[Mercado Porcino] Semana 43 - 2022 | Porcicultura en Bolivia y Ecuador en 2022

Mercado y Producción Porcina - Reinaldo Cubillos

Esta semana tuve una importante gira profesional en dos países donde mejoramos nuestra presencia como comunidad profesional. El martes y miércoles estuve en el congreso de la Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE), la primera versión de esta reunión organizada por la agremiación mas importante del país. Fui invitado especialmente por ellos para presentar una investigación colaborativa que hicimos para analizar con una metodología FODA toda la cadena de producción. Más de 150 personas participaron y los resultados fueron muy importantes. En los últimos 10 años la producción creció mas del 90%. Hoy llegan a las 202.000 toneladas. ✅ El año 2021 la producción creció un 5% ✅ Hay 135.000 reproductoras, 41% industrializadas, 22% Pymes y 37% de traspatio. ✅ Se benefician más de 2,6 millones de cerdos al año. ✅ El consumo percata es de 11 kilos por persona / año ✅ Nuestro economista Carlos Castro proyecta un crecimiento superior al 70% para el 2030. ✅ La principal oportunidad de Ecuador es potenciar su consumo de carne de cerdo, donde Carlos Maya entregó una conferencia magistral de toda su experiencia para trabajar en este factor de crecimiento. ✅ Una de las principales amenazas es el ingreso ilegal (contrabando) de animales en pie y cortes de carne de los países vecinos ✅ Las principales debilidades de la cadena son el requerimiento de autorización para las importaciones de maíz amarillo y torta de soya, y la intermediación en la comercialización del cerdo. En los próximos días, tendremos un resumen de todo este trabajo, de momento te puedo recomendar el mismo trabajo que hicimos con la Asociación Peruana de Porcicultores. Si tu eres parte de una asociación de productores local o nacional, responde este correo y será u placer brindar nuestra metodología para crear datos que son muy necesarios para crear e implementar estrategias. El segundo país que tuve el gran honor de conocer, fue Bolivia, aquí fui invitado por la prestigiosa empresa AGROMEL, lo digo de esta forma porque fui tratado de una forma muy cordial. Pude estar en una empresa familiar que provee al sector de diferentes servicios y productos, con un equipo de personas con valores muy altos. Pude también compartir con la segunda empresa más importante del país, Granja El Espino, hice un taller de valores personales y corporativos, que permiten a los líderes aumentar su autoconfianza/autoconocimiento y así potenciar aun mas sus habilidades profesionales. Tuve el honor también de presentar en una sesión del congreso Alimenta, organizado por la empresa Sofía, líder en el país en producción de aves, cerdos y bovinos. Ellos llevan 13 ediciones de este evento. Entre los principales detalles que les puedo comentar de este país: ✅ Su crecimiento ha sido superior del 20% en los últimos 10 años ✅ Se producen más de 100.000 toneladas al año. ✅ Las importaciones no superan el 0,5% de lo que se consume. ✅ Es un país que es autosuficiente en un 100%. Consume entre 9 y 10 kilos de carne de cerdo percapita. ✅ La exportación de carne de vacuno ha comenzado hacia China, esto generará una disminución de la oferta y mejorará el consumo de carne de cerdo. ✅ El precio del cerdo está en buen precio y se espera que siga subiendo por el efecto de la exportación de carne de vaca. En síntesis, se esperan buenos momentos para la producción de carne de cerdo en Bolivia y a pesar de no tener el mejor sistema administrativo en su nación, la gran demanda de proteína permitirá que el sector ganadero siga creciendo en este país y por sobretodo, la gran calidad de las personas permitirá seguir avanzando hacia su desarrollo. A tu lado en la visión estratégico del mercado porcino, Reinaldo Cubillos