Caterina Rufo (Alimentos y Nutrición - Inst. Polo Tecnológico de Pando): Investigaciones para prolongar la vida útil de la carne fresca vacuna hasta 5 meses permitirán llegar a mercados más lejanos

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Dra. Caterina Rufo (Responsable del área de Alimentos y Nutrición del Instituto Polo Tecnológico de Pando): Desarrollan investigaciones para intentar prolongar la vida útil de la carne fresca vacuna hasta 5 meses permitirán llegar a mercados más lejanos sin necesidad de congelar.

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