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Hablemos de Comida

Daniel "Orly" Martinez Jimenez

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HABLEMOS DE COMIDA es el podcast culinario de Puerto Rico con el host Daniel Orly Martínez donde conversa, entrevista e interactúa con los pilares más importantes del mundo gastronómico. Siguenos en YouTube : Hablemos de Comida TV
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Cracks es un podcast de entrevistas con enfoque de negocios y mentalidad que le enseñará a cualquiera que aspire a la grandeza los hábitos y trucos que usan los mejores en deportes, negocios, tecnología y medios para lograr el éxito. El podcast es presentado por Oso Trava, emprendedor y fundador de InstaFit, quien ha sido nombrado emprendedor del año por la revista Expansión en 2010 y 2018 e incluido entre las 30 promesas de los negocios de Forbes en 2019. Oso va profundo con la urgencia de ...
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Cambiando el Juego

Emmanuel Navarro Bárcenas

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Entrevistas con personalidades del mundo del fitness y cualquier profesional que ayude a la gente a adquirir conocimientos varios para que logren alcanzar su meta. Este podcast está dirigido a Entrenadores Personales, Atletas, Entusiastas del Fitness y cualquier persona que quiera utilizar el fitness para convertirse en la mejor versión de sí mismo.
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Cada vez tenemos más presente un cambio social más consciente, enfocado en el cuidado del planeta y de todos los seres que lo habitamos, incluidos nosotros mismos. Esto me apasiona, por eso he querido crear un espacio en el que podamos conocer de cerca a gente que trabaja para hacer del mundo un lugar mejor. ¿Te animas a acompañarme en esta aventura?
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La Ruta Del Vegano

La ruta del vegano

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La ruta del vegano es un espacio para platicar, resolver dudas e inquietudes, hablar sobre mitos y verdades, sin filtro, sin pena y sin miedo, para juntos, seguir aprendiendo más sobre éste estilo de vida.
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Michel Rojkind IG: @rojkind es el fundador de Rojkind Arquitectos, un estudio creativo de diseño, tácticas de negocio, y procesos de innovación experiencial con base en la Ciudad de México. El estudio se enfoca en el diseño de estrategias urbanas y soluciones arquitectónicas convirtiendo las problemáticas contemporáneas en oportunidades de diseño. …
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Javier Martínez Morodo IG: @javiermorodo es una experto en finanzas y creador de contenido fundador de la Revolución de la Riqueza. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Quien fuimos hace 39 años, quien fuimos hace 15 años y quien fuimos hace 5 años no es quien somos hoy, necesitamos estar actualizando el sistema operativo." - …
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María Asunción es una empresaria mexicana considerada como una de las mujeres más influyentes de América Latina. Es fundadora del family office Tresalia Capital, un inversionista global con inversiones y experiencia en transacciones en América Latina, Estados Unidos y Europa. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Fracasaste, pe…
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En el episodio de Hablemos de comida Podcast, tuve la oportunidad de ponerme al dia con Loumiry y Jose de el restaurante Vegano EL Grifo en Caguas. Esta pareja regresa al podcast a dejanos saber lo que ha sucedido con su proyecto y como fue la experiencia en participar en una competencia en el Food Network con el Chef Guy Fieri. **Hablemos de Comid…
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Roberto Rocha LI: @rocharoberto es Co-fundador y CEO de VEMO, una clean-tech mexicana fundada en 2021 cuya misión es acelerar la adopción de la movilidad limpia. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "El futuro literalmente no existe, ni la meta existe, lo verdaderamente importante es el camino." - Roberto Rocha Comparte esta fr…
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Manuel Arango X: @manuelarangoa es un reconocido empresario y filántropo mexicano, fundador de grupo Cifra que incluía las tiendas de autoservicio Aurrerá, Bodega Aurrera, Superama, Suburbia, El Portón y Vips que vendió a Walmart a finales de los años 90s. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Si n te gusta algo, cámbialo." - M…
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Blanca Juana Gómez Morera X: @blancajuana es una comunicadora y periodista mexicana con más de 27 años de experiencia en medios de comunicación. Hasta julio de 2023 fue CEO de EXPANSIÓN PUBLISHING en Grupo Expansión con marcas propias como Expansión, Quién, Life&Style, Elle entre otras y directora general del sello de proyectos audiovisuales EXPANS…
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En este episodio estuve conversando con Christian Mercado sobre una visita que hizo a Puerto Rico a varias Cerveceras locales y destilerías. Me cuenta de su experiencia Puede Seguirlo en su podcast: https://www.thefoodengineerpodcast.com/ **Hablemos de Comida Podcast https://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast **Hablemos de comida tv https://youtube.…
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Pamela Valdés IG: @pamevls es fundadora y CEO de BEEK, la plataforma donde los latinos escuchan el mejor contenido de audio en español. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "El agente más potente de cambio es la historia que te cuentas en tu cabeza." - Pamela Valdés Comparte esta frase en Twitter Este episodio es presentado por…
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En este nuevo episodio tuvimos la oportunidad de conversar con Chef Enrique Piñeiro Figueroa en su espacio Mesa 364, uno de los chef mas reconocidos en Puerto Rico, ya que por varios ańos se ha dado a conocer por medio de programas de television desde "Operación chef" el cual nos explica como fue que llego y la sorpresa que tuvo estando allí. Habla…
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Lulú Creel IG: @lulu_sothebysmx es SVP Chairman Latinoamérica de la casa de subastas Sotheby's a la que se unió en 2009 y desde donde ha contribuido a la escena artística mexicana generando precios récord para artistas latinoamericanos. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "El que da, recibe." - Lulú Creel Comparte esta frase e…
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El Dr. Mario Martínez @dr.mariomartinez es un neuro-psicólogo clínico que se especializa en cómo las creencias culturales afectan la salud y la longevidad. Ha investigado centenarios (100 años de edad o mas) mundialmente y descubrió 8 factores de cómo perciben el mundo los cuales causan anti- inflamación y anti-stress y contribuyen más a la longevi…
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Cristian Rocha @cristianrocha137 es socio fundador y CCO de la agencia de publicidad Made. Antes de abrir su propia agencia, Cristian trabajo para DDB, Lowe, Saatchi & Saatchi y Z Publicidad. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "La creatividad se trata sobre observación, sobre estar en la calle y conocer a la gente." - Cristia…
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Don Roberto Servitje fue uno de los primeros empleados y después presidente del Consejo de Administración de Grupo Bimbo. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "La persona humana es más importante que todo lo demás." - Don Roberto Servitje Comparte esta frase en Twitter Este episodio es presentado por BEEK, la plataforma de audi…
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Silvia Congost IG: @silviacongost es una psicóloga española, experta y referente mundial en autoestima, dependencia emocional y relaciones. Es conferencista internacional y autora de 10 libros. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. ".El amor no duele... nunca." - Silvia Congost Comparte esta frase en Twitter Este episodio es pre…
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Este es el segundo de 2 episodios de fin de año en los que respondo preguntas de la audiencia de Cracks. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "El fracaso es inevitable, es un requerimiento en el camino al éxito." - Oso Trava Comparte esta frase en Twitter Este episodio es presentado por Actinver una institución con más de 28 añ…
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Este es el primero de 2 episodios de fin de año en los que respondo preguntas de la audiencia de Cracks. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Lo que te importa lo tienes que sistematizar. Reduces fricción para lo que quieres hacer y aumentas fricción para lo que quieres eliminar". - Oso Trava Comparte esta frase en Twitter Est…
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Eric Pérez-Grovas es Socio Co-Fundador de Wollef, Fondo de Inversión dedicado a invertir en modelos de negocio basados en Internet. Entre las inversiones del fondo se encuentran: Aviva, Ben&Frank, Conekta, Jeeves, Kavak, Konfio, Loft y Nubank. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "De las cosas más difíciles en la vida es conoce…
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Sebastian Tonda @sebastiantonda es un emprendedor serial Cofundador y Co-CEO de Igualdad, una empresa que busca transformar la compra de básicos de vestir inversión hacia la igualdad de género. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Cuando un sueño es el sueño de muchos, ese sueño sucede." - Sebastian Tonda Comparte esta frase e…
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Carlos Fernández-González (Linkedin) funge desde 2013 como presidente del Consejo de Administración y director general de Grupo Finaccess, integrada por empresas que desarrollan actividades variadas de inversión como capital de riesgo privado, gestión de activos e inversiones en economía real con presencia en México, Europa, Asia, Oceanía y Estados…
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En el Ep. Especial de Hablemos de Comida, conversamos con Wanda Fraguada de la Incubadora Jump all In. Nos explica los beneficios que tienen todo nuevo empresario en la industria gastronómica dentro del programa. Nos explica como puedes aplicar, temas de los talleres y las posibilidades de desarrollar tu concepto gastronómico. Siguelo en su Platafo…
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Patricio Villalobos (@pvilla) o Pato, fue co-fundador de mediotiempo.com, el sitio de deportes más grande de América Latina, que empezó en la universidad y 10 años después vendió al gigante de los medios TimeWarner. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Small is beautiful but size matters". - Pato Villalobos Comparte esta frase…
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En el episodio #170 de Hablemos de Comida tuve la oportunidad de conversar con el Chef Alejandro Irizarry. Un Chef con una trayectoria de mas de 20 años, ha trabajado en los Estados Unidos en varias cadenas de hoteles, pasó por la escuela de servicio de Disney. Ha tenido la oportunidad de educar a estudiantes de gastronomía y educar a dueños y coci…
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Gaby Vargas (@gaby_vargas_g) es una escritora mexicana, conferencista y comunicadora de prensa, radio y televisión. Ha publicado 17 libros sobre temas de desarrollo humano y salud, el más reciente de ellos este año: “Exhala, todo va a estar bien… si tú lo decides”. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Los momentos buenos hay q…
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Nathaly Marcus (@nathalymarcus) es fundadora de Bienesta, Centro de Medicina Funcional, organización dedicada a la prevención de la salud que considera al ser humano como un todo interconectado en el que participan el cuerpo, mente y el espíritu. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "El cuerpo es maravilloso, dale las herramien…
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Jaime (Jimmy) Lozano @jaimelozano21 es un ex-futbolista profesional mexicano. Debutó con Pumas a la edad de 19 años y durante su carrera profesional de 15 años en primera división ganó 2 campeonatos y el trofeo Santiago Bernabeu ante el Real Madrid con la UNAM y jugó 2 copas America (Peru 2004 y Venezuela 2007), una copa oro (2007) y una copa confe…
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En este nuevo episodio de Hablemos de Comida, Orly tuvo nuevamente a Christian Mercado( The Food Engineer Podcast) Conversamos sobre el crecimiento y la educación de la industria de la Cerveza en Estados Unidos y Puerto Rico. Puedes seguirlo en sus redes: https://open.spotify.com/show/2CqmUAXuvcUYTGyALvjwfd?si=fda3457fa8724ec3 https://the-food-engi…
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Edrizio de la Cruz (@edrizio_startupcoach) es un ex socio visitante de Y Combinator. Edrizio, un inmigrante dominicano criado en Harlem, abandonó la universidad y se unió a la Fuerza Aérea de los EE.UU., donde se convirtió en técnico aeronáutico. Más tarde regresó a la universidad, trabajó en Wall Street y obtuvo un MBA en la Wharton School. Por fa…
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En este episodio tuve la oportunidad de conversar con Juan Vélez de “Come con Juan” sobre la fascinante relación entre la gastronomía y la salud mental en Puerto Rico. Estos son temas que no podemos ignorar en nuestra industria. Es crucial reconocer que la comida no solo tiene un impacto en nuestro cuerpo, sino también en nuestra mente y emociones.…
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José Medina Mora es fundador y presidente del Consejo de Administración de CompuSoluciones y Presidente Nacional de la Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX). Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "La única manera de salir del hoyo es estando en el hoyo." - José Medina Mora Comparte esta frase en Twitter Este…
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En este episodio #169 Hablamos de Comida con el equipo de Club Mezcal. Este dúo de emprendedores puertorriqueños, compuesto por nuestro co-host Paul Gonzalez y el Lcdo. Félix Armenteros, son los creadores de la mezcalería Santurcina Club Mezcal localizado en Lote 23. Conversamos con el equipo de Club Mezcal sobre los comienzos del concepto como una…
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José Manuel es CEO de la empresa de distribución farmacéutica NADRO. Antes de este rol, José Manuel ocupó roles internacionales como CEO de Grupo Industrial Saltillo, Director General de Tyson Foods México y diversas posiciones durante su carrera de 25 años en Dow Chemical. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Ama a tu prójimo…
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En este episodio de Hablemos de Comida, el Chef Hector Rosa me invito a su negocio Keto Logica en Bayamón para tener una conversación sobre que ha sucedido desde la ultima vez que grabamos en el episodio #59 (2020), conversamos sobre su mentor Emilio Figueroa de los Restaurantes UFF ( Que descanse en Paz ), la creatividad de los chef actuales y cua…
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En este episodio de Hablemos de Comida cambiamos el formato un poco y estamos por nuestro canal de YouTube ( Hablemos de Comida TV) en colaboración con Juan Velez. ( Come con Juan) en las cámaras. Me senté con Chef Carlos Portela hablar sobre la importancia de estar actualizado a los tiempo y la disposición de seguir escuchando a la nueva generació…
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Miguel Khoury (x: @khourymiguel), es un empresario y emprendedor nacido en Celaya, consejero de numerosas empresas y reconocido por ser el CEO y fundador de Hospitales MAC, la cadena de hospitales con mayor presencia en México. En tan solo 15 años, Hospitales MAC ha expandido su presencia operando 20 hospitales en 17 ciudades. Por favor ayúdame y s…
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En este episodio #168 Hablamos de Comida con Rafael Ruiz Mederos. Este joven puertorriqueño es la mente maestra detrás de la plataforma gastronómica La Mafia. Conversamos con Rafi sobre como su vida dio un giro a temprana edad y comenzó una carrera en la industria gastronómica, nos contó de su experiencia en la industria, los comienzos de La Mafia,…
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Rodolfo Ramirez, LinkedIn Rodolfo Ramírez es fundador de Redbox innovation la líder en el mundo de la innovación en América Latina. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Hay que entender a la innovación como una oportunidad de crear valor en cualquier cancha." - Rodolfo Ramírez Comparte esta frase en Twitter Este episodio es pr…
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Ana Lorena Fabrega, (X: @anafabrega11) es autora del libro The Learning Game, edupreneur y evangelista principal de Synthesis. Al crecer, asistió a diez escuelas en siete países diferentes. Luego obtuvo su licenciatura en Educación Infantil y Educación Especial de la Universidad de Nueva York y enseñó en escuelas primarias en Nueva York, Boston y P…
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En este episodio #167 Hablamos de Comida con Lisamaris Molina. Esta joven puertorriqueña es embajadora del destilado mexicano Condesa Gin. Conversamos con Lisa sobre como comenzó en la industria gastronómica, sus primeros pasos en la industria retail, su primera experiencia en FOH de un restaurante en el Viejo San Juan, la persistencia que la llevó…
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Gaby Pérez Islas (IG @gabytanatologa) es una tanatóloga mexicana que ejerce su práctica profesional con acompañamiento a enfermos terminales y consejería tanatológica a personas en proceso de duelo. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "La pena que te genera no tener a alguien es el precio que se paga por haberla tenido." - Gab…
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En este episodio de #166 de Hablamos de Comida con Marisol Villalobos & Jesús Martes . Este matrimonio emprendedor son los creadores y fundadores de la empresa puertorriqueña, Amasar. Conversamos con Marisol y Jesús los comienzos de su concepto, como una finca familiar se convierte en el terreno de su emprendimiento, platicamos sobre su estadía en …
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Miguel es un futbolista profesional que actualmente juega en el Club América. Durante sus casi 20 años de carrera ha participado en 2 mundiales, debutado en la UEFA Champions League y compartido vestidor con algunos de los mejores jugadores del mundo. Además Miguel es inversionista y emprendedor en Café 19, 19 esports y varias empresas más. Por fav…
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En este episodio de #165 de Hablamos de Comida con Yadsca Rosario. Esta empresaria puertorriqueña es cofundadora del concepto de hamburgers de mantecado, Postreo Jaus Nuestro host Daniel Orly Martínez y el amigo del podcast, Carlos Camacho, conversan con Yadsca sobre los orígenes de su concepto, como surge la idea junto a su esposo Helmi Rivera, el…
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José Antonio es accionista y Presidente del Consejo de Administración de la empresa Café del Pacífico (CAFFENIO), fundada en Hermosillo, Sonora en el año de 1941 por su abuelo y que dirigió por 40 años. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Yo te creo lo que pagues, no lo que digas. Put your money where your mouth is." - José A…
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En este episodio #164 Hablamos de Comida con Christian & Luis Bautista. Estos hermanos boricuas y emprendedores son las mentes creativas y maestras detrás de los conceptos Los Paleteros PR y Deep Dish PR. Conversamos con Christian y Luis sobre sus comienzos en el mundo empresarial desde la universidad, como una oportunidad se convirtió en una idea …
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Suso Zamora es un inversionista peruano fundador de Enfoca Inversiones, un fondo de más de 1,300 millones de dólares y CEO de AUNA Salud una plataforma integrada de salud con presencia en México, Colombia y Perú. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Coger el momento, cogerlo, no se trata de agarrarlo, Cógetelo, porque los mome…
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En este episodio #163 Hablamos de Comida con Eileen Ruiz & Rhaiza Casiano. Este dúo dinámico son las emprendedoras y master brewers detrás de la cervecería caborojeña Pura Vida Brewery. Conversamos con Eileen y Rhaiza sobre cómo se conocieron en la universidad y dieron paso a emprender juntas, de cómo se enamoraron de un fermentado que típicamente …
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Manuel Jimeenz es presidente del Club Puebla de la primera división del futbol mexicano. Antes fundó la cadena de tiendas de tennis y ropa deportiva Mister Tennis que creció a más de 160 tiendas y 1000 empleados. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí. "Lo más valioso del emprendimiento no es material, es tu cuerpo, tu mente, tu a…
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En este episodio #162 Hablamos de Comida con el chef Mario Pagán. Este reconocido chef puertorriqueño cuenta con una trayectoria culinaria donde resaltan sus restaurantes Mario Pagán, Raya, La Central, Sage, Melao y una nueva apertura en Florida. En esta nueva temporada, conversamos con Mario sobre sus comienzos en el mundo gastronómico, de estudia…
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Alan Abruch lo puedes encontrar en IG como @alan.abruch es fundador y director de Sõoth, clínicas especializada en rehabilitación, terapia física y dolor, con sedes en CDMX y Monterrey. Es Maestro en neurociencias por la universidad de King's College London y miembro del instituto de Psiquiatría, neurociencias y psicología de la misma institución. …
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