Los mejores podcasts de Basque (2025)

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Episodio 3. Conversación con Julia Chang sobre Blood Novels: Gender, Caste, and Race in Spanish Realism (Toronto UP, 2022) 50:27

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Episodio 3. Conversación con Julia Chang sobre su libro Blood Novels: Gender, Caste, and Race in Spanish Realism (Toronto UP, 2022) #RadioAnemocoriaPor Un podcast de Daniel Ares y Ana Luengo. Imagen de portada: Miguel Brieva / Música: The Rumba Madre

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Come sano y calla - Cine de Navidad - 31/12/23 3:43

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Qué puede haber mejor para estas fechas que disfrutar de películas cuya trama trasncurre entre fogones. Aquí os dejamos una selección de dos clásicos y un estreno imprescindibles en esta época. Escuchar audio

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Come sano y calla - El pannetone - 24/12/23 4:44

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Muchos lo habéis probado y a más de uno ha conquistado. El Pannetone hace ya varios años que ha llegado a nuestras mesas de Navidad para quedarse. Escuchar audio

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Come sano y calla - Las innecesarias máquinas de vending - 05/11/23 7:14

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Son habituales en los trabajos, cines, centros de salud y hospitales. Máquinas que lejos de servir para ser esa salvaguarda que nos ofrezca un tentempié cuando el hambre nos llama, se han convertido en almacenes de productos procesados. Escuchar audio

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Come sano y calla - Más Heura y menos carne - 15/10/23 5:12

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Heura Foods la empresa de Bernat Añaños y Marc Coloma nació en 2017 con la misión de ser la alternativa que reduzca el consumo de carne procesada. Más de 6 años después pretenden que sus productos sustiuyan los embutidos en los hospitales. Escuchar audio

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Come sano y calla - Con estos libros, el cine y televisión se come - 08/10/23 8:05

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Muchos hemos soñado con comer algunos platos que salen en series de televisión o películas. Hoy os traemos cuatro libros para versionar recetas tan icónicas como son los espagueti a la amatriciana de El Padrino. Escuchar audio

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Come sano y calla - 'Cocina o barbarie' con María Nicolau - 17/09/23 8:19

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'Cocina o barbarie' es el primer libro de María Nicolau. Amante de la cocina, esta chef se atreve con la literatura para explicarnos la necesidad que tenemos como sociedad de cocinar. Una vía al servicio de todos para ser libres. Escuchar audio

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Come sano y calla - Los históricos ultramarinos - 03/09/23 3:51

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Son parte de nuestra historia gastronómica, nos referimos a las tiendas de ultramarinos o colmados. Hoy hablamos de dos, uno en Madrid y otro en Barcelona, cuyos mostradores han sido testigos del cambio de nuestra sociedad de consumo. Escuchar audio

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Come sano y calla - El café tan curioso como sano - 27/08/23 5:48

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¿Sabemos realmente los beneficios que nos aporta el café? Hoy nos metemos en este universo cafetero tan placentero como saludable. Escuchar audio

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Come sano y calla - Basque Culinary Center - 13/08/2023 8:29

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Indagamos en esta institución académica situada en San Sebastián. Constituída como la segunda universidad gastronómica de Europa, El Basque Culinary Center forma a profesionales de la gastronomía con una visión internacional. Escuchar audio

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Come sano y calla - El horno Josper - 06/08/2023 3:59

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Bajo la marca Josper se encuentran los hornos más prestigiosos de la alta gastronomía. Una máquina perfecta, construída para cocinar sin gas ni electricidad, utilizando únicamente la energía del carbón para dejar cualquier alimento perfectamente asado. Escuchar audio

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Come sano y calla - Alergias alimentarias - 30/07/23 5:20

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En los últimos años ha habido un repunte de alergias alimentarias. Junto a Beatriz Robles, nutricionista hablamos de ellas. Escuchar audio

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Come sano y calla - '1607' y los sabores de la comida barroca - 23/07/2023 5:46

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Santiago Huete, Luis F. Lorenzo y César Niño reeditan 'Arte de Cozina', el recetario escrito por Domingo Hernández de Maceras. La actualización de este libro, considerado el primero de la gastronomía castellana, que reúne 30 de sus recetas versionadas a partir de técnicas de la cocina actual. Escuchar audio…

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Come sano y calla - Sustitutivos de la carne - 16/07/23 5:23

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Comer menos carne roja y sus derivados es aconsejable para mejorar nuestra salud y la de nuestro planeta. Y es que son muchos los españoles que han decidido convertir su dieta en vegetariana o vegana. Escuchar audio

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Come sano y calla - Japo - gastro - 02/07/2023 4:27

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La gastronomía asiática ha venido para quedarse. Recetas de platos japoneses, coreanos o chinos inundan las redes sociales, sin olvidarnos de series de ficción, todo bajo una premisa: el interés de la cultura asiática. Escuchar audio

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Come sano y calla - 'Viña y obra' - 25/06/2023 5:14

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'Viña y obra' celebra la unión entre el vino y el arte. Un festival que llega a la localidad de Corias en Asturias en el que la pintura, danza y música entre otras artes maridarán con el vino de Cangas de Narcea y explorarán su unión de siglos de duración. Escuchar audio

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Come sano y calla - 'Mejor si pica' - 11/06/23 4:04

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Anilú Cigüeñas es la autora de 'Mejor si pica' un libro sobre la historia del picante lleno de recetas y de amor por este aderezo culinario. Escuchar audio

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Come sano y calla - Hablamos de fabada - 04/06/23 5:57

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Hacemos una reivindicación por las recetas tradicionales. Hoy os hablamos de la fabada. Un plato, que a pesar de ser original de Asturias, hay quienes fuera del principado son expertos en su elaboración. Escuchar audio

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Come sano y calla - El pitu de Caleya - 28/05/2023 5:52

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El Pitu de Caleya es uno de los manjares gastronómicos del Principado de Asturias. Amador García Suárez, criador, nos cuenta curiosidades de esta ave tan especial. Escuchar audio

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Come sano y calla - El mejor chocolate del mundo - 21/05/23 6:02

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Santiago Peralta es a día de hoy el creador del mejor chocolate del mundo que distribuye bajo su marca Pacari. Hablamos con él sobre su sueño cumplido. Escuchar audio

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Come sano y calla - Las innecesarias máquinas de vending - 14/05/2023 7:14

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A pesar de que están llenas de comida, rara es la ocasión en la que uno pueda encontrar opciones saludables en las máquinas de vending. Indagamos en este sector con Francisco José Ojuelos, abogado experto en derecho alimentario. Escuchar audio

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Episodio 2. Conversación con Sebastiaan Faber sobre "Leyendas negras, marcas blancas" (Escritos Contextatarios, 2022) 56:03

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Conversación con el profesor universitario, ensayista y articulista Sebastiaan Faber sobre "Leyendas negras, marcas blancas. La malsana obsesión con la imagen de España en el mundo" (Escritos Contextatarios, 2022) #RadioAnemocoriaPor Un podcast de Daniel Ares y Ana Luengo. Imagen de portada: Miguel Brieva / Música: The Rumba Madre

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Bienvenida a Radio Anemocoria 3:16

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Presentación del podcast Radio Anemocoria (conversaciones sobre ensayos) de Daniel Ares y Ana Luengo. Un podcast de conversaciones y entrevistas con ensayistas del campo de los estudios ibéricos y otros autorxs del mundo de la cultura o el activismo. Mil gracias a The Rumba Madre por su canción “Caravana” con la que comenzamos cada episodio y a Mig…

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Episodio 1. Conversación con Iñaki Prádanos sobre Postgrowth Imaginaries (Liverpool UP, 2018) 48:56

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Episodio 1. Conversación con Iñaki Prádanos sobre su libro Postgrowth Imaginaries (Liverpool UP, 2018) #RadioAnemocoriaPor Iñaki Prádanos

Podcasts que vale la pena escuchar

Podcasts de Basque

Podcasts que vale la pena escuchar

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Radio Anemocoria (conversaciones sobre ensayos)

Un podcast de Daniel Ares, Erika Rodríguez y Ana Luengo. Imagen de portada: Miguel Brieva / Música: The Rumba Madre

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Come sano y calla en Radio 5

Radio 5

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Episodio 3. Conversación con Julia Chang sobre Blood Novels: Gender, Caste, and Race in Spanish Realism (Toronto UP, 2022) 50:27

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Come sano y calla - Cine de Navidad - 31/12/23 3:43

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Come sano y calla - Las innecesarias máquinas de vending - 05/11/23 7:14

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Come sano y calla - Con estos libros, el cine y televisión se come - 08/10/23 8:05

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Come sano y calla - Los históricos ultramarinos - 03/09/23 3:51

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Come sano y calla - El café tan curioso como sano - 27/08/23 5:48

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Come sano y calla - Basque Culinary Center - 13/08/2023 8:29

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Come sano y calla - El horno Josper - 06/08/2023 3:59

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Come sano y calla - Alergias alimentarias - 30/07/23 5:20

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Come sano y calla - '1607' y los sabores de la comida barroca - 23/07/2023 5:46

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Come sano y calla - Sustitutivos de la carne - 16/07/23 5:23

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Come sano y calla - Japo - gastro - 02/07/2023 4:27

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Come sano y calla - 'Viña y obra' - 25/06/2023 5:14

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Come sano y calla - 'Mejor si pica' - 11/06/23 4:04

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Come sano y calla - Hablamos de fabada - 04/06/23 5:57

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Come sano y calla - El pitu de Caleya - 28/05/2023 5:52

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Come sano y calla - El mejor chocolate del mundo - 21/05/23 6:02

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Come sano y calla - Las innecesarias máquinas de vending - 14/05/2023 7:14

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Episodio 2. Conversación con Sebastiaan Faber sobre "Leyendas negras, marcas blancas" (Escritos Contextatarios, 2022) 56:03

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Episodio 1. Conversación con Iñaki Prádanos sobre Postgrowth Imaginaries (Liverpool UP, 2018) 48:56

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