Los mejores podcasts de Fermentation (2024)

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Entre Cervezas Temporada 3 Episodio 2 1:14:46

5M ago1:14:46

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🎬 ¡Nuevo Episodio de "Entre Cervezas"! 🎬 🍻 Episodio 2 - Tercera Temporada: Carbonatando con Frutas 🍻 ¡Hola, cerveceros y amantes de la cerveza! 🍺 En este emocionante episodio, Edgar y Pablo se enfrentan a un dilema en la cervecería. ¿Cómo mejorar la carbonatación de nuestras cervezas utilizando frutas? 🌾 Adjuntos y Frutas en la Cerveza 🌾 Exploramos…

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Beneficios del ejercicio de alta intensidad en diabéticos 6:35

6M ago6:35

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Descubre los beneficios del ejercicio hiit para diabéticos: control del azúcar, pérdida de peso y bienestar. ¡Empieza hoy!Por Haddock Quinones

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Blockchain en la gestión de datos de salud para diabéticos 5:08

6M ago5:08

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Blockchain: Transforma la gestión de datos en diabetes, mejorando la atención, reduciendo costos y empoderando a pacientes.Por Haddock Quinones

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Realidad aumentada y virtual para la educación en diabetes 4:07

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Descubre cómo la Realidad Aumentada y Virtual revolucionan la educación sobre la diabetes. Explora ejemplos, desafíos y oportunidades en este completo esquema.Por Haddock Quinones

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Temporada 3 Episodio 1 42:06

6M ago42:06

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En el primer episodio de la tercera temporada de "Entre Cervezas," Edgar y Pablo regresan para ponernos al día con las últimas novedades en el mundo de la cerveza artesanal. Discutirán los próximos pasos del podcast y su expansión hacia nuevas áreas. Además, explorarán temas más allá de la cerveza tradicional, incluyendo opciones sin alcohol y la c…

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Temporada 3 Episodio 1.2 1:27:11

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En el episodio de apertura de la tercera temporada de "Entre Cervezas", nos sumergimos en el fascinante mundo de las enzimas de la cerveza. Descubrimos cómo estas pequeñas moléculas juegan un papel crucial en el proceso de elaboración de la cerveza, desde la conversión de almidón en azúcares hasta la clarificación del mosto. Hablamos con expertos e…

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Robótica en el manejo de complicaciones diabéticas 7:52

6M ago7:52

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Descubre cómo la robótica revoluciona el manejo de las complicaciones de la diabetes: monitoreo, cirugía, rehabilitación y más.Por Haddock Quinones

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Telemedicina y su impacto en el cuidado de la diabetes 7:08

6M ago7:08

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Descubra cómo la telemedicina revoluciona el manejo de la diabetes, mejorando el control glucémico, la calidad de vida y reduciendo costos.IntroducciónPor Haddock Quinones

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Wearables y su papel en la gestión de la diabetes 6:43

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Descubre cómo los wearables revolucionan el control de la glucosa, la actividad y el sueño en la diabetes. ¡Empoderate y mejora tu salud! Introducción En el mundo actual, marcado por el avance tecnológico y la constante búsqueda por mejorar la calidad de vida, la industria de la salud no se queda atrás. La diabetes, una enfermedad crónica que afect…

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Inteligencia Artificial en la predicción y manejo de la diabetes 2024 8:01

6M ago8:01

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Descubre cómo la IA en la diabetes revoluciona la lucha contra la diabetes: desde la detección temprana hasta el manejo personalizado. ¡Conoce sus beneficios y desafíos! Introducción La IA en la diabetes se encuentra en el panorama global de la salud, la diabetes se alza como un desafío de proporciones épicas. Afectando a millones de personas alred…

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Suplementos nutricionales prometedores en el manejo de la diabetes 9:41

6M ago9:41

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Descubre suplementos nutricionales con potencial para el control de la diabetes, desde el cromo hasta la canela. ¡Conoce la evidencia científica y precauciones a tomar! Table of Contents Introducción Suplementos con evidencia científica Cromo Un aliado esencial en el manejo de la diabetes Magnesio Un mineral fundamental para el manejo de la diabete…

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Alimentos fermentados: ¿Son buenos para los diabéticos? 7:53

6M ago7:53

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¡Alimentos fermentados y diabetes: beneficios y cómo incluirlos para una salud más plena! IntroducciónUn mundo de sabor y salud: Los alimentos fermentados y la diabetes En el universo culinario, existe un sinfín de sabores y texturas que deleitan el paladar y, a la vez, nutren nuestro cuerpo. Entre ellos, se encuentran los alimentos fermentados, pr…

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¡Vive más saludable con diabetes! Descubre los beneficios de la dieta DASH 6:35

6M ago6:35

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Descubre los beneficios de la dieta DASH para controlar la diabetes, prevenir complicaciones y mejorar tu calidad de vida. IntroducciónEmbárcate en un viaje hacia el bienestar con la dieta DASH En el mundo de la diabetes, la alimentación se convierte en tu aliada más poderosa. Junto al tratamiento médico adecuado, una dieta balanceada y saludable p…

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Transforma tu Salud: Descubre los Beneficios de la Dieta Mediterránea 5:56

6M ago5:56

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Descubre cómo la dieta mediterránea puede mejorar la salud de las personas con diabetes. Consejos, estudios científicos y más. Table of Contents Introducción ¿Qué hace que la Dieta Mediterránea sea especial? Componentes Clave de la Dieta Mediterránea Estudios Científicos Recomendaciones Prácticas Recursos Adicionales Introducción La Dieta Mediterrá…

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Microbioma intestinal y su relación con la dieta y la diabetes 4:02

7M ago4:02

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Descubre cómo el microbioma intestinal se relaciona con la diabetes y cómo la dieta puede ser la clave para prevenirla y controlarla. Table of Contents Introducción El mundo invisible dentro de nosotros: el microbioma intestinal y su impacto en la salud La diabetes: una enfermedad compleja con múltiples rostros El microbioma intestinal y su posible…

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Dieta basada en plantas y su impacto en la diabetes 6:21

7M ago6:21

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Descubre cómo una dieta basada en plantas puede transformar el control de la diabetes y tu bienestar general. ¡Inicia hoy mismo!Introducción La diabetes es una enfermedad crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Se caracteriza por niveles altos de azúcar en la sangre, lo que puede provocar complicaciones graves si no se trata. La…

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Avances en la administración no invasiva de insulina 9:18

7M ago9:18

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«Ilustración médica futurista que muestra métodos de administración no invasiva de insulina, incluyendo pastillas de insulina oral, parches transdérmicos y aerosoles nasales.» Table of Contents Introducción Insulina no Invasiva, Contexto y relevancia del tema Objetivos del artículo Métodos actuales de administración de insulina Inyecciones subcután…

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¡Emocionante avance! Vacunas contra la diabetes tipo 1 en desarrollo 7:47

7M ago7:47

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Un científico sosteniendo un vial de una vacuna etiquetada como «Vacuna contra la diabetes tipo 1» y sonriendo con esperanza, simbolizando la promesa de estas vacunas para prevenir y tratar esta enfermedad. Table of Contents Introducción ¡Vacunas diabetes tipo 1, Esperanza para la diabetes tipo 1: Llegan las vacunas! Un futuro sin pinchazos: ¿Es po…

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Entre Cervezas | ¿Cervezas bajas en alcohol o sin alcohol? ¡Descubre los pros y contras en Entre Cervezas! 1:00:34

2y ago1:00:34

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En este episodio de Entre Cervezas, Edgar y Pablo debaten sobre las cervezas bajas en alcohol y las sin alcohol. Desde cómo se producen hasta quiénes las consumen, no te pierdas esta discusión completa sobre las alternativas de cervezas más saludables y para aquellos que buscan opciones más suaves. ¿Buscas alternativas más saludables para tu bebida…

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Episode 10: Entrevista - "Dios tiene tripas" 20:31

2y ago20:31

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La joven escritora mexicana Laura Sofía Rivero reúne 11 ensayos en los que habla en clave de humor, pero también con mucha rigurosidad, sobre nuestra complicada relación con los excrementos. Sus reflexiones la hicieron merecedora del Premio Nacional de Ensayo Joven José Luis Martínez 2020. Desde el provocador título, hasta la literatura que encontr…

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Episode 11: Cáncer de colon y una 'cacampaña' muy original 36:30

2y ago36:30

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El cáncer de colon es el tercero más común a nivel mundial. Una de las principales razones es su detección tardía. Hablamos con la oncóloga Lisbette Balbuena sobre el cáncer de colon, la importancia de hacerse la colonoscopia, aunque uno se sienta muy fuerte y sano. Si las personas hiciesen su primera colonoscopia entre los 40-45 años, muchos de lo…

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Episode 8: Rituales para ir al baño 17:19

2y ago17:19

17:19

La lista de propósitos de año nuevo. Siempre se empieza con fuerza y firmeza pero ya terminado enero nos damos cuenta de que muchos de ellos quedan por el camino para aligerar el paso hacia la cima: un nuevo año. Lo que nos gustaría aligerar sería nuestro vientre, liberarnos de lo que llevamos dentro para sentirnos mejor con nosotros mismos. No es …

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Episode 7: Los fermentos: aliados de una caca saludable 28:30

2y ago28:30

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¿Sabías que los microorganismos en nuestro cuerpo pesan aproximadamente lo mismo que un mango y que más del 70% de ellos viven en el intestino?De esto y mucho más sobre microbiota (que es el nombre trendy de los últimos años para la “flora intestinal”) habla la Maestra en Nutrición Comunitaria Fernanda Alvarado en este séptimo episodio de #UnPódcas…

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Episode 6: Los pedos 26:22

2y ago26:22

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Los pedos, los primos hermanos de la caca, cuantas risillas, chistes y bromas provocan en nuestro día a día… y ¡curiosidades que no sabíamos! ¿Sabíais que existe una marca de ropa británica que vende ropa interior para canalizar el olor de los gases cuando los expulsamos? ¿O que esta misma firma tuvo la idea de comercializar unos vaqueros para neut…

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Episode 5: Regla, embarazo, post-parto y caca 26:26

2y ago26:26

26:26

Sobre la regla, se está empezando a hablar un poco más abiertamente. Sobre el embarazo, la realidad del embarazo y no ese cuento de hadas que se nos lleva vendiendo a las mujeres por siglos: poco. Y del ¿postparto? Prácticamente nada. En el nuevo episodio de #UnPódcastDeCaca hablamos sobre los cuatro: regla, embarazo, parto y postparto y ¡caca! Pue…

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Episode 4: Trasplante de heces 24:34

2y ago24:34

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El principio es simple, tomas la caca de un paciente sano y la "insertas" de algún modo en un paciente enfermo. La biota intestinal hace su trabajo, se reproduce, y ¡listo! Se cree que puede srevir para combatir enfermedades que afectan el sistema inmune, tratar a pacientes con autismo y hasta a personas obesas. Pero no, el trasplante de heces no e…

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Episode 3: Cagadores vergonzosos 23:23

2y ago23:23

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“Shameful shitters” ¿sabes lo que significa este término? ¿Y parcopresis? Pues lo vas a descubrir en este tercer episodio de la segunda temporada de #UnPódcastDeCaca, ya que hablamos de “Cagar fuera de casa”, o más bien de no cagar, porque a muchos nos cuesta ir al baño cuando estamos en "territorio desconocido".Sobre parcopresis y de la importanci…

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Episode 2: Irrigación colónica 23:30

2y ago23:30

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Las lavativas, las limpiezas de colón, los enemas…. se están poniendo peligrosamente de moda en redes sociales debido a que celebrities, influencers y personajes de la vida pública se las hacen con el supuesto objetivo de lucir más esbeltas y sin barriga. Charlamos con la gastroenteróloga la Dra. Carla Guerrero para que nos explique en qué consiste…

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Episode 1: Se*o an@l 19:30

2y ago19:30

19:30

El sexo es un tema tan tabú o más como la caca. Y si hablamos de sexo anal aún más, ¡es el tabú de lo tabúes! Por eso queríamos abrir la 2ª temporada de #UnPódcastDeCaca abordando este tema. Entrevistamos a la sexóloga Arola Poch y a la ginecóloga Paula Cortiñas. Con ellas charlamos sobre la higiene y de la correcta estimulación del ano, de la impo…

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Entre Cervezas | De extremo a extremo, fermentando con levaduras Kveik y Lager 1:12:21

2+ y ago1:12:21

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En este episodio Edgar y Pablo regresan despues de un largo tiempo con su nuevo canal de youtube. En este capitulo platican de levaduras Kviek y Lager y como cuidarlas para que den las mejores cervezas.Por The Brewing Network

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Episode 10: 10: Entrevista a Martín Piñol, gran tratadista de la caca 36:47

3y ago36:47

36:47

No se puede cerrar mejor la primera temporada de “Un Podcast de Caca” que entrevistando al creador, al profeta que hay detrás de “El Gran Tratado de la Caca”, Martín Piñol, escritor, humorista, guionista, podcaster, director...en fin lo que viene a ser un autónomo de hoy en día. Y nosotros pensando que en plena pandemia se nos había ocurrido una id…

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Entre Cervezas | Cintas perdidas 2 1:10:01

3y ago1:10:01

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En el episodio numero 29 platicamos un poco sobre el futuro de Entre Cervezas y el nuevo programa que lanzaremos en el 2022. Sobre una oportunidad unica para estar en primera fila aprendiendo de Edgar todo sobre la cerveza en la nueva escuela digitla de cerveza. Todo esto sera basado en NFT's (blockchain).…

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Episode 9: 9: Peligro en las aceras: la caca de perro 13:43

3y ago13:43

13:43

En las calles de nuestras ciudades nos solemos encontrar esculturas de heces en las esquinas, en los árboles (el lienzo favorito de nuestros artistas de cuatro patas) y muchas veces estiradas cual óleo en paleta porque el pincel de nuestros zapatos las pisó sin querer: sí, hablamos de las obras artísticas de nuestros perros. Poco conscientes somos …

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Entre Cervezas | Cintas perdidas 1:15:45

3y ago1:15:45

1:15:45

En este episodio número 28, Pablo y Edgar platican un poco de todo, despues de haber perdido las cintas que se grabaron en los ultimos meses. En este capitulo "estrenamos" el twitch. Ademas de platicar un poco sobre fermentaciones, levadura y como mantenerla feliz para poderla reutilizar.Por The Brewing Network

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Episode 8: 8: Arqueología de las heces: en busca de la caca perdida 28:05

3y ago28:05

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A George Lucas se le olvidó en su saga de Indiana Jones un film sobre el tesoro más valioso de la humanidad: la caca. Sí, poco glamuroso, no brilla y a simple vista decepcionante pero la caca fosilizada - nombre técnico coprolitos - nos puede narrar la historia y evolución de la humanidad mejor que cualquier libro de Ciencias. Así nos lo hizo saber…

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Episode 7: 7: La caca en la lengua 33:12

3y ago33:12

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¿Saben que caca se escribe y se pronuncia (prácticamente) igual en más de 80 idiomas? Al final no va a ser la conjunción “y” la que une, sino la palabra caca. Caca está entre las primeras palabras que un bebé empieza a pronunciar, junto con mamá y papá, y en la boca de los niños para decir que algo no les gusta, que no quieren hacer… y para hacer b…

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Episode 6: 6: Problemas intestinales y salud mental 29:36

3y ago29:36

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En este episodio, nuestra "cacóloga" de cabecera, la gastroenteróloga Carla Guerrero, nos cuenta cómo muchas veces nuestros problemas supuestamente digestivos tienen que ver, en realidad, con nuestra salud mental. El estrés, los problemas emocionales, los sentimientos mal manejados pueden acabar en problemas graves para tu tracto digestivo. Todo se…

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Episode 5: 5: Arte y caca 15:21

3y ago15:21

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En este quinto episodio vamos a hablar de lo que nosotros denominamos “El arte con caca”, no es una época, sino un movimiento. Un movimiento que no conoce ni de tiempos ni de fronteras. Tan antiguo como el ser humano y las cuevas de Altamira. No, tranquilos, no se pintaron con caca.Tuvimos la suerte de charlar con la experta curadora en arte Gabrie…

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Episode 4: 4: Un rollo sobre papel higiénico 22:39

3y ago22:39

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Todos tenemos a nuestro lado a aquellas personas en las que más confiamos y le contamos los secretos más íntimos y ocultos. Y para oculta e íntima nuestra caca, quien como todos, necesita amigos para que le guarden todos sus secretos. Hoy les presentamos a uno de ellos: Papel Higiénico Y quién mejor para hablar del protagonista indiscutible de la p…

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Episode 3: 3: Salvando vidas con porcelana 13:23

3y ago13:23

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Hoy conocemos al otro mejor amigo de la caca, el inodoro. Ese amigo fiel que siempre está a su lado, pase lo que pase: estreñimientos, gases, diarrea… Su amistad es milenaria y juntos han contribuido (entre otras cosas) al desarrollo y mejora de los sistemas urbanos: drenaje, limpieza de aguas, canalización y ¡hasta de diseño de interiores!. El WC …

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Episode 2: 2: La caca en la política o "políticaca" 14:00

3y ago14:00

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Frases como “la política es una mierda”, “menudo político de mierda” son pronunciadas por los ciudadanos prácticamente a diario, y al revés también. Los políticos se refieren entre ellos, o con naciones poco amigas, con el mismo término. El famoso “Váyanse al carajo yanquis de mierda” de Hugo Chávez o la despectiva denominación usada por Donald Tru…

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Episode 1: 1: ¿Qué es la caca? 18:49

3y ago18:49

18:49

“First things first”. Empecemos por el principio, a definir qué es la caca, tan presente en nuestra vida terrenal, y tan olvidada, la pobre. Todos los días vamos al baño, ¿pero le mostramos la atención adecuada? No la miramos con buenos ojos, y eso que la caca se esfuerza por cambiar de forma, de color y de olor cada vez que nos encontramos con ell…

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T01E08 - Camino, conclusión y nuevas preguntas. 26:15

3+ y ago26:15

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Te invito a que le demos cierre a esta primera temporada de interrogantes. El camino no estuvo siempre tan fácil (aislamiento mediante y primeriza en podcast) pero sí inmensamente disfrutable. Vamos a hacer un recorrido cronológico alrededor de todas las temáticas que pusimos sobre el micrófono. El cómo y el para qué de cuestiones que nos movilizar…

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T01E07 - Un mundo vivo, entre fermentos y probióticos 56:11

3+ y ago56:11

56:11

Sabíamos que teníamos una voz autorizada para hablar de alimentos vivos, pero superó ampliamente nuestras expectativas!. Preparate para sacarte todas las dudas alrededor de fermentos, probióticos y prebióticos. Compartimos con Micaela una tarde que se sintió de amigas, conectadas por la misma pasión que nos mueve día a día; la comida. Para quienes …

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Entre Cervezas | Calculos Cerveceros 1:10:52

3+ y ago1:10:52

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En este episodio número 27, Pablo y Edgar platican un poco de cuales son los calculos mas importantes para un cervecero para poder tener una buena cerveza. Tocando temas como calculos cerveceros, calculos de eficiencia de casa de coccimientos, calculos para inoculo de levadura.Por The Brewing Network

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Entre Cervezas | Segundo episodio especial de barricas limpias y sour 1:09:42

3+ y ago1:09:42

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En este episodio especial número 2, Edgar da una platica sobre barricas limpias y sour. Dando reglas de dedo sobre como limpiar y cuidar tus barricas. Ademas de como reutilizarlas, prepararlas y sobre todo con que cervezas llenarlas.Por The Brewing Network

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Entre Cervezas | Con Hernan Castellani de Sir Hopper 1:34:03

3+ y ago1:34:03

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En este espisodio Edgar y Pablo se sientan a tomar y platicar sobre cerveza. Tocando temas como lupulizacion en seco, eficiencias en equipo, trayectoria y desfios de un cervecero y por ahi se nos salen unas cuantas reglas de dedo / oro.Por The Brewing Network

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Entre Cervezas | Episodio especial de barricas limpias y sour 1:09:59

4y ago1:09:59

1:09:59

En este episodio número 26, Edgar da una platica sobre barricas limpias y sour. Dando reglas de dedo sobre como limpiar y cuidar tus barricas. Ademas de como reutilizarlas, prepararlas y sobre todo con que cervezas llenarlas.Por The Brewing Network

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Entre Cervezas | Con Daniel Cesari de Cerveceria Colima 47:52

4y ago47:52

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Edgar y Pablo se toman unas cervezas y platican con Daniel Cesari (Head Brewer) de Cerveceria Colima en Mexico. Se la pasan platicando entre cervezas sobre una manera de convertirte desde un cervecero casero hasta uno profesional. Ademas despues ya siendo cervecero, como uno se valida como cervecero al hacer una cerveza limpia y refrescante.…

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Entre Cervezas | Tecnicas de lupulizacion avanzadas y Hop creep 1:22:23

4y ago1:22:23

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En este episodio número 24 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar vuelven a meterse en uno de los temas más populares en la cerveza “Dry Hopping”. Discuten, cuando hacerlo, a que temperaturas, tiempo de contacto, como y cuando cosechar levadura en una cerveza con grandes cantidades de dry hop, etc. Si son de los que les gusta hacer cervezas con mucho lúp…

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