La comida en el siglo XX. La llegada de empresas extranjeras. La comida que llega de otros países la hacemos nuestra poniéndole el toque mexicano.Por URUZ RADIO

Origen del festejo de Navidad. Un sincretismo entre culturas.Platillos que México aportó al mundo y mucho más.Por URUZ RADIO

Bares, cantinas y botanas: segunda parte.Por URUZ RADIO

Bebidas prehispánicas, el tequila, mezcal y la cerveza.Por URUZ RADIO

Los cambios que la tecnificación trajo a nuestra gastronomía. Con un poco de añoranza recordaremos alimentos que hicieron época.Por URUZ RADIO

La gastronomìa en la Revolución Mexicana. ¿Cómo se alimentaban las tropas revolucionarias?¿Qué alimentos les gustaba consumir a Zapata, Villa, Carranza, Madero y Obregón?Por URUZ RADIO

Conferencia realizada el 31 de mayo de 2025 en León, Guanajuato. Sucesos relevantes de la historia de México en Guanajuato y una breve historia de la contaduría en México.Por URUZ RADIO

Porfirio Díaz y su gusto por la comida francesa. Menú de las fiestas del centenario.Por URUZ RADIO

La influencia del segundo imperio en nuestra gastronomía. Costumbres que llegaron con Maximiliano y Carlota.Por URUZ RADIO

Programa especial dedicado a la gastroomía utilizada el día de muertos.Por URUZ RADIO

Gastronomia en el México independiente.Por URUZ RADIO

La gastronomia en la época de la independencia. Los alimentos preferidos de Hidalgo, Morelos, Josefa Ortiz de Dominguez e Iturbide. ¿Sabías qué una valerosa mujer ofrendo su vida para que los insurgentes tuvieran con que alimentarse, pues estaban sitiados?Por URUZ RADIO

¿Qué alimentos llegaron con los castellanos a nuestro territorio?, ¿Cuáles fueron los que salieron de nuestras tierras?Por URUZ RADIO

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Fusión de la comida europea con la comida prehispánica.Por URUZ RADIO

El encuentro con los conquistadores. ¿Qué alimentos llegaron con ellos? (fallas de origen).Por URUZ RADIO

¿Cómo se inició el grito de independencia?Por URUZ RADIO