[Mercado Porcino] Semana 35 - 2022 | Indicadores económicos porcicultura LATAM | Desafíos globales

Mercado y Producción Porcina - Reinaldo Cubillos

En el mercado internacional del cerdos hay 3 aspectos que marcaron la semana y que es importante resumirte:

El ensayo de la vacuna en Vietnam; muchos medios de comunicación - en su lucha por ser los primeros y obtener el tráfico en su pagina web - han desprestigiado su rigurosidad comentando en sus titulares (lo que la mayoría de las personas leen) de que la vacuna que se desarrolla en Vietnam no funciona. Sabemos que todo ensayo experimental para una vacuna tiene diferentes fases, una de ellas es someter a la vacuna en fases de campo cuando ya han pasado las fases experimentales con cerdos. Lo que ocurrió en Vietnam fue que la fase de campo, tuvo algunos efectos no deseados con leves mortalidades en cerdos, por lo que los investigadores detuvieron el proceso para detectar aprendizajes, corregir y seguir después con el ensayo. Hace muy mal para nuestra ciencia, crear noticias con títulos pesimistas.

El segundo tema es la baja de los precios futuros del cerdo en Estados Unidos. Además el precio del cerdo vivo en este momento ha bajado mas de un 10% en las últimas dos semanas. Un efecto poco esperado ya que cada semana se esta beneficiando menos cerdos y aun no aparecen noticias de que las exportaciones estén bajando.

El tercer tema para comentar es la alta mortalidad de cerdas que se están registrando en diversos. Especialistas económicos comentan que la perdida de recursos por cada porcentaje de aumento de mortalidad generas altas perdidas en costos directos y de oportunidad. Creo que existe una gran oportunidad de poder avanzar en la analítica avanzada de datos para poder reducir esta mortalidad. Este año, en nuestro congreso 333 Experience, estaremos enfocados en gran cantidad en tópicos de alto impacto, uno de ellos es la mortalidad de cerdas, donde aprenderemos los principales factores y estrategias para reducir la mortalidad.

Nuestro departamento de economía e inteligencia de mercados de 333, ha reportado información de los principales países de Latinoamérica con las las cifras económicas del primer semestre. A continuación les entrego un resumen ejecutivo:

La producción de carne de cerdo en Mexico 🇲🇽 creció un 2% en el primer semestre de 2022.

En Colombia 🇨🇴 la producción creció un 7,4% en el primer semestre

En Brasil 🇧🇷 la producción creció un 6,4%en el primer semestre.

Argentina 🇦🇷 tuve una leve baja de 0,1% de su producción en el primer semestre.

La producción de cerdo en Chile 🇨🇱 decreció un 0,3%.

Los reportes anteriores representan mas del 90% del inventario de nuestra región y demuestra que a pesar del aumento del costo de producción, el crecimiento de la porcicultura no se detiene debido al aumento significativo del consumo a nivel local.

Muchos me preguntan porqué no salen sus países en estos reportes, la principal razón es que nos resulta muy difícil encontrar información oficial pública, por lo que si perteneces a una estructura de alta dirección, siempre sugiere a través de asociaciones la publicación de las cifras económicas de un mercado por parte de los organismos públicos de ganadería y agricultura. Los datos y la información son claves para el crecimiento y “desarrollo” de un país. A tu lado en la visión estratégico del mercado porcino, Reinaldo Cubillos