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“El Fantástico, mítico, legendario e inolvidable Turno de Noche con sus murciélagos ….con el profesor German de Argumosa … con ese vínculo mágico entre los oyentes , el profesor y su alumno más aventajado Juan Antonio Cebrián que formaron, forman y formarán parte de nuestras familias y de nuestros corazones perdurando en la historia de la radio y lo más importante en el recuerdo de nuestra memoria eternamente por los tiempos de los tiempos.” El fin es poder recordar y de alguna manera manten ...
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La cocina de España

La cocina de España

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Hola amigos este programa va a ser de todo lo relacionado con la gastronomía ya sean recetas de cocina, entrevistas a grandes chef, entrevistas a cocineros, entrevistas a todo el mundo relacionado con la cocina, nuevos restaurantes, comida gourmet.
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema de gambas y las presentamos en un vaso de chupito, para que quede bonito para la cena de Nochebuena y la Navidad. Los ingredientes son: cabezas de gambas, puerro, cebolleta, ajetes, caldo de pescado, nata, pimienta, harina de maíz, aceite de oliva, perejil y sal.…
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Audio de la Ponencia sobre la relación del Cacao y el Corazón. Video disponible en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=riTOprutZO0 Una presentación sencilla, amena y breve sobre algunos aspectos históricos, científicos y espirituales del efecto del cacao sobre el corazón. Dedicada a los amantes del Cacao, y en especial a nuest…
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Nos alegra compartir nuestro tema "Cacao Bonito" en esta versión en guitarra acústica dedicada a los amantes del Cacao, y en especial a nuestros amigos y seguidores de la Tradición Maya del Cacao bajo la guía del Abuelo Efrén Hernández, Custodio Maya del Cacao, con motivo de las Fiestas del Cacao 2023 en la Finca Grano de Oro, Miahuatlán, Tabasco, …
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a contar la fiesta del día de la hostelería que se hizo en la ciudad financiera del Santander en Boadilla de Monte y la ponencia del chef del mar Ángel León. También la fiesta que vino después en MAKRO Alcobendas. También los días 3, 4 y 5 de noviembre es el salón internacional del chocolat…
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Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería con la 4ª edición de Madrid Cocktail Week • Cerca de 80 coctelerías de la ciudad participarán en el evento creando más de 500 cocktails especiales para la ocasión • La formación será uno de los puntos fuertes de esta edición con talleres para iniciar al público en el arte de la coctelería …
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*Nuevo Episodio!* *11. Las 13 Bebidas Maya del Cacao - Con el Abuelo Efrén. Parte 2* https://chocokast.com/ En esta segunda a parte, el Abuelo Efrén Hernández, custodio de la tradición Maya del Cacao, continúa su plática sobre la preparación y sentido de las siguientes 8 bebidas Mayas de Cacao de uso ceremonial: Chorete de Pataste, Cocolvosh, Chich…
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En esta primera parte, el Abuelo Efrén Hernández, custodio de la tradición Maya del Cacao, nos platica sobre la preparación y sentido de las primeras 5 bebidas Mayas de Cacao de uso cotidiano: Puntal, Pozol, Chorote, Cacahuada y Chocolate frío..☕🧉🍯🌱🌽🌶️🍂🤎 Online desde su casa en La Finca Grano de Oro, Miahuatlán, Tabasco, México. https://www.faceboo…
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Melodías del Cacao es una serie de 3 episodios con la artista musical peruana Ximena Del Río. En este episodio, parte 2, nuestra invitada comparte sus experiencias e inspiración al componer su tercer tema sobre el Cacao: Dulce Como el Cacao, una composición metafórica que se puede dedicar a cualquier persona que represente o nos evoque los dulces r…
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Melodías del Cacao es una serie de 3 episodios con la artista musical peruana Ximena Del Río. En este episodio, parte 1, nuestra invitada comparte sus experiencias e inspiración al componer dos de sus temas sobre el Cacao: Mamá Kakaw/Mamá Cacao y Danzas del Cacao. Les invitamos a estar atentos a la publicación de la segunda y tercera parte, así com…
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Hola!,🙋🏼‍♀️ Chocolate y Felicidad es un hermoso e inspirador cuento educativo del escritor español Pedro Pablo Sacristán, creador de Cuentosparadormir.com, que relata una historia de fantasía sobre una niña llamada Elsa, los duendecillos de chocolate y el significado de la verdadera felicidad. https://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/chocola…
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Episódio especial em português sobre o Romance Cacau, do escritor brasileiro Jorge Amado. Em ameno bate-papo desde o Brasil com o nosso invitado, o meu amigo Fernando Andrade. FERNANDO ANDRADE, JORNALISTA E FORMADO EM HISTORIA, EDITOR CHEFE DO SITE CONEXÃO MARÍLIA : https://www.facebook.com/profile.php?id=100089035182133 https://www.instagram.com/s…
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Conversatorio con el Abuelo Efrén, guardián y Custodio del Cacao, sobre origen y tradiciones MAYA del Cacao, las bebidas ancestrales, las casas del cacao, la fiesta del cacao 2023 y el despertar de la conciencia de la humanidad. Online desde su casa en La Finca Grano de Oro, Miahuatlán, Tabasco, México. Apoya, guarda, comparte, me gusta y comenta e…
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El cacao es más antiguo de lo que se piensa. En este episodio se exponen las bases científicas sobre la edad del cacao, así como los usos más importantes en las culturas prehispánicas. Referencias: James E. Richardson, Barbara A. Whitlock, Alan W. Meerow, Santiago Madriñán. The age of chocolate: a diversification history of Theobroma and Malvaceae.…
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Un cuento de Chocolate En el Día del Niño, Chocokast se une a la celebración de esta fecha con un episodio muy especial, un regalo en forma de cuento: "Doña Selva, Luna y Cacaotín", Una historia de fantasía sobre una abuela y su nieta unidas por el amor en la misión de salvar y mantener viva la tradición del cultivo del cacao. https://www.buzzsprou…
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El cacao silvestre en la Amazonia nos invita a reflexionar sobre nuestro papel como guardianes de la naturaleza y cómo nuestras acciones pueden afectar su futuro. Al aprender de las culturas originarias y su relación con el cacao, podemos cultivar una mayor apreciación por la diversidad cultural y la importancia de proteger los tesoros naturales de…
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Hola! Estamos felices de iniciar nuestro programa Chocokast con una cordial bienvenida y reseña sobre el origen del cacao, celebrando este 7 de julio el Día Mundial del Cacao. Pronto compartiremos nuevos episodios con más contenido sobre el mundo del cacao, si te gusta este proyecto y deseas realizar una contribución amorosa para impulsar este proy…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy lo que vais a escuchar es una entrevista a Javier Martin barista profesional trabaja en el Grupo Dromedario y es un artista haciendo cafés. También estuvimos en el stand de mercados de Madrid, también hicimos una entrevista a Monica Nieto de la empresa Alevoo. Este es mi paso por el Salón Gourmet…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de crema catalana, que es un postre fácil y rápido. También se le conoce como crema quemada, es un postre típico de la cocina Catalana. Ya me contareis cuando hagáis la receta. Un saludo. #lacocinadeespaña Si os gusta suscribiros a mi canal: https://www.youtube.com/channe…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcasts de hoy os voy a decir las bodegas que han asistido al evento de presentación de vinos jóvenes denominación de origen la mancha, también hago 2 entrevistas una a Don Vidal del Saz Cano, director adjunto de Bodegas del Saz y otra entrevista a Bodegas campos reales. Espero que os gusten. …
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España" En el podcast de hoy vamos a contar como fue nuestra visita a BEERMAD en Madrid. Disfrutamos de musica en directo, de distintas cervezas marinada con mucha comida para todos los gustos. Encima hicimos dos entrevistas a distinta cerveceras como a CCVK COMPAÑIA DE CERVEZAS VALLE DEL KAHS y a RAIZ CUADRA…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy os cuento la VIII edición de BEERMAD en Madrid. Son los días 14, 15 y 16 de octubre en el pabellón de cristal - Casa de campo - Madrid. Si queréis mas información, Aquí os dejo el LINK: https://www.xn--lacocinadeespaa-crb.com/2022/09/festival-de-la-cerveza-artesana-en.html Si os gusta suscribiros…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer un salmorejo Cordobés la receta original. El salmorejo es una crema que se sirve siempre como primer plato. Es originario de Córdoba los ingredientes son: tomate, aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, pan candeal del día anterior, jamón serrano, huevo duro. E…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos ha hacer una receta de un batido de remolacha y pera. Lo bueno que tiene es que nos ayuda ha limpiar los intestinos, mejora el estreñimiento, nos da fuerza, depura la vejiga y es un gran desintoxicante para es cuerpo. La receta lleva remolacha, peras, aguacate y sal de Himalaya. Espero que …
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy hicimos una entrevista a Patricia Cano Terrero, presidenta de la Liga Culinaria Profesional y a Paz Abilleira secretaria general de la Liga Culinaria profesional. Hicimos otra entrevista a Miguel Ortiz Hernández Director Adjunto de conservas Codesa que fue finalista de producto …
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una entrevista a Don Francisco Rodriguez un creador en favor de la mujer, es un escritor y un compositor. En la entrevista se le pregunta por el dia de la mujer, otra pregunta a sido por su libro cuyo titulo es "obserbando al macho mujer perdon· y otra por sus canci…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el podcast de hoy vamos a hacer una receta de huevos al plato con Marina de colaboradora. Espero que os guste. Si queréis ver mis redes sociales. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Twitter: https://twitter.com/andreessroes Facebook: https://www.facebook.com/lacocinad…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el episodio de hoy vamos a explicar como se hace la receta de gambas al ajillo que puede ser un entrante o un aperitivo. Si queréis ver mis redessociales. YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWgfnD7wJtYhFhFHBNHJAdQ Twitter: https://twitter.com/andreessroes Facebook: https://www.facebook.com/…
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Audio perteneciente al programa emitido el 10 de Septiembre de 1.993 por “Turno de noche” y su mítica ” Zona Cero” donde colabora el profesor Don Germán de Argumosa , César Cid y su director Juan Antonio Cebrián. Para todos aquellos murciélagos nostálgicos que crecieron escuchando este programa...
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Toni Garrido, Gonzalo Madrid, Toni Segarra y Tom Kallene traen el sol consigo a Oviedo para intentar hablar sobre el lugar donde vivimos y la sociedad que nos rodea. Allí reciben a la extraordinaria escritora Elvira Lindo para intentar responder con ella a una difícil pregunta: ¿vivir constantemente conectados nos desconecta de la realidad? Las dis…
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Toni Garrido, Gonzalo Madrid, Toni Segarra y Tom Kallene charlan con la psicología de la salud y el deporte Patricia Ramírez. ¿Cómo han cambiado las técnicas en la psicología del deporte desde sus inicios hasta día de hoy? ¿De qué manera ha ido evolucionando el concepto de 'Club' y 'equipo'? Además de la fortaleza y la potencia física, la cabeza es…
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Toni Garrido visita Murcia junto a sus inseparables Gonzalo Madrid, Toni Segarra y Tom Kallene para charlar junto a la cantante y compositora Sole Giménez. Hablan de algo muy común: escuchar música. Pero ¿cómo ha cambiado la industria desde que pasó a consumirse de manera analógica a digital? Para Sole, los cambios han empobrecido la calidad musica…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el programa de hoy vais a vivir como si estuvierais allí. el showcooking que hicieron el chef David Canca y Meme Rodriguez y como presentadora, periodista del evento Doña Arancha Lopez se hizo en estad de Sabor a Málaga en el Salón Gourmets, en Ifema. Madrid. Espero que os guste.…
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En paralelo a la celebración del c de c 2019, en la Sala de Cámara de Kursaal de San Sebastián tuvo lugar una charla abierta y gratuita sobre comunicación. La protagonizan Toni Garrido, Tom Kallene y los publicistas Toni Segarra y Gonzalo Madrid y cuentan, en esta ocasión, con el director de cine Rodrigo Cortés y compañero de 'Aquí hay dragones'. "…
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El pasado 28 de febrero, Toni Garrido viajó hasta a A Coruña para hablar sobre la inmediatez con Gonzalo Madrid, Toni Segarra, Tom Kallene y Manuel Jabois. ¿Hasta qué punto estamos olvidando todo lo demás por intentar llegar los primeros? La inmediatez se impone, en los medios de comunicación, frente al rigor. La rapidez y las redes sociales nos ha…
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En nuestra sociedad occidental, democrática, liberal y profundamente consumista, nuestras decisiones sobre qué productos consumir y cuáles no son una de las formas más efectivas de activismo. Cada vez que elegimos comprar un producto y no otro estamos manifestando nuestros valores en un ejercicio político. En Girona, el pasado 17 de enero, Toni Gar…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de unos canapés de paté al queso, es una receta muy fácil y rápida de hacer, estos canapés son buenos para fiestas de cumpleaños, Navidad, etc... LA DIRECCIÓN QUE TENÉIS QUE PONER PARA ENVIARME CARTAS O CORREO ES: Andres Rodriguez España Aparatado de correo…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Lo primero que quiero hacer es felicitaros la fiestas de Navidad y desearos un Feliz 2019. En el audio de hoy voy a explicar como se hace una receta de canapés de salmón para la cena de noche vieja. Si me queréis ver las recetas o contactar conmigo aquí os dejo todo. YouTube: https://www.youtube.com/…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a ver el showcooking qué hizo el chef Fran González madrileño y el chef David Canca malagueño en el restaurante Jatetxea en la calle Vallehermoso, 25 Madrid, fue una cena espectacular y ahora os voy a poner menú degustación que tuvimos. Nos dieron la bienvenida con un queso m…
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Desde La Térmica de Málaga volvemos con un nuevo episodio de 'Conduce como piensas'. Como lo importante no es saber, si no tener el teléfono del que sabe, Toni Garrido cuenta con sus colegas de viaje Tom Kallene, Toni Segarra, Gonzalo Madrid además de la periodista María Guerra, compañera de 'La Script'. Con ella charlamos sobre el futuro del entre…
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España" en el podcast de hoy, vamos a explicar como se hace paso a paso un bizcocho de chocolate, decimos los ingredientes exactos y el proceso que hay que llevar para hacerlo. Quiero daros las gracias por suscribiros a mi podcast. Aquí os dejo mis redes sociales por si queréis poneros en contacto conmigo. Si…
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Vuelven Tom Kallene, Toni Segarra, Gonzalo Madrid y Toni Garrido para charlar, en esta ocasión, con el periodista y escritor Nacho Carretero. El autor de 'Fariña' y 'En el corredor de la muerte' es el invitado de este nuevo podcast de 'Conduce como piensas'. Para Nacho, la pregunta de si somos una sociedad culturalmente avanzada es SÍ. En un mundo …
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España" . En el podcats de hoy vamos a explicar como se hace una receta de crema de calabaza con boniato para halloween que es muy tipica la calabaza. Si quereis que haga mas podcats suscribiros. Tambien podeis seguirme en mis redes sociales, youtube, blog. Aqui os dejo los LINK: YouTube: https://www.youtube.…
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Tom Kallene y los genios de la publicidad Toni Segarra y Gonzalo Madrid acompañan a Toni Garrido en esta conversación en la que reflexionan sobre el futuro que se nos plantea. ¿Estamos en la peor de las épocas? ¿Somos los más privilegiados de la historia? Se une a esta reflexión Guillermo Galván, guitarrista de Vetusta Morla, para hablar de futuro …
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España" en el programa de hoy vamos a explicar el evento que fuimos el día 19 de julio, organizado por la empresa espacio gourmet 3.0 qué fue en el Hotel Miguel Ángel de Madrid fueron empresas del del sector alimentación y gourmet. Había quesos, vinos, licores, cafés, jamones, morcillas, aceite de oliva virge…
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Hola amigo bienvenidos "La cocina de España" en el programa de hoy vamos a contar el evento que fuimos qué fue el día 21-6-2018 y fuimos invitados por don Efraín Girón a una comida de prensa. En la que se encontraban varios periodistas, influencers y blogueros. Nos dieron a probar vinos, hamburguesas, aceite de oliva virgen extra, Ginebra. También …
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