Cocina ancestral y el picor del chile (15/05/2021) Factor Ciencia

Factor Ciencia

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M4V•Episodio en casa

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En este programa probaremos la capsaicina, la sustancia química que provoca el picor del chile. Después vamos a conocer el proceso productivo tradicional del amaranto, el alimento del futuro por su alto valor nutricional, y haremos un recuento de los productos prehispánicos que a lo largo del tiempo los mexicanos hemos transformado para que continúen en nuestras mesas.

440 episodios

#Canal Once #Videos #Ciencia #Biología