269: Autofagia, Envejecimiento y Ayuno Intermitente, con Ana María Cuervo

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Por Marcos Vázquez descubierto por Player FM y nuestra comunidad - los derechos de autor son propiedad de la editorial, no de Player FM, y el audio se transmite directamente desde sus servidores. Presiona el botón de suscripción para rastrear cambios en Player FM o pega el URL del feed en otras aplicaciones de podcast.
Hoy hablo con la Dra. Ana María Cuervo, experta en envejecimiento y autofagia, y directora de su propio laboratorio en la Escuela de Medicina Albert Einstein. Es una de las investigadoras más reconocidas en este ámbito pero tiene además la capacidad de explicar conceptos complejos con mucha claridad. Algunos de los temas que tocamos: ¿Por qué envejecemos y cuáles son las claves del envejecimiento? ¿Qué es realmente la autofagia y cómo se puede optimizar? Cómo influye la autofagia (o carencias de ella) en la salud y el envejecimiento. Ayuno intermitente y autofagia. Separación entre comidas y activación de la autofagia. Ayuno 16/8 vs. ayunos prolongados. Impacto del ejercicio y el sueño en la autofagia. Metformina y otros compuestos para activar la autofagia. Autofagia y enfermedades neurodegenerativas. Y mucho más. Como siempre, puedes escuchar también el episodio en iVoox, Spotify y Apple Podcast.

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