[Mercado Porcino] Semana 47 - 2021 | Alta volatilidad en los mercados | China: subidas aceleradas

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Por Reinaldo Cubillos descubierto por Player FM y nuestra comunidad - los derechos de autor son propiedad de la editorial, no de Player FM, y el audio se transmite directamente desde sus servidores. Presiona el botón de suscripción para rastrear cambios en Player FM o pega el URL del feed en otras aplicaciones de podcast.

El precio en China 🇨🇳 sigue escalando a un ritmo muy fuerte. Cada semana estamos intentando buscar cifras de que China comprará más carne a los mercados exportadores. Pero aun no vemos volúmenes que nos llamen la atención. China desde ahora será muy estratega en cómo comprar carne de cerdo, tiene a muchos mercados “clamando” que les compre carne de cerdo. Hay que reconocer que China siempre ha sido un gran estratega comercialmente.

Cuando vemos los precios del cerdo en el mundo nos damos cuenta que hay una alta volatilidad, pero también una depresión constante. En el caso de EEUU el precio sigue bajando, mientras que en Brasil, como es de costumbre, tiene semanas de alzas y bajas significativas. En México y Colombia aun gozan de buenos precios y lo único que les ha permitido poder estar en esta situación, es el consumo de carne de cerdo a nivel local.

En Europa vemos mucha depresión, es una lástima que Alemania haya reducido mas de un 20% su cabaña de reproductoras, un país con más de 1,8 millones de cerdas, con muchas empresas familiares, es un golpe muy duro. Además hace pocas semanas se reportó un caso de PPA por primera vez en una granja comercial. Llueve sobre mojado en Alemania.

Vamos a terminar el año muy diferente al año pasado. Quizás no tan mal como en Europa, pero debemos aprender del pasado y ver cómo debemos crear una estrategia para enfrentar las señales del mercado. En este sentido, en 333, hemos creado un departamento de inteligencia de negocios, donde un economista con más de 5 años de experiencia en este mercado, no apoyará a tiempo completo para crear un centro de análisis y comportamiento de mercados de la carne de cerdo.

Sé que este tipo de información es valiosa para ti, hace 5 años que la comencé a entregar sin costo alguno y se debe a que nuestros patrocinadores ponen los recursos para que se haga realidad y ustedes comprendan cada vez más de inteligencia de negocio. Esta semana nos preparamos para un nuevo viaje, la Asociación Peruana de Porcicultores, me invitó para hablarles de mercado, tendencias y además, ser parte del lanzamiento su próximo congreso CIPORC que será en 2022.

En el próximo reporte te tendré muchas novedades y mis sensaciones de este mercado que crece mucho en consumo local. A tu lado en el mercado internacional del cerdo, Reinaldo Cubillos Médico Veterinario Máster en Sanidad y Producción Porcina Coach Profesional

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