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Curry
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Esta es una receta típica de la cocina Indú, es realmente sencilla y deliciosa. Se ha convertido en uno de mis platillos favoritos.
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Curry2016-02-26 16:14:32 PrintIngredients- 6 jitomates
- 1 cebolla finamente picada
- 4 cucharadas de aceite
- 3 cm de jengibre finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2-3 chiles verdes picados sin semillas (si te gustas puedes dejar las semillas)
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de Garam Masala
- 100 ml de agua
- 8 muslos sin piel y sin hueso
- 2 cucharadas de yogurt
- jugo de 1 limón
- hojas de cilantro frescas
Instructions- Calentar el aceite, freír la cebolla por 10 minutos
- Añadir jengibre, ajo y chile, mezclar por unos minutos
- Agregar cilantro molido, comino molido, cúrcuma y Garam masala, freír por unos minutos hasta que aromatizen. Salpimientar
- Agregar 100 ml de agua y jitomates, dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos
- Añadir pollo y mezclar. Cubrir con una tapa y dejar cocer de 30-40 minutos. Mover ocasionalmente
- Pasando los 30 minutos, agregar el yogurth, limón y cilantro, mezclar perfectamente
- Retirar del fuego y servir
Notes- Te recomiendo que lo acompañes con arroz blanco al vapor y nan (tortilla indú)
- Si quieres hacer esta receta “Baja en Carbohidratos” NO acompañes con arroz ni nan. Toda la receta tiene menos de 30 carbohidratos
Solesin.com https://solesin.com/
Espero te guste,
Solesín
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