sustancias. Hoy, e…
…
continue reading
Hoy, en el episodio 36, nos acompaña Quety Wilson, una madre salvadoreña, quien después de vivir desde niña en grandes ciudades, en El Salvador y Estados Unidos, decidió dar un giro radical a su vida cuando junto a su esposo y sus cuatro hijos se mudaron al campo a raíz de los eventos del año 2020, que los motivó a reconsiderar y modificar hábitos …
…
continue reading
La mayoría de nosotros probablemente nunca piensa en el Metabolismo, y mucho menos en su función vital en nuestro cuerpo. Posiblemente solo lo escuchamos mencionar como el responsable de que una persona esté bajo peso o sobre peso. Pero, ¿qué otras funciones de nuestro cuerpo dependen de nuestro metabolismo? ¿Cuáles son sus funciones en nuestro cue…
…
continue reading
Muchísimas culturas a través de la historia han utilizado las técnicas de fermentación para elaborar y conservar distintos alimentos. ¿Por qué han adoptado estas prácticas tantas culturas desde tiempos inmemorables? ¿Sabías que gracias a la fermentación podemos conservar un sinnúmero de alimentos, sin la necesidad de refrigeración tal y como lo hac…
…
continue reading
Muchas veces escuchamos que alguna mujer que entró en la menopausia presenta cambios de ánimo, o que hombres y mujeres pudieran presentar características físicas del sexo opuesto, a consecuencia del consumo de carnes con hormonas. ¿Pero entendemos por qué ocurre esto? ¿Sabes qué son realmente las hormonas y cuál es su función vital en nuestro cuerp…
…
continue reading
En estos tiempos donde es cada vez más difícil tener acceso a alimentos sanos y de calidad, cada vez más personas en distintos pueblos y comunidades en diferentes países han visto la necesidad y las ventajas de producir parte de su propia comida. ¿Has escuchado sobre bosques que producen alimentos? ¿Sabías que pudieras tener algo parecido a tu prop…
…
continue reading
La mayoría de nosotros conoce la medicina que se enfoca solo en un síntoma específico sin prestarle atención a cómo un dolor o un malestar se puede relacionar con otra parte del cuerpo o incluso con aspectos como la dieta, la actividad física y otros estilos de vida. ¿Existen otras formas de prevenir y hasta revertir enfermedades modernas? ¿Qué rol…
…
continue reading
Históricamente, algunos ganaderos han adoptado prácticas que son muchas veces dañinas y que degradan el medioambiente, mientras otros ganaderos promueven una ganadería que imita a la naturaleza, regenerando ecosistemas y que promueve la biodiversidad. ¿Cómo se diferencian cada uno de estos acercamientos? ¿Qué procesos se llevan a cabo? ¿Qué relació…
…
continue reading
Históricamente, todas las culturas del mundo han preparado algún tipo de caldo de huesos, ya sea de res, pescado pollo o alguna combinación de estos. ¿Qué ingredientes se utilizan para cocinarlo hoy día? ¿Cómo se prepara? ¿Pudiera ayudar a sanar algunas condiciones de Salud? ¿Desde qué edad se puede consumir? ¿Cuáles son sus principales beneficios …
…
continue reading
Cada vez son más los niños y las niñas que padecen condiciones de salud que hace varias décadas eran prácticamente inexistentes. ¿Qué está provocando esta epidemia moderna? ¿Qué hábitos y productos comúnmente consumidos hoy día sabotean nuestra salud? ¿Qué acciones pueden tomar los padres para mejorar la salud de sus hijos? Hoy conversamos sobre la…
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos de cómo una cirugía de corazón abierto a los 9 años transformó la vida de nuestra invitada de hoy y cómo desde ese momento comenzó su camino de aprendizaje para adoptar prácticas y hábitos que más adelante la ayudarían a disfrutar un estilo de vida saludable, cómo conoció a la Fundación Weston A. Price y nos compartir…
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos de que la salud vibrante que observó el doctor Weston A. Price en sus encuentros con comunidades nativas tenía que ver con muchas formas de Nutrición que van más allá de los alimentos. Aprenderás qué otras cosas nos nutren aparte de la comida, la importancia de la digestión y cómo la transformación del alimento empiez…
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos de la Semilla, qué representa para nuestra Agrobiodiversidad, cuáles son los distintos tipos que existen, técnicas de cómo preservarlas con lo que normalmente tienes en tu cocina y la importancia que tienen a nivel cultural y socioeconómico, especialmente para el campesinado. Aprenderás que las semillas son mucho más …
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos de Permacultura en su sentido más conocido de diseño por zonas o área. Conocerás las técnicas para la producción de alimentos y los otros aspectos sociales y espirituales, más allá de la huerta o el gallinero móvil. Aprenderás los principios éticos y los aspectos filosóficos de la Permacultura, su aplicación práctica …
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos del Colesterol, qué significa, por qué le llaman bueno o malo, cómo y por qué los parámetros y las recomendaciones han cambiado y quiénes se benefician de estos cambios y los peligros de los productos bajos en grasa o libres de grasa. Aprenderás los límites recomendados, los peligros de las estatinas, los problemas de…
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos de las Grasas, qué son, cuáles son los diferentes tipos, qué beneficios tiene consumirlas y algunos de los mitos más predominantes. Aprenderás de dónde provienen las mejores grasas animales y vegetales, cómo cocinarlas para no crear toxicidad en tu cuerpo y la importancia de entender la fuente de donde provienen las g…
…
continue reading
En el episodio de hoy hablamos de “Pedagogía de la Tierra”, un modelo pionero en le enseñanza de agroecología a nivel escolar dentro del sistema de educación pública en Puerto Rico. Aprenderás las destrezas y las materias que se pueden enseñar a niños, la importancia de educar sobre la producción de alimentos en las escuelas, comunidades y otros lu…
…
continue reading
¿Qué hacer si surgen síntomas de depresión, de una obscuridad profunda, que vienen de la nada, aparentemente? ¿Y será posible recuperar la salud mental a través de protocolos holísticos? De esto hablan nuestros invitados de hoy: Alberto Medina y Anette Ruiz. Por una decada, Alberto fue colaborador de un programa radial de temas alternativos en Puer…
…
continue reading
Somos más que carne y hueso. ¿Qué podríamos descubrir si fuéramos a reconocer la realidad que somos seres energéticos? Hoy Ana María Oliva, doctora en Biomedicina con Masters en Ingeniería Biomédica, nos ayuda a explorar el campo bioenergético y comparte cómo investigar partes de nosotros que afectan nuestro estado de salud emocional y físico. Ana …
…
continue reading
Nuestros ancestros cocinaban con manteca y otras grasas naturales. ¿Por qué se han reemplazado hoy día en muchas cocinas con aceites industriales? ¿Y por qué en la vida moderna comemos comida de paquetes y latas que nuestros abuelos y bisabuelos no reconocerían como comida verdadera? Hoy, Dra. Pilar Egüez Guevara, antropóloga cultural y documentali…
…
continue reading