T3P5. El pan integral nuestro de cada día

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En este quinto podcast de la temporada nos desplazamos hasta un pueblecito de la periferia de Sevilla para conocer a fondo un obrador de pan artesano. El pan puede ser saludable si lo tomamos en ciertas cantidades y si elegimos las mejores opciones o sus versiones integrales. La industria, a pesar de la nueva normativa, se las ingenia para dar gato por liebre, de ahí que hayamos hablado esta semana con Ángel Puchi, panadero y regente del horno del mismo nombre para que nos enseñe cómo elaborar un buen pan en casa o enseñarnos trucos para saber cómo diferenciar en el mercado un buen pan. Déjanos tus comentarios del podcast y hasta la semana que viene

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