EP. 197 - De foodtrucker a restaurateur | Gabriel Curet de Tijolos, Cinco de Maya y Cabra Tostá Coffee House

Mentores en Línea

En el episodio de hoy me siento con Gabriel "Gabo" Curet, cofundador de varios restaurantes en el área de Mayagüez, Puerto Rico como lo son Tijolos, Cinco de Maya y Cabra Tostá Coffee House.
Gabriel me cuenta cómo comenzó su amor por la industria de la hospitalidad, el nacimiento de su primer negocio llamado "La Sambuca" cuando tenía 21 años junto a su socio Adrián Otero, la experiencia de abrir Cabra Tostá Coffee House un mes antes del Huracán María y su reacción cuando anunciaron el cierre por la pandemia.
También hablamos sobre el proceso de identificar nuevas oportunidades de negocios, cómo maneja su tiempo entre los restaurantes y qué es lo próximo para Gabo Curet como emprendedor.
Tres "takeaways" de este episodio:
1. Ningún negocio corre solo cuando empieza. Tú primero tienes que saber cómo corre el negocio para luego poder decirles a los empleados qué es lo que tienen que hacer.
2. Ningún empresario crece sin un equipo de trabajo.
3. "El que mucho abarca, poco aprieta".
Restaurantes de Gabriel:
Tijolos - https://www.instagram.com/tijolosbarmayaguez/
Cinco de Maya - https://www.instagram.com/cincodemayapuertorico/
Cabra Tostá Coffee House - https://www.instagram.com/cabratostacoffeehouse/
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Merch oficial del podcast:
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