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213.2 Entrevista al Chef Luis Portillo, fundador de "La Quincana"

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Programa 213.2 de GourmetFm en Radio Tomares Bienvenidos a la Séptima Temporada al Sur. El año 2020 se ha convertido en sinónimo de reinvención gastronómica para el chef arahalense Luis Portillo. En todos los sentidos. Además de cerrar su restaurante El Pulpejo y dar vida a la tienda gourmet La Quincana, Portillo acaba de lanzar su propia línea de platos caseros en conserva. Bajo el mismo nombre que su nuevo establecimiento, el cocinero ha tratado de envasar «los sabores y recetas de siempre, las de las abuelas» en cinco elaboraciones a las que le ha dado su toque personal. Con Fran León.
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