Carne roja, carne blanca y carne procesada: lo que debes saber

La consulta del Dr. Méndez

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1+ y ago 21:06

M4A•Episodio en casa

La carne se ha convertido en un tema de moda, a la vez que polémico: si no empezamos a comer menos carne, y de forma más sostenible, habrá consecuencias.

Hoy repasaremos qué tipos de carne existen, qué cantidades son las más recomendadas, y cuáles son los peores tipos a evitar.

Como siempre, algunos enlaces de interés:

Diferencias carne roja y carne blanca: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/carne/20150921/carne-roja-carne-blanca-diferencias/1000263023697_30.html

Carnes más calóricas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190327/carnes-calorias-supermercado/386241378_3.html

Cuánta carne se recomienda consumir a la semana: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210721/cantidad-real-carne-roja-comer-ciencia/597940704_0.html

Alternativas a la carne roja: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201207/mejores-alternativas-carne-roja-igual-ricas-proteinas/540447223_0.html

La carne más relacionada con el cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220820/carne-relaciona-cancer-eliminala-dieta/696180752_0.html

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