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#11 Superalimentos y biodiversidad con Jaime Santillán
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¿Por qué consumir superalimentos andinos puede tener un impacto positivo?
Para Jaime Santillán la respuesta para la conservación está en la innovación desde los orígenes.
Jaime es cofundador de Wipala, una marca ecuatoriana que tiene como fuente los superalimentos que además de aportar mucho más nutricionalmente son autóctonos y su producción tiene componentes que nos conectan con la biodiversidad y la importancia cultural y natural.
Nos explica por qué los monocultivos están teniendo un efecto contraproducente en el planeta, flora, y animales endémicos en contraste con los policultivos autóctonos, importantes para mantener la biodiversidad y conservar todo lo que nos rodea.
Créditos:
Producido por: Tripea
Coproducido por: Klok, creador de cultura ambiental.
Presentado por: Andrea Rendón
Música original de Tripea
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24 episodios
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