Cuanta Ciencia 16 - Carnes orgánicas y regulares

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3y ago 1:01

MP3•Episodio en casa

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¿Cuesta más producir carne orgánica al compararla con la regular?
Un grupo de investigadores de la Universidad Técnica de Munich, la Universidad de Greifswald y la Universidad de Augsburg encontraron que la producción de carnes orgánicas produce la misma cantidad de gases invernadero que la producción de carnes tradicionales.
Para su investigación, se consideraron las emisiones producidas durante el proceso de producción y se encontró que las emisiones en ambos procesos tenían muy poca diferencia. Esto implicaría que en costos, para el consumidor no debería de haber un costo mayor por adquirir productos orgánicos.
Por otro lado también se encontró que los pollos producidos orgánicamente crean un poco más de emisiones que los regulares, mientras que el cerdo orgánico emite un poco menos de emisiones al compararlo con el cerdo tradicional.
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