Directo #DudasNutrición 3: Etiquetado alimentario, más allá de nutriscore

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Índice de la temática de este directo: 0:00 Introducción 0:26 La caja saludable de la semana 4:36 ¿De qué vamos a hablar hoy? 5:38 Cómo diferenciar azúcar añadido, azúcar libre y azúcar intrínseco I 10:10 Y los batidos/smoothies, ¿qué tipo de azúcar se consideran? 11:05 Cómo diferenciar azúcar añadido, azúcar libre y azúcar intrínseco II 12:46 Lácteos: cómo saber cuánto azúcar añadido tienen 14:49 Reformulación de los productos malsanos: ¿eliminar un 10% de azúcar realmente sirve de algo? 19:48 Nutriscore: qué es, críticas, mejoras y alternativas 21:30 Qué es el Nutriscore y cuál es su propósito 23:39 Reformulaciones para mejorar las evaluaciones del Nutriscore 25:03 Cómo se obtiene la nota del Nutriscore 27:58 Otras propuestas alternativas al Nutriscore 32:07 Trampas del Nutriscore 33:53 Nutriscore: ¿no sirve para nada? 37:07 ¿Eliminar el aceite de oliva y el jamón serrano del Nutriscore? 41:14 ¿Qué cambios implementaría yo al etiquetado frontal? 45:51 ¿Cómo se podría mejorar el Nutriscore? 49:02 Nutriscore y los intereses económicos de las grandes industrias 53:20 Nutriscore y Twitter: hamburguesa vegetal vs jamón serrano 57:34 Aplicaciones de nutrición: MyFitnessPal, Yuka, MyRealFood 58:44 ¿En la etiqueta se debe detallar qué aceite lleva? 1:00:19 ¿Cuánta grasa no saludable es necesaria para considerar un producto “no recomendable”?

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