Los mejores podcasts de Capella (2024)

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 12 | CONVECON Y SUMMER GAME FEST 41:30

12d ago41:30

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Bienvenidx a Comentario A Capella el podcast que más que un podcast es una conversación con un invitado, donde se hablan temas de creatividad, creación de contenido, arte, videojuegos, cine y de todo lo que envuelve esta cultura popular.Redes Sociales del Podcast:https://linktr.ee/filmviewer

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 11 | VIDEOJUEGOS Y MÁS FEAT. SERAH_AKAT 1:21:19

25d ago1:21:19

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 10 | SOLILOQUIO 1:02:29

25d ago1:02:29

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 9 | EL GAMING MUERE 44:22

25d ago44:22

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 8 | DÍA DE LAS MADRES 1:01:26

25d ago1:01:26

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Claves del éxito del Grupo Larrumba con Charlie Saiz 26:06

25d ago26:06

26:06

Este episodio del podcast "Entre Fogones" está dedicado a una de las historias de éxito más inspiradoras de la hostelería. Inauguramos esta temporada con un nuevo formato y con un invitado muy interesante: Charlie Saiz, fundador y consejero del Grupo Larrumba y Grupo Carbón. El Grupo Larrumba, con 28 restaurantes y más de 1000 empleados en activo…

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 7 | SOLILOCO POST HIATUS 54:59

2M ago54:59

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 6 | SOLILOCO 1:01:25

2M ago1:01:25

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El secreto de la gestión de talento en un “3 estrellas” 31:50

3M ago31:50

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Durante los últimos años se ha venido revelando una cuestión a la que quizás no siempre se le prestó la atención necesaria: tenemos que cuidar de los profesionales porque son el gran valor de nuestra industria. En este episodio hablaremos de cómo trabajar la motivación y gestión de los equipos en hostelería con Marián Martínez, propietaria del Cena…

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COMENTARIO A CAPELA T2 | CAPITULO 5 | FT. CURCO Y SERAH 1:47:18

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COMENTARIO ACAPELA T2 | CAPITULO 4 | FT. CURCO @RECGamesOficial Y JAVIER DEL VILLAR 1:03:05

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COMENTARIO ACAPELA T2 | CAPITULO 3 | FT. JEANWAY 42:59

4M ago42:59

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COMENTARIO ACAPELA | EPISODIO 2 | FT. FILMVIEWER 53:30

4M ago53:30

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COMENTARIO ACAPELA | CAPITULO 1 | FT. CURCO Y UREÑA 1:16:39

4M ago1:16:39

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Congresos gastronómicos: Por qué asistir si eres hostelero. Con José Carlos Capel 18:43

4M ago18:43

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Una de las consecuencias más importantes de las ferias y congresos es la visibilización de los chefs y de todas las innovaciones que se están desarrollando en las cocinas y también en los nuevos modelos de negocio que surgen permanentemente de un sector tan dinámico. Todo lo que es susceptible de interesar a la industria tiene su espacio de profund…

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Jóvenes talentos con Lydia del Olmo 27:06

5M ago27:06

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Cómo potenciar el talento joven es el tema del que hablamos en este episodio. Lo hacemos con una chef joven, Lydia del Olmo. Chef de ‘Ceibe’, un restaurante en Ourense que en 2022 recibió su primera Estrella Michelín. Nos cuenta la importancia que la formación y de la cohesión entre las escuelas y las empresas para ayudar a los jóvenes talentos. ¿C…

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01 - Prologo - Tratado primero: Cuenta Lazaro su vida, y cuyo hijo fue. 29:35

6M ago29:35

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02 - Tratado Segundo: Como Lazaro se asento con un clerigo, y de las cosas que con el paso. 23:30

6M ago23:30

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03 - Tratado Tercero: Como Lazaro se asento con un escudero, y de lo que le acaecio con el. 37:00

6M ago37:00

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04 - Tratados Cuarto y Quinto: Como Lazaro se asento con un fraile de la Merced, y de lo que le acaecio con el. Como Lazaro se asento con un buldero, y de las cosas que con el paso. 19:08

6M ago19:08

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05 - Tratados Sexto y Septimo: Como Lazaro se asento con un capellan, y lo que con el paso. Como Lazaro se asento con un alguacil, y de lo que le acaecio con el. 7:23

6M ago7:23

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Solidaridad con Carlos Maldonado 23:22

6M ago23:22

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En este episodio hablamos de solidaridad y de algunas iniciativas solidarias relacionadas con el mundo de la gastronomía y la restauración. Durante la pandemia la hostelería fue uno de los sectores de la economía más dañados pero también uno de los que más solidariamente se mostró al mundo. Carlos Maldonado, además de ganar Masterchef, abrir su res…

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Vinos con Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas 30:24

7M ago30:24

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En este episodio nos alejamos de los fogones para adentrarnos en los viñedos. Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas y creador de Ambivium, restaurante que se ha convertido en un templo para los amantes del vino, galardonado con una Estrella Michelin, nos da algunas claves para conocer un poco más la elaboración del vino y los gustos de los consumidor…

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Navidad con Martina Puigvert Puidevall 22:49

8M ago22:49

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Damos la bienvenida al otoño con un pódcast referido a la Navidad. En este episodio Martina Puigvert, presente y futuro de Les Cols, restaurante que goza ya de 2 estrellas Michelin, nos cuenta cómo se planifican de cara a estas fechas tan señaladas para dar un servicio óptimo a sus clientes. Y es que, la Navidad nos trae momentos únicos, pero tambi…

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Distribución a Hostelería 19:04

10M ago19:04

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¡El pódcast de Makro arranca su segunda temporada! En este episodio hablaremos de Distribución a Hostelería con David Martínez Fontano, CEO de Makro y una de las personas que mejor puede ilustrarnos sobre este tema. El sector de la Distribución a Hostelería es fundamental para asegurar el funcionamiento de la cadena de valor de la industria hostele…

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Coctelería con Giacomo Giannotti 26:21

11M ago26:21

26:21

El mundo de la coctelería está en auge en la oferta gastronómica. Ya no se trata de un producto que veamos en las coctelerías, sino que ha llegado para quedarse a bares y restaurantes. La coctelería aparece en todas las listas de las principales tendencias gastronómicas desde hace unos años. Light, sin alcohol, con hierbas traídas de diferentes par…

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Episodio 10: Protocolo en tu restaurante 19:17

1y ago19:17

19:17

¿Tienes bien definido el protocolo de tu restaurante? Lo primero que debes hacer es preguntarte cómo quieres que sea la experiencia de tu cliente y, a partir de ahí, construir aspectos básicos como la indumentaria, los espacios, códigos de comportamiento, diseño, vajilla o mantelería. En este episodio de 'Entre Fogones' nos adentramos en el mundo d…

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Comentario Acapela | Temporada 1 | Episodio 5 Hablemos de Creatividad.... y anime. | ft. Tricker 1:06:16

1y ago1:06:16

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Estrategia de Marketing Digital con Minerva Tapial 33:04

1y ago33:04

33:04

¿Quieres mejorar tu presencia online y no sabes por dónde empezar? Para aumentar las ventas de tu negocio es necesario tener una buena presencial virtual y eso pasa por construir una estrategia de marketing digital adaptada a las tendencias actuales. Redes sociales, herramienta de reservas online, marketing de contenidos, estrategia de PR, posicion…

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Comentario Acapela | Temporada 1 | Episodio 5 | ft. @thevirginvault2688 1:22:51

1y ago1:22:51

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Comentario Acapela | Temporada 1 | E4: Hablemos de Historia | ft. El conejo historiador 1:28:31

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Comentario Acapela | Temporada 1 | E3: Hablemos de Contenido | ft. Javier del Villar 1:32:03

1y ago1:32:03

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Comentario Acapela | Temporada 1 | E2: Hablemos de Videojuegos | ft. RECGames (Pach y Curco) 1:23:19

1y ago1:23:19

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Comentario Acapela | Temporada 1 | E1: Hablemos de Twitch | Con Gaku_Akat 1:11:00

1y ago1:11:00

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Todo sobre la Guía Michelin 23:22

1+ y ago23:22

23:22

Todos sabemos qué es la Guía Michelin y que todos los años se otorgan estrellas a los restaurantes más reconocidos del país para recompensar su excelencia y calidad pero ¿cómo conseguir que tu restaurante sea premiado con estrellas michelín? ¿Qué tiene que hacer un restaurante para entrar en la Guía? ¿Cuáles son los criterios que se valoran? La Guí…

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Entre Fogones, pódcast de Makro - Temporada y equipamiento con Pepe Ripoll, gerente de La Ferradura 21:16

1+ y ago21:16

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Se acerca la temporada de primavera verano, ¿cómo se preparan los negocios de hostelería para este momento? ¿Qué equipamiento debe renovarse para tener las terrazas a punto? ¿Cómo gestionar el personal? En este episodio de ‘Entre fogones, el pódcast de Makro’ vamos a dar algunos consejos de preparación para este momento del año. Entrevistamo a Pepe…

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Emprendimiento con Óscar Manresa 25:34

1+ y ago25:34

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Emprender un proyecto empresarial en hostelería es hoy más sencillo que nunca en la historia. Nada tiene que ver con que sea fácil pero sí que las condiciones para hacerlo hoy son mucho más favorables que 15 o 20 años hacia atrás, incluso considerablemente mejor que hace 5 años. ¿Cómo emprender en restauración? ¿Qué papel juega la formación en este…

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La sala con Abel Valverde 24:13

1+ y ago24:13

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Que un buen servicio de sala es imprescindible es una obviedad. Las últimas décadas las cocinas han tomado un merecido protagonismo pero cabe preguntarse qué sucede con la sala: ¿Por qué ha ido perdiendo valor la profesión de camarero o maître? ¿cómo mejoramos la percepción de una profesión tan necesaria? Abel Valverde, responsable y formador en Pe…

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Productos de proximidad con Pepa Muñoz 19:17

2y ago19:17

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Los productos de proximidad son aquellos que son de temporada y que su lugar de cultivo debe ser próximo al lugar de venta (máximo 100 kilómetros). Pepa Muñoz, la chef propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa, un restaurante madrileño conocido y reconocido por cuidar de manera exquisita el producto local, será la entrevistada de este episodio.…

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Sostenibilidad con Ángel León 25:57

2y ago25:57

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Sostenibilidad: ¿Qué es?, ¿valoran los consumidores la sostenibilidad?, ¿cómo podemos mejorar el impacto medioambiental y social en nuestros negocios? La sostenibilidad en hostelería se basa sobre los tres pilares básicos: people, product, planet. El mayor experto del tema es, sin duda, Ángel León. En este episodio hablamos con el tres veces Estrel…

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Digitalización con Nino Redruello y Ekaitz Almandoz 28:25

2y ago28:25

28:25

La digitalización ha llegado para quedarse, eso es un hecho. Cualquier negocio que no se suba a esta ola, se quedará atrás. Pero ¿cómo digitalizar un restaurante Hay múltiples herramientas que nos pueden ayudar a ello pero muchas veces no sabemos por donde empezar: gestión de reservas online, gestores de stock, de escandallos, herramientas digitale…

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Gestión de tu restaurante con Íñigo Lavado 24:42

2y ago24:42

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En el primer episodio del Pódcast de Makro hemos querido tratar un tema fundamental para cualquier hostelero: la gestión de negocio. ¿Cómo gestionar tu restaurante de manera eficiente?, ¿qué áreas se pueden optimizar?, ¿las herramientas digitales pueden ayudarte?, ¿por dónde se escapa el dinero que se factura?, ¿cuáles son las claves para una carta…

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ENTREVISTA A JONA MUSIC 41:08

2y ago41:08

41:08

ENTREVISTA A JONA MUSIC DESDE CHILE --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bendecidoelpodcast/messageSupport this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bendecidoelpodcast/support

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BENDECIDOTV ENTREVISTA A ISMAEL TEJADA 47:06

2y ago47:06

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ISMAEL NOS HABLA SOBRE TODO DE SU ALBUM EL EDEN CAP. #1 --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bendecidoelpodcast/messageSupport this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bendecidoelpodcast/support

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EP 96 - "HUBO ERECCIONES" / EDY SUAREZ / 10 LATIDOS POR SEGUNDO 1:24:06

2y ago1:24:06

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Edy Suarez, director y productor de la serie independiente cubana "10 Latidos por segundo". Un placer inmenso tener en el podcast de hoy a un joven talento cubano pero sobretodo a alguien que pese a las mil dificultades que existen en Cuba, en especial en el ámbito de creación, supo como sacar adelante un proyecto sin nigún tipo de presupuesto y co…

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EP 95 - DE INSTRUCTOR DE ARTE A LOS GRAMMYS AMERICANOS / MARCIEL MIRANDA 1:46:08

2y ago1:46:08

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Episodio de buena calidad y sin fallo! EP 95 con una de las personas más talentosa que conocemos, Marciel Miranda, o Marci El Entreme jajaja. Músico, productor, ingeniero en sonido y nominado a los Grammys americanos pa' que ni na' ni na'!!! Estuvimos hablando de todos sus proyectos, desde que empezó en la escuela de Instructores de Arte en Cuba, g…

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EP 94 - ¿''A CAPELA''? DEBATE INTENSO!!! 1:22:28

2+ y ago1:22:28

1:22:28

Episodio nuevo y con formato de lujo! Estamos en vivo desde Youtube con nuestro podcast regular de todos los martes. Hoy venimos con un tema bien caliente y picante. Empezamos hablando de todos los aspectos habidos y por haber que tiene el tema de los condones, y también surgió el tema poliamor. Ahí te lo dejo!!! jajaja Descárgale a la talla y no d…

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EP 93 - MIKI, REPA, FREAKY, HIPPIE, EMO, FARANDULA Y ETCETERAS 56:00

2+ y ago56:00

56:00

Llegó la biblia de los estereotipos!!! jajaja Qué eran ser miki? Qué era ser repa? Tela pa' cortar con este tema! Uno de los mejores episodios que hemos hecho en el podcast!!! Esperemos que disfruten nuestro último podcast en este formato. A partir del próximo episodio empezaremos a transmitir en vivo! Así que nos vemos LIVE!!! Disfruta la talla sa…

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EP 92 - ¿MASAJE CON FINAL FELIZ? 57:09

2+ y ago57:09

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Mi Gente Linda: Hoy traemos varios temas en uno (como un Variado Romántico), hablamos de los masajes thai con final feliz, la metrosexualidad, las guarachas que se forman en las saunas de España , los dientes de oro, en fin.... Lo mejor es que lo escuches porque nos metimos de a lleno, como siempre, y hay de todo! Enjoy! --- Support this podcast: h…

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EP 91 - ''EL ESTAFADOR DE TINDER'' #trending 1:01:32

2+ y ago1:01:32

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En febrero 2 se estrenó en Netflix ''The TInder Swindler'' ó ''El Estafador de Tinder'', es una serie que ha estado Trending desde su salida en Usa y que tiene mucha tela por donde cortar. Hoy vamos a hablar de todo lo que allí se cuenta, asi que.... Enjoy ! --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/theincorrectos/support…

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