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264.1 Entrevista a Eva Hudzik, gerente de Vinalium Sevilla.

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Programa 264.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Eva Hudzik, gerente de Vinalium Sevilla. Vinalium es una empresa de tiendas de vino y destilados que acaba de abrir su primer local en Sevilla. Se trata de una franquicia que gestiona la polaca Eva Hudzik, una enamorada de los vinos españoles y de la capital andaluza, en la que lleva viviendo desde hace dos años. Después de una década trabajando con vinos en su tierra, Eva decidió venir a España para reforzar el idioma y ya no quiso moverse de Sevilla. Intentó encontrar trabajo en alguna bodega pero finalmente prefirió abrir su propia tienda de vinos y acudió a una casa con 40 años de experiencia. Vinalium nació en Sabadell y hoy cuenta con más de 100 puntos de venta repartidos por España y Francia. Aunque la marca tiene su propia línea y sus referencias habituales, deja mucha libertad a sus franquicias, con lo que Eva puede decidir qué vinos tiene en su tienda. De momento aglutina unas 1.200 referencias, la mayoría de ellas españolas pero también trae botellas de otras partes del mundo: Nueva Zelanda, Portugal, Italia, Sudáfrica... También tiene licores, cervezas artesanas y bebidas espirituosas, además de una selección de productos gourmet con los que completar sus cajas de regalo: dulces artesanos, conservas y demás delicatessen. Vinalium Triana, ubicada en Pagés del Corro 145, también acoge catas y pequeños eventos gastronómicos, como un taller de aceituna impartido por Luis Portillo el próximo 23 de noviembre. Igualmente, los fines de semana descorcha botellas para ofrecer degustaciones a sus clientes. Fuente: Gourmet ABC Sevilla. Con Fran León.
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