Ep. 38 Grasa, inflamación y ratones

Leche con Galletas

Como decía Billy Joel en su famosa canción: “everybody has a dream” (todo el mundo tiene un sueño). Podríamos decir que el de Jesús era poder dedicarse a la investigación; responder preguntas que aún no tenían respuesta, y expandir el conocimiento humano. Lo tenía claro desde muy pequeño. A día de hoy, con 27 años y a punto de completar el doctorado, ha sido capaz de demostrar conexiones entre el tejido adiposo (grasa acumulada bajo la piel y alrededor de órganos) y el cerebro. Como ocurre con gran parte de la comunidad científica, estas conclusiones se han obtenido gracias a largas horas de laboratorio y experimentos, muchos de ellos con ratones. Al tratarse de estudios relacionados con el cerebro, es necesario estudiar resultados con seres vivos, para analizar también el comportamiento, algo que una placa de petri o un dispositivo microfluídico no pueden mostrar. Así que, además de hablar de su investigación y de lo que ello conlleva, Jesús también nos habla de su trabajo con ratas y ratones, y de las pruebas y tests a los que les someten para la obtención de resultados. Y para finalizar, Jesús nos habla de su particular proyecto de divulgación en instagram. Dale al Play y no te pierdas esta entrevista! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org