230.1 Entrevista a Eduardo Blanco, enologo de vino en lata "Corazón de Lolita"

GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.

Programa 230.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. Con Eduardo Blanco conocemos el proyecto enológico Corazón de Lolita y su formato vino en lata. Corazón de Lolita Rosé, es un vino está elaborado en la Unión Campesina de Iniesta. Desde su fundación en 1944 por 34 agricultores de la localidad, ha recogido la mejor tradición vitivinícola local para combinarla en los últimos 25 años con los procesos más avanzados de producción y comercialización. Todo ello sin perder su compromiso con la sostenibilidad ambiental y social, que la ha llevado a ser galardonada durante tres años consecutivos como mejor productor de vinos ecológicos en el mundo. Este rosado es joven, fresco, un concepto de vino moderno, de color salmón muy pálido gracias a un rápido sangrado del mosto en flor para evitar un largo contacto con las pieles y no extraer color, elaborado con uva Bobal. Con Fran León.