Aditivos alimentarios: lo que deberías saber

La consulta del Dr. Méndez

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2+ y ago 25:20

M4A•Episodio en casa

Los aditivos alimentarios se usan en la industria desde hace décadas, y todos pasan por estrictos controles de seguridad.

Sin embargo, algunos aditivos se están empezando a relacionar con males como el sedentarismo, reacciones de hipersensibilidad, o alteración del microbioma intestinal.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Resumen sobre los aditivos alimentarios:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190327/toda-verdad-aditivos-sospechoso-habitual-bulos-alimentarios/386211670_0.html

Glutamato monosódico y el síndrome del restaurante chino:

https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171126/glutamato-monosodico-aditivo-culpable-sindrome-restaurante-chino/1001059943996_30.html

El fosfato inorgánico y el sedentarismo:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190224/aditivo-alimentario-culpable-no-deporte-puedes-evitar/367463604_0.html

La carboximetilcelulosa y las enfermedades inflamatorias intestinales:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211204/cafe-chocolate-aditivo-desconocido-intestinos-tomas-diario/631688171_0.html

Colorantes alimentarios:

https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211216/salsas-galletas-ingrediente-eleva-riesgo-cancer-diario/634437337_0.html

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